関東・甲信越エリアの食・栄養・調理・製菓を目指せる学校一覧
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私立大学 ｜ 新潟県新潟医療福祉大学
看護・医療・リハビリ・栄養・スポーツ・福祉の総合大学で「チーム医療・ケア」を学ぶ！
看護・医療・リハビリ・栄養・スポーツ・福祉・医療ITを学ぶ全13学科で、国家資格をはじめとした専門資格の取得に対応。複数学科で【国家資格のダブルライセンス】や民間資格との組み合わせによる【マルチライセンス】の取得が目指せます。また、他学科の学生と1つのチームで学ぶ「連携教育」を導入し、「チーム医療」の現場で求められる関連職種への理解、コミュニケーション力、チームワーク技法を学ぶことができます。さらに【スポーツ×リハビリ】【看護×福祉】など、各学科の専門性をコラボした学びによりオンリーワンの知識・技術を修得します。こうした取り組みにより第1期生卒業以来、毎年全国トップクラスの就職実績を達成しています（2021年4月卒業生就職率99.6％／就職希望者902名中898名） ■『大学探しランキングブック2021 (株)大学通信 2020.12.23発行』 2019年度 国家試験合格者数ランキング 臨床工学技士 合格者数【全国第1位】 義肢装具士 合格者数【全国第1位】 理学療法士 合格者数【全国第4位】 言語聴覚士 合格者数【全国第7位】
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トピックス一般選抜・大学入学共通テスト利用選抜「合格に向けて知っておきたい6つのポイント」ページを公開！
一般選抜・大学入学共通テスト利用選抜の受験をご検討されている皆さまへ、合格に近づくためのポイントについて紹介する、一般選抜・大学入学共通テスト利用選抜「合格に向けて知っておきたい6つのポイント」ページを公開しました。参考にしていただけますと幸いです。>>一般選抜・大学入学共通テスト利用選抜「合格に向けて知っておきたい6つのポイント」ページはこちらhttps://www.nuhw.ac.jp/applicant/ippan_6point/>>2022年度入試情報はこちらからhttps://www.nuhw.ac.jp/applicant/admissions/
２０２２年２月１１日（金）～２０日（日）WEBオープンキャンパス開催！
キミは、本番に強いか？～ＷＥＢプレ入試で、強くなれ！～
開催日 - 02/11（金）
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- 02/13（日）
- 02/14（月）
- 02/15（火）
- 02/16（水）
- 02/17（木）
- 02/18（金）
- 02/19（土）
- 02/20（日）
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私立大学 ｜ 神奈川県神奈川工科大学
「力と自信がつく教育」を実践し考え、行動する人材を育成
■力と自信がつく教育を実践 創成(世の中にないものを作り出すこと)教育を重視し、PBL教育を実践しています。PBL教育とはProject Based Learningのことで、Projectに基礎を置く学習形態です。実験を通して勉強すべき基礎を学んでいきます。 ■知識、理論、実践力を効率的に学び、即戦カとなる実カを養う教育プログラム 科目履修の順序を適切に設定し、講義、実験、企業との連携プログラムなどを、1科目90分×4(360分)で1つの単位(ユニット)にして授業を展開。これが本学の特徴的教育のひとつユニット学習プログラムです。また開学以来重視している卒業研究でさらに能力に磨きをかけ、社会で活躍する人材をめざします。 ■基礎・基本の重視 高校学習範囲の数学・物理・化学・英語などを、高校教育経験をもつ専任チューターが個別指導を行う基礎教育支援センターを設置しています。
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トピックス「ゴミが研究になる？？」少しの興味から、人や社会のための研究を
神奈川工科大学には140を超える研究室があり、「もっと便利で快適な人の暮らしや社会」を目指して、日々さまざまな研究に取り組んでいます。「研究」と聞くと、遠い世界のことに思えるかもしれませんが、実は日常で感じる少しの疑問や興味から、研究は始まるのです。例えば、「ゴミ」だって研究のきっかけになります。環境・電子工学・化学の分野から取り組む５つの斬新な研究を紹介します。詳細はぜひ神奈川工科大学スペシャルコンテンツをご覧ください。https://shingaku.mynavi.jp/gakkou/149/sc/20007529/
いつでもONLINEオープンキャンパス
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専修学校（専門学校） ｜ 東京都服部栄養専門学校
「食育」を実践する栄養士・調理師・パティシエ・ブランジェを育てる！
時代とともに、変化しつづける料理、そして栄養の世界。現代、そしてこれからの社会における"美味しい料理”とは、人の健康を考えた"体にやさしい料理""健康にいい料理"が主流となってきています。 そんな中で注目されているのが、「食育」という考え方。安全な食材や食品、食文化や世界の食糧事情まで学んでいます。 日本・中国・西洋・製菓製パンの全ての分野を学び、幅広い分野で活躍する栄養・調理のプロを育て、実際に「食」の世界で求められる優れた人材を社会に送り出しています。 料理が好き、栄養に興味がある、そんなあなたの「ワクワク」する気持ちを大きく育てることが、本校の役割であると考えています。 大切な人に“おいしい”と言ってもらいたい、もっと料理がうまくなりたい、栄養について詳しく知りたい…そんなあなたの「ワクワク」が“一流”をめざす第一歩です。 あなたの「ワクワク」を大きく育て、食の業界の“一流”を一緒にめざしましょう。
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専修学校（専門学校） ｜ 東京都専門学校ビジョナリーアーツ（フードクリエイト学科）
授業の80％が実習！ 渋谷でプロのパティシエを目指す！
【圧倒的な実習時間！各メディアに多数掲載のショップで学ぶ】 実習中心の授業で技術と知識を習得します。選択授業は、自由に選んでカスタマイズ可能。自分だけのカリキュラムでスキルアップができます。東京・中目黒と渋谷のスイーツショップで商品の仕込みや販売、商品開発まで経験し、現場で学べる環境があります。またパティシエやブランジェなど作り手だけでなく、ショップのプロモーション、ブランディングなど、店舗運営や経営についても学ぶ事ができます。フランスの有名な製菓学校「E.B.P.」の姉妹校で、パリへの留学も可能です。
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私立大学 ｜ 東京都 , 埼玉県大東文化大学
真ん中に文化がある。大東文化大学。
2023年に創立100周年を迎えるにあたり、本学はタグライン「真ん中に文化がある。」とステートメントを策定しました。本学ならではの「文化」を起点にした「学び」を端的に表現したものです。 大東文化大学はその名前にある通り、創立から主に東洋の「文化」を教授・研究することを通じて、その振興と共に、道義の確立や新しい文化の創造を目指してきました。 本学では、学ぶ人それぞれが培ってきた教養としての「文化」を核としながら、地域・領域・時代を超えた多彩な文化と出会うことが「学び」に新しい価値をもたらすと考えています。その「学び」は、さらに広い教養をもたらし、己の価値観を磨き、豊かな人格を育てていくでしょう。それは、変化が激しく、多様な人々と協働・共生していく社会に求められる力とも言えます。 2023年の創立100周年に向けて、積極的にその価値を高め、拡げる活動に取り組んでいきます。
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私立大学 ｜ 東京都 , 山梨県帝京科学大学
どんな未来がきても、動じない人になる。帝京科学大学。
帝京科学大学は、「生命環境学部」「医療科学部」「教育人間科学部」の3学部13学科を擁する総合大学です。 東京・北千住を舞台に、最新設備を生かした教育・研究環境が整う千住キャンパス。JR八王子駅から中央線で約30分、恵まれた自然環境をいかした専門施設が揃う、東京西キャンパス。自然と人間の共生をテーマに「いのち」を科学的な視点で探求し、知識と技術を幅広く身に付け、深く学んでいきます。 2019年には、学校教育学科に「国際英語コース」を新設し、東京西キャンパスにフィールドミュージアム「OPEN AIR LAB®」がOPEN。 2020年には、千住キャンパスに併設した「帝京科学大学千住桜木保育園」が開園するなど、地域貢献を通して実践的な学びが、さらに広がります。
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専修学校（専門学校） ｜ 東京都東京製菓学校
「専門学習システム」と「圧倒的な実習量」でプロになる！
◆ひとつを極める「専門学習システム」 プロとしてより高い技術と知識を身につけるためには、ひとつのジャンルを専門的に学ぶことが必要です。本校では、洋菓子／和菓子／パンをジャンルごとに学科を設置しています。広く浅くではなく、ひとつに深く掘り下げることで、付加価値の高い学習を展開でき、徹底した反復練習が可能となります。 ◆圧倒的な「実習量」 授業全体の80～90％が実習。お菓子やパンはつくることでしか学べません。とにかく手を動かし、繰り返しつくることで、身体で覚えていきます。プロとなり、即戦力として活躍するための確かな力を身につけます。 ◆現場能力を高める「実践的な環境」 さまざまな設備や希少価値の高い施設は、業界からも高い評価を受けています。学びの現場でありながら、プロの現場でもあるのです。 ◆「資格」のバックアップも万全 将来のスキルアップや独立を目標に、資格取得を目指す学生にはさまざまなフォローをしています。本校では実習時間が豊富なため、卒業と同時に全学科で「技能検定2級」の受験資格が得られます。また、昼間部を卒業すると「食品衛生責任者」の資格も取得できます。
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私立大学 ｜ 埼玉県 , 東京都城西大学
地域連携と国際教育を通して、社会で活躍できる人材を育成する
城西大学は、埼玉県坂戸市の坂戸キャンパスに全学部（経済学部・現代政策学部・経営学部・理学部・薬学部）・大学院、そして城西短期大学（ビジネス総合学科）も設置、東京都千代田区の東京紀尾井町キャンパスに、キャンパス選択が出来る理学部数学科と城西短期大学を置いています。学生総数は大学、短大合わせて約8,000人です。 城西大学、城西短期大学は、建学の精神である「学問による人間形成」の実現を目指して、地域連携と国際教育の推進を目標に掲げて未来を拓く人たちへ総合大学としての学びの場を提供していきます。坂戸キャンパスでは、教室棟の建設とグラウンドの整備をすすめています。2020年秋、新グラウンド「JOSAIスポーツフィールド」（サッカー場2面、ソフトボール場1面など）が完成したほか、2023年春に23号館として研究・教室棟が竣工します。
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私立大学 ｜ 東京都共立女子大学
5学部8学科、多彩なコースとプログラム！学問分野の広さと深さはあなたが社会で貢献できる力を育みます。
共立女子大学は、神保町にキャンパスを構える都心にある「総合女子大学」です。 自然科学系、社会科学系、人文科学系の専門課程があり、その中には医療系、芸術系、メディア系、教育系、建築デザイン系なども含まれています。全体の見通しが良く、分野を超えた様々な交流を深めることができます。2020年4月には、ビジネス学部が開設。ビジネスに関する幅広い知識やスキルを身につけ、課題解決のために協働しながらリーダーシップを発揮する人材の育成を目指します。 渋谷も新宿も1本で行くことができる交通アクセスの良さも、特長のひとつです。
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専修学校（専門学校） ｜ 東京都東京栄養食糧専門学校
「食と栄養と健康」のスペシャリストの養成校
創立82年の本校は、「管理栄養士科」「栄養士科」を設置している数少ない専門学校の一つです。知識や技術の習得はもちろん、就職活動や国家試験のサポート体制も充実。管理栄養士国家試験では毎年高い合格率を誇り、過去3年間の国家試験合格率平均は91.0％と専門学校トップクラスの実績です。※2011年より管理栄養士の定員数が80名へ。 ■栄養教諭一種・ニ種免許の取得が可能 小・中学校で食育を推進する指導体制の要となる栄養教諭の取得が可能。2005年4月の栄養教諭制度の開始とともに「栄養教諭一種免許状」取得可能校です。 ※文部科学省「平成31年4月1日現在の指定教員養成機関一覧」に掲載の認可校です。 ※規定の単位修得が必要です。 ■目指せる資格取得制度 管理栄養士、栄養士 栄養教諭一種、二種免許（管理栄養士科は一種、栄養士科は二種）／介護職員初任者研修／食育栄養インストラクター／フードアナリスト4級／日本ハーブ検定 ■就職実績 授業にキャリアデザインを導入、履歴書の添削・面接指導等を行います。就職進路指導課とグローバルキャリア支援室、担任の連携により毎年高い就職率を維持しています。
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専修学校（専門学校） ｜ 東京都東京スイーツ＆カフェ専門学校
「ありがとう」と言われる、パティシエ・カフェのプロになる学校！
2年間の演習・実習時間で、様々なレシピを習得します。1年次にスイーツ・パン・カフェ・ドリンクの基礎を学び、将来のことをじっくり考えたうえで、2年次からパティシエコース・カフェ＆バリスタコース・スイーツカフェクリエイターコースが選択できるのも魅力。また、施設・設備もおしゃれで最新のものばかり。校舎はフランスのプロヴァンス地方をイメージした外観で、エントランスには本格的なカフェ実習室を完備！先生と学生の距離が近い、アットホームな学校で、あなたもぜひ学んでみませんか？
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専修学校（専門学校） ｜ 東京都東京リゾート＆スポーツ専門学校
トレーナー、インストラクター、体育教員、スポーツの知識をもった保育者を目指す！
本校は1998年（平成10年）、リゾート＆スポーツ校の5番目の姉妹校として誕生。スポーツトレーナー、スポーツインストラクター、保育士、幼稚園教諭などの育成を行っています。 実践的な教育をモットーに、実際に体を動かして体験したり、指導方法を考えて実践するカリキュラムを中心に学びます。また、学校内にはプロ仕様の最新マシンルームやフィットネスクラブさながらのスタジオを完備しているので、現場ですぐに役立つ実践的な知識・技術を身につけることができます。 さらに、リゾスポは、これまでに31,910人（2020年3月 三幸学園実績）の卒業生をスポーツ業界に送り出しており、その実績が認められ、毎年多数の求人をいただいています。スポーツチーム、スポーツ関連企業との繋がりが深いのも、リゾスポが就職に強い理由の一つです。 ※体育教員資格については、通信制の星槎大学に正科生として入学し、教職課程を履修・修得することで取得が可能です。 ※幼稚園教諭については、短期大学での併修をし、指定科目を履修・修得することで取得が可能です。
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私立大学 ｜ 千葉県 , 埼玉県 , 東京都淑徳大学
「利他共生」の心を育み社会で活躍できる力を創る
淑徳大学は、福祉・教育・心理・地域政策・公務員・看護・栄養・経営・観光・歴史・表現を学べる6学部11学科からなる総合大学です。 開学以来、変わらず受け継いでいるのは「利他共生」の精神と「実学教育」。福祉や医療、教育などさまざまな分野であなたが抱く人を思いやる気持ちを“社会で活躍する力”に変える実践的な学びを実施しています。 現在は千葉・埼玉・東京に4つのキャンパスがあり、6学部11学科の学びを展開しています。4年間の各学科の学びを通して、シンプルだけど大切な「人を思いやる気持ち」と、その気持ちを社会に役立てる「実学」を身につけ、問題発見と解決ができる人材を育成します。
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専修学校（専門学校） ｜ 東京都日本菓子専門学校
歴史と伝統を持つ、菓子業界が設立した専門学校
[歴史と伝統をもつ「菓子業界が設立した専門学校」] 1960年、全国菓子工業組合連合会を中心とした製菓業界から、「菓子業界の期待に応える人材づくり」を求められ誕生いたしました。豊かな人間性を兼ね備えたプロフェッショナルの育成によって、業界の発展に大きく貢献しつづけています。1998年には「製パン技術学科」、2016年には「ハイテクニカル科」を開設いたしました。 [様々な分野を経験し視野を広げる「1年次共通カリキュラム」] 本校では、全学科で洋菓子・和菓子・パンの基本を学びます。それぞれの魅力や考え方、素材・道具の扱い方、製法などの多くの違いを知ることができます。製菓技術学科では2年次に洋菓子・和菓子から専攻を選択します。 [個々の実力を磨ける「少人数制」] 本校では、製菓技術学科が1テーブル3名、製パン技術学科が1テーブル4名という少人数で実習を行います。実習では、専任教師や講師の実演を見るだけでなく、自分の手を使って作業することが最大の効果を上げます。あいまいな作業にならないよう責任をもって行うため、自信をもって社会に出ることが出来ます。
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専修学校（専門学校） ｜ 東京都東京観光専門学校
約5万3千人の卒業生が業界で活躍中。観光サービス分野の総合専門学校！
★ブライダル・ホテル・旅行・エアライン・鉄道・カフェ・葬祭など、観光サービス業界を網羅した学科を設置しています。 ★58年間で約5万3千人の人財を輩出！ この就職実績こそ、TOKANの最大の特長であり、多くの企業と信頼関係を深めていく原動力となっています。就職に強いTOKANは、卒業生たちが築き上げてくれた本校の財産です。
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専修学校（専門学校） ｜ 東京都東京ホテル・ウェディング＆IR専門学校（ホテル・ブライダル・観光・エアライン・スポーツビジネス・製菓＆調理）
英語力とホスピタリティを活かして仕事をする！ 3・4年制で業界共に人材を育成するホスピタリティ総合校
「圧倒的な英語力」と「最高のホスピタリティ」を身に着け、ホテル・観光・ウエディング・エアライン・スポーツビジネスなど世界中のホスピタリティ業界で活躍できる人材を育成します。 ●業界と共に学ぶ実践カリキュラム 国内外のトップ企業と連携して行う「産学連携教育」。実際の仕事を経験できる「企業プロジェクト」や、業界の第一線で活躍しているプロから学ぶ「業界講師」など独自の実践カリキュラムが揃っています。 ●高い英語力を養うカリキュラム 毎日英語に触れる独自のカリキュラムを実践。一人ひとりに合わせた「能力別少人数クラス」、聞く+話す、読む+書くなどの実践で活きる「組み合わせ授業」、英語教育のプロフェッショナル企業「ILC国際語学センター」のサポート、仕事で使う専門用語を日本語で学びその後、英語で繰り返して学ぶ「専門英語授業」など、充実した英語プログラムがあります。また、ホスピタリティ先進国の提携校や海外の施設で学ぶ「海外実学研修」や、6か月以上の「海外語学留学」なども実施。国際感覚と高い専門性を養うことができます。
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私立大学 ｜ 埼玉県埼玉学園大学
少人数教育のもと「教員免許、資格取得」+「就職」を全面サポート！
■1名の教員が15名程度の学生を受け持つ「チューター制」で学生一人ひとりの学びをサポート！ ・少人数教育を導入し、学生と教員のコミュニケーションを大切にしたきめ細かな指導に努めています。 ■文学・歴史・言語・心理・メディア社会・教育・保育・データサイエンス・観光・スポーツ・健康などの学びを通して自分の長所を伸ばします。 ■教員やスタッフによるキャリアカウンセリングや就職支援プログラムにより全国平均を上回る就職率※を実現。 ・学生の就職活動を支援する「キャリアセンター」を設置。教員・スタッフが1年次から個別に学生一人ひとりをサポート。 ・正課の授業で、様々な業界の大手企業を招き、業界の特徴やビジネスモデルなどについて講演いただくことで、リアルなビジネス社会を知り、就職活動の事前準備に役立てます。 ・3年次にはインターンシップを行い、また全学生を対象に「進路に関する個人面談」を実施 ・進路の選択や書類の添削、個別カウンセリング、模擬面接など、学生の必要に応じた就職活動を全面的に支援しています。 ※2021年3⽉卒業⽣実績︓就職者数178名／就職希望者数182名
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専修学校（専門学校） ｜ 東京都織田調理師専門学校
西洋・日本・中国・製菓製パン 全ジャンルが学べる！コース制をとらない学びのスタイルが可能性を広げる！
◆様々な料理ジャンルを学べば就職の幅も広がる◆ 本校の各学科では、日本・西洋・中国料理と製菓製パン、さらに集団調理（給食）の各分野をバランス良く学ぶことにより、それぞれの料理の良さを学ぶと同時に、幅広い知識と技術、応用力を身につけることができます。これは、調理師の活躍の場は、街のレストランなどの専門店や、ホテル・病院・学校・幼稚園・保育園・福祉施設・企業の食堂など多岐にわたるからです。織田では、就職するときの選択肢を増やすことを大切にしています。また、実習教員は専任なので、わからないことがあったら気軽に質問できる環境も整っています。
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私立短期大学 ｜ 東京都戸板女子短期大学
ブライダル、アパレル、メイク、栄養士、メニュー開発、食品メーカー、エアライン、ホテル、観光で活躍する
目指すのは「これからの社会で活躍できる女性！」 あなたの「なりたい！」を叶えます。 服飾芸術科 ●ファッションプランニング…バイヤー、プレス、マーチャンダイザー ●ファッションセールス…ファッションアドバイザー、ジュエリー、SNS情報発信、ショップマネージャー ●ファッションデザイン…デザイナー、パタンナー、商品企画 ●ビューティ…ビューティアドバイザー、ネイリスト ●ウエディング…ウェディングプランナー、ドレススタイリスト、バンケットサービススタッフ ●ライフスタイル…カフェスタッフ、イベントスタッフ、服飾雑貨、舞台衣装 国際コミュニケーション学科 ●エアライン…CA、グランドスタッフ ●ホテル・ツーリズム…ホテル、旅行代理店、ツアーコンダクター ●金融・広告・ICT…銀行、金融事務、広告、ICT ●ビジネス・レセプション・販売…事務、秘書、受付 ●医療事務・医療秘書…病院事務・受付 ●編入学・留学 食物栄養科 ●病院・福祉施設栄養士 ●保育所・学校・社員食堂栄養士 ●フードビジネス・販売 ●カフェレストラン・メニュー開発 ●編入学
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専修学校（専門学校） ｜ 東京都御茶の水美術専門学校
ゼロからはじめてプロになる。産学連携課題にプロジェクトベースドラーニングで挑む実学中心の美術専門学校
● 産学連携でPBLに取り組むから、実地で役立つスキルが身につけられる 自分のプロジェクトに必要なデザインスキルを学ぶことができる。 御茶の水美術専門学校（OCHABI）では、学校と企業が協力して実践的な学びを提供する「産学連携」のもと、プロジェクトベースドラーニング（PBL）という課題解決型学習を実施しています。学生は企業からの出題にマーケティング（市場調査）から取り組み、企業関係者との情報交換やプロジェクトチームのメンバーとの意見交換を通じて、それぞれに課題を見つけていきます。課題発見後は、その解決の方策をマーケティング資料、企画書、デザイン案などで表現してプランニング（企画立案）としてまとめ、実際に企業へプレゼンテーションを行います。こうして、デザイナーやアーティスト、マーケッターやプランナーを始めとしたクリエイティビティー（創造性）を必要とする全ての仕事で有効なビジネススキルを実地で身につけることができます。
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専修学校（専門学校） ｜ 東京都東京ベルエポック製菓調理専門学校
人気の企業やお店とコラボした学びで、現場で活躍できるパティシエ・調理師・カフェのプロになろう！
東京ベルエポック製菓調理専門学校はパティシエ・調理師・カフェのプロを目指せる食の総合学校です。あなたの学びたい内容や将来の目標に合わせた7つの学び方があります。 ベルエポックが大切にしているのは「人気の企業やお店とコラボした学び」。学校の中でしっかりと技術と知識を身につけるのはもちろん、憧れのシェフによる特別授業や、パティスリーやホテル、カフェなどでの現場体験プログラムを通して、将来活躍するための力を身につけられます。
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専修学校（専門学校） ｜ 東京都東京調理製菓専門学校
「食と美と技」のスペシャリストの養成校。調理師・パティシエとして即戦力になる実践教育。
■徹底した実践教育 調理師を目指すなら、調理の経験を積むことが重要。国で設定されている調理師免許取得のための実習時間は420時間ですが、本校の高度調理技術科(2年制)は1,170時間。パティシエ・ブーランジェ科(1年制)は授業の92％が実習です。 ■技術向上のサポート 基本をしっかりと身に付けるために基本技術試験を実施。応用技術は学園祭イベント「卒業作品展示」で披露します。また、授業以外に実習室を自由に使える「フリートレーニング」では、授業の予習や復習、コンクールの練習など、先生の熱心なアドバイスを受けながら取り組むことができます。 ■グローバル教育 海外研修留学制度(1年間)の実施や、実習中のレシピ表記は各言語で行っています。また、高度調理技術科では、専攻コースに合った語学授業もあります。 ■強力な講師陣 講師陣は有名ホテルの元料理長や、現役活躍中のシェフが講師となって授業を行います。学期末に行われる特別授業では著名なシェフを迎え、直接指導して頂きます。 ■確実な就職実績 本校は毎年高い就職率を誇ります。キャリアデザインを導入し、面接指導などを行います。
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私立大学 ｜ 茨城県常磐大学
地域社会の課題や人とのつながりを重視した学び「実学」により、実践的な力を身につけ未来を切り拓く
学校法人常磐大学は、“実学を重んじ真摯な態度を身に付けた人間を育てる”という建学の精神のもと、「自立・創造・真摯」を教育理念とし、実社会に通用する「実学」を柱とした「人間教育」を教育方針に掲げています。この理念のもと、地域や社会に貢献できる能力を身に付けるため、「語学力」「コミュニケーション力」「問題解決力」の３つの重点ポイントを掲げ、在学中はもちろん、入学前教育から就職のサポートまで、一貫した教育を行っています。 2018年4月には、新たに看護学部を開設。少子高齢化やグローバル化、価値観の多様化に伴い、医療現場においても、多様なニーズが求められています。こうした現状を踏まえ、地域と連携し、命に、心に寄り添う看護師の育成をめざします。 各学科の専門性を活用し、さまざまな角度から地域社会におけるテーマにアプローチしています。
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私立大学 ｜ 千葉県和洋女子大学
自立して輝く女性になるために
明治30年（1897年）に創設された和洋女子大学は、明治時代の女子教育の先駆者である創設者 堀越千代が「日本の近代化の基礎は女子教育にある」という強い信念のもとに創設された、和洋裁縫女学院を母体としています。この間に本学は「社会的・人間的に自立した女性の育成」という教育理念を掲げ、高い技術と強い精神を持った卒業生を数多く輩出することで、社会に貢献してきました。21世紀に入り、社会の構造は大きく転換を始めました。さまざまな価値観が併存し、人とつながることで新しい価値感を創造する時代へと変わってきました。社会はモノづくりに加え、人と関わり人を支える関係づくりをより必要としています。これらの能力は、企業社会、地域社会、そして家庭生活のどの場面においても力を発揮します。授業では学生が自ら考え、教員とのやり取りをする双方向型授業を行うことで、課題を解決するための考える力や表現力を養います。また教養科目は自分自身を理解する契機となり、専門科目では社会で役立つより高度で実践的な専門技術・知識を得ることができます。本学は、自立して輝き、多様な社会で活躍する女性を育てることを目標としています。
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私立大学 ｜ 東京都 , 神奈川県 , 静岡県 , 熊本県 , 北海道東海大学
海底から宇宙まで幅広い学びを実現。東海大学は、全国5キャンパス23学部体制へ
時代は、大きな変化を遂げ、多様な価値観に溢れ、取り組む課題は複雑化しています。そして、日本だけでなく世界に目を向ける時を迎えています。こうした背景の中、求められるのは、“さまざまな人が出会い、多様な価値観の中で学ぶ”こと。 2022年、東海大学は建学80周年を迎えるにあたり、「日本まるごと学び改革実行プロジェクト」と題して全学的にリニューアル。全国5キャンパス8校舎に整備するほか、新学部の設置や学科を再編し、23学部62学科・専攻体制へと変わります。
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専修学校（専門学校） ｜ 東京都織田製菓専門学校
ケーキショップの運営と自分オリジナルの時間割！毎日の実習でパティシエ・ブーランジェに
パティシエや、ブーランジェ（パン職人）として活躍する上で最も必要なもの……それは、お菓子やパンを作る「技術」であることは言うまでもありません。 その技術の中でも重要な「身体感覚」は、繰り返し作ることでしか得ることのできない繊細なものです。 そのため本校では、実習を何よりも重視し、毎日半日は実習という圧倒的な実習量を確保。 校舎併設店舗「パティスリー・オダ」を、学生の手で運営。商品の開発から、原価計算、製造、販売に至るすべての工程を行うので、実践的でやりがいの多いカリキュラムです。授業のある期間は毎週開店するのもポイント。 また、豊富な選択授業を用意。必修科目に加えて、最大168時間近くの選択授業を履修できます。気になる授業を好きなだけ取ることができるので、自分自身に必要な授業を選択し、身に付けたスキルを活かした就職を期待できます。
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私立大学 ｜ 群馬県高崎健康福祉大学 農学部
「攻めの農業」への展開と発展のため、「食」と「農」を体系的に学べる学部が誕生
高崎健康福祉大学のある群馬県は、利根川水系の豊かな水と全国トップクラスの日照時間の長さにより全国有数の農業県です。 農学は、生物学・情報工学・経済学などを基礎としつつ、それらを食べ物などの生産に結びつける生命科学です。高崎健康福祉大学は2019年4月に農学部生物生産学科を開設し、生命科学、作物園芸システム、フードサイエンス、アグリビジネスの4つのコースを設置。生産から流通、消費に至る一連のシステムと人々の健康や環境に関わる農学の最先端の知識を総合的に学び、興味ある分野の専門性を高めることができるなど、ICT・ドローン・グリーンハウス技術などを活かした「スマート農業」や、農作物のブランド化・6次産業化などで収益性向上に貢献できる人材育成に特色があります。
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私立大学 ｜ 東京都 , 千葉県東邦大学
医・薬・理・看護分野を擁する自然科学系の総合大学
東邦大学は医・薬・理・看護・健康科学の5学部10学科と大学院4研究科を擁する“自然科学系の総合大学”です。 前身は1925年設立の帝国女子医学専門学校。その後、看護婦養成所、薬学および理学専門学校を併設しました。戦後、薬・理学部は千葉県船橋市に移転し、さらに学制改革に伴い、1950年より医・薬・理3学部を有する男女共学の自然科学系総合大学として、わが国の自然科学系教育に重要な役割を果たしてきました。 現在は、看護学部ならびに、2017年に開設した健康科学部を含む5学部となり、各学部・学科での研究においてもさまざまな実績を上げています。また、3つの付属病院を基盤とした臨床教育の充実など、理想的な教育・研究環境を実現しています。 自然科学系の総合大学として今後更なる発展を目指していきます。
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専修学校（専門学校） ｜ 東京都大竹栄養専門学校
豊富な実習で「食」のプロとしての知識と技術を磨き、実践で活躍できる「栄養士」を育成します！
大竹栄養専門学校は、卒業時に「栄養士」の免許取得を目指せる厚生労働大臣指定の栄養士養成校です。JR西八王子駅から徒歩10分圏内、高尾山にも近いのどかなキャンパスで、八王子という地域に根差した教育環境の中、栄養士になるため日々知識を磨き豊富な実験や実習に取り組んでいます。実は八王子は、保育園や福祉施設など栄養士が活躍する施設がとても多いのです。本校ではその環境をフルに活用、地域密着型の就職実績を築き、周辺施設からも厚い信頼を得ています。 また、1学年50名という少人数制をとっているため、アットホームな環境で落ち着いて学ぶことができます。一人ひとりに目が届きやすいので、学生同士はもちろんのこと、自ずと先生との信頼関係も深まっていきます。本校では、就職後でも相談に訪れる卒業生が少なくありません。例えば、卒業後、実務経験を丸3年以上積むことで「管理栄養士」の国家試験受験資格が得られるため、その相談に来る卒業生もいます。卒業した後でも、生涯においてみなさんの居場所のひとつであり続けられるような、そんな場所を目指し、「食」の視点から社会に貢献できる人材の育成に取り組んでいます。
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【シゴトを知ろう】カフェオーナー ～番外編～
たくさんのご縁に導かれるように、仲間と「ReCafe」をオープンし、現在はその舵取りを行う石黒美和さん。ヒト・モノ・コトが交差する中で、カフェの空間が作られているそうです。人の心を落ち着かせ、やさしい気持ちをくれるカフェの、舞台裏について聞いてみました。
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【シゴトを知ろう】カフェオーナー 編
美味しいドリンクとのんびり流れる時間を楽しめるカフェ。「自分のカフェを作ってみたい！」と思ったことのある人も多いのではないでしょうか。今回は、神奈川県海老名市にある「ReCafe」を切り盛りする石黒美和さんに、カフェのお仕事について伺いました。
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【シゴトを知ろう】パティシエ ～番外編～
「【シゴトを知ろう】パティシエ 編」では、恵比寿にあるレストラン「セルサルサーレ」で働く芳賀龍さんにパティシエの仕事内容や学生時代に学んだことを教えていただきました。 今回の番外編では、休日の過ごし方や、仕事の中で一番思い出に残っているエピソードなどを伺いました。
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【シゴトを知ろう】パティシエ 編
美味しい食事を締めくくる、色とりどりのデザート。見ているだけでも幸せな気持ちになりますよね。「デザートは別腹」という言葉もあるくらい、どんなにお腹いっぱいでもペロリと食べることができるから不思議です。 今回は、そんなデザートを作る人である「パティシエ」の仕事を紹介！ レストラン「セルサルサーレ」でパティシエとして働く、芳賀龍さんにお話を伺いました。
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【シゴトを知ろう】栄養士 ～番外編～
「【シゴトを知ろう】栄養士 編」では、武蔵野赤十字病院で栄養士として働かれている今野栞さんに、仕事の内容ややりがいについて伺いました。 今回は番外編として、知られざる仕事の裏側や、「栄養士は人のために栄養管理をしているけど、自分の食生活はどうなの？」という素朴な疑問への回答など、本編には載せきれなかった内容をお届けします！
関東・甲信越エリアの食・栄養・調理・製菓を目指せる学校検索結果
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