大宮スイーツ＆カフェ専門学校の学部・学科紹介

スイーツ・パン・カフェ・ドリンクの全てを最初の1年間でしっかり学んだ後、２年次に自分の夢や目標に合わせて進みたいコースを選べるのが本校最大の魅力！トータルに学べるので、卒業後は幅広い「食」の業界で活躍することができます。

■パティシエコース
基本の洋菓子レシピの習得だけでなく、オリジナルレシピのプランニングまで「作れる」パティシエを目指して、より高度なテクニックやセンスが必要とされるレシピに挑戦していきます。

■カフェ＆バリスタコース
カフェ運営に必要な知識の習得だけでなく、接客サービス・カフェプロデュース・ディスプレイや様々なジャンル調理・ドリンクの幅広いスキルまで、お客様に本当に喜んでいただけるカフェづくりのプロセスを学びます。

■ブーランジェ・製パンコース
パンの製造工程だけでなく店舗で販売するためのノウハウを身につけ、おしゃれなスイーツパンなどのトレンドも学び、時代に合ったブーランジェを目指し幅広く学んでいきます。

■スイーツカフェクリエイターコース
将来自分だけのお店をプロデュースするために必要な知識を総合的に身につけます。また、自分らしくおしゃれで可愛いお店をオープンするために、より実践的に現場を想定しながら学びます。