関東・甲信越エリアの食・栄養・調理・製菓を目指せる専門学校一覧
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専修学校（専門学校） ｜ 東京都東京製菓学校
「専門学習システム」と「圧倒的な実習量」でプロになる！
◆ひとつを極める「専門学習システム」 プロとしてより高い技術と知識を身につけるためには、ひとつのジャンルを専門的に学ぶことが必要です。本校では、洋菓子／和菓子／パンをジャンルごとに学科を設置しています。広く浅くではなく、ひとつに深く掘り下げることで、付加価値の高い学習を展開でき、徹底した反復練習が可能となります。 ◆圧倒的な「実習量」 授業全体の80～90％が実習。お菓子やパンはつくることでしか学べません。とにかく手を動かし、繰り返しつくることで、身体で覚えていきます。プロとなり、即戦力として活躍するための確かな力を身につけます。 ◆現場能力を高める「実践的な環境」 さまざまな設備や希少価値の高い施設は、業界からも高い評価を受けています。学びの現場でありながら、プロの現場でもあるのです。 ◆「資格」のバックアップも万全 将来のスキルアップや独立を目標に、資格取得を目指す学生にはさまざまなフォローをしています。本校では実習時間が豊富なため、卒業と同時に全学科で「技能検定2級」の受験資格が得られます。また、昼間部を卒業すると「食品衛生責任者」の資格も取得できます。
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専修学校（専門学校） ｜ 東京都東京観光専門学校
約5万3千人の卒業生が業界で活躍中。観光サービス分野の総合専門学校！
★ブライダル・ホテル・旅行・エアライン・鉄道・カフェ・葬祭など、観光サービス業界を網羅した学科を設置しています。 ★58年間で約5万3千人の人財を輩出！ この就職実績こそ、TOKANの最大の特長であり、多くの企業と信頼関係を深めていく原動力となっています。就職に強いTOKANは、卒業生たちが築き上げてくれた本校の財産です。
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専修学校（専門学校） ｜ 東京都東京ベルエポック製菓調理専門学校
人気の企業やお店とコラボした学びで、現場で活躍できるパティシエ・調理師・カフェのプロになろう！
東京ベルエポック製菓調理専門学校はパティシエ・調理師・カフェのプロを目指せる食の総合学校です。あなたの学びたい内容や将来の目標に合わせた7つの学び方があります。 ベルエポックが大切にしているのは「人気の企業やお店とコラボした学び」。学校の中でしっかりと技術と知識を身につけるのはもちろん、憧れのシェフによる特別授業や、パティスリーやホテル、カフェなどでの現場体験プログラムを通して、将来活躍するための力を身につけられます。
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専修学校（専門学校） ｜ 東京都日本菓子専門学校
歴史と伝統を持つ、菓子業界が設立した専門学校
[歴史と伝統をもつ「菓子業界が設立した専門学校」] 1960年、全国菓子工業組合連合会を中心とした製菓業界から、「菓子業界の期待に応える人材づくり」を求められ誕生いたしました。豊かな人間性を兼ね備えたプロフェッショナルの育成によって、業界の発展に大きく貢献しつづけています。1998年には「製パン技術学科」、2016年には「ハイテクニカル科」を開設いたしました。 [様々な分野を経験し視野を広げる「1年次共通カリキュラム」] 本校では、全学科で洋菓子・和菓子・パンの基本を学びます。それぞれの魅力や考え方、素材・道具の扱い方、製法などの多くの違いを知ることができます。製菓技術学科では2年次に洋菓子・和菓子から専攻を選択します。 [個々の実力を磨ける「少人数制」] 本校では、製菓技術学科が1テーブル3名、製パン技術学科が1テーブル4名という少人数で実習を行います。実習では、専任教師や講師の実演を見るだけでなく、自分の手を使って作業することが最大の効果を上げます。あいまいな作業にならないよう責任をもって行うため、自信をもって社会に出ることが出来ます。
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専修学校（専門学校） ｜ 東京都服部栄養専門学校
「食育」を実践する栄養士・調理師・パティシエ・ブランジェを育てる！
時代とともに、変化しつづける料理、そして栄養の世界。現代、そしてこれからの社会における"美味しい料理”とは、人の健康を考えた"体にやさしい料理""健康にいい料理"が主流となってきています。 そんな中で注目されているのが、「食育」という考え方。安全な食材や食品、食文化や世界の食糧事情まで学んでいます。 日本・中国・西洋・製菓製パンの全ての分野を学び、幅広い分野で活躍する栄養・調理のプロを育て、実際に「食」の世界で求められる優れた人材を社会に送り出しています。 料理が好き、栄養に興味がある、そんなあなたの「ワクワク」する気持ちを大きく育てることが、本校の役割であると考えています。 大切な人に“おいしい”と言ってもらいたい、もっと料理がうまくなりたい、栄養について詳しく知りたい…そんなあなたの「ワクワク」が“一流”をめざす第一歩です。 あなたの「ワクワク」を大きく育て、食の業界の“一流”を一緒にめざしましょう。
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専修学校（専門学校） ｜ 東京都専門学校ビジョナリーアーツ（フードクリエイト学科）
授業の80％が実習！ 渋谷でプロのパティシエを目指す！
【圧倒的な実習時間！各メディアに多数掲載のショップで学ぶ】 実習中心の授業で技術と知識を習得します。選択授業は、自由に選んでカスタマイズ可能。自分だけのカリキュラムでスキルアップができます。東京・中目黒と渋谷のスイーツショップで商品の仕込みや販売、商品開発まで経験し、現場で学べる環境があります。またパティシエやブランジェなど作り手だけでなく、ショップのプロモーション、ブランディングなど、店舗運営や経営についても学ぶ事ができます。フランスの有名な製菓学校「E.B.P.」の姉妹校で、パリへの留学も可能です。
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専修学校（専門学校） ｜ 東京都東京スイーツ＆カフェ専門学校
「ありがとう」と言われる、パティシエ・カフェのプロになる学校！
2年間の演習・実習時間で、様々なレシピを習得します。1年次にスイーツ・パン・カフェ・ドリンクの基礎を学び、将来のことをじっくり考えたうえで、2年次からパティシエコース・カフェ＆バリスタコース・スイーツカフェクリエイターコースが選択できるのも魅力。また、施設・設備もおしゃれで最新のものばかり。校舎はフランスのプロヴァンス地方をイメージした外観で、エントランスには本格的なカフェ実習室を完備！先生と学生の距離が近い、アットホームな学校で、あなたもぜひ学んでみませんか？
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専修学校（専門学校） ｜ 東京都織田製菓専門学校
ケーキショップの運営と自分オリジナルの時間割！毎日の実習でパティシエ・ブーランジェに
パティシエや、ブーランジェ（パン職人）として活躍する上で最も必要なもの……それは、お菓子やパンを作る「技術」であることは言うまでもありません。 その技術の中でも重要な「身体感覚」は、繰り返し作ることでしか得ることのできない繊細なものです。 そのため本校では、実習を何よりも重視し、毎日半日は実習という圧倒的な実習量を確保。 校舎併設店舗「パティスリー・オダ」を、学生の手で運営。商品の開発から、原価計算、製造、販売に至るすべての工程を行うので、実践的でやりがいの多いカリキュラムです。授業のある期間は毎週開店するのもポイント。 また、豊富な選択授業を用意。必修科目に加えて、最大168時間近くの選択授業を履修できます。気になる授業を好きなだけ取ることができるので、自分自身に必要な授業を選択し、身に付けたスキルを活かした就職を期待できます。
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専修学校（専門学校） ｜ 東京都東京リゾート＆スポーツ専門学校
トレーナー、インストラクター、体育教員、スポーツの知識をもった保育者を目指す！
本校は1998年（平成10年）、リゾート＆スポーツ校の5番目の姉妹校として誕生。スポーツトレーナー、スポーツインストラクター、保育士、幼稚園教諭などの育成を行っています。 実践的な教育をモットーに、実際に体を動かして体験したり、指導方法を考えて実践するカリキュラムを中心に学びます。また、学校内にはプロ仕様の最新マシンルームやフィットネスクラブさながらのスタジオを完備しているので、現場ですぐに役立つ実践的な知識・技術を身につけることができます。 さらに、リゾスポは、これまでに31,910人（2020年3月 三幸学園実績）の卒業生をスポーツ業界に送り出しており、その実績が認められ、毎年多数の求人をいただいています。スポーツチーム、スポーツ関連企業との繋がりが深いのも、リゾスポが就職に強い理由の一つです。 ※体育教員資格については、通信制の星槎大学に正科生として入学し、教職課程を履修・修得することで取得が可能です。 ※幼稚園教諭については、短期大学での併修をし、指定科目を履修・修得することで取得が可能です。
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専修学校（専門学校） ｜ 東京都東京ホテル・ウェディング＆IR専門学校（ホテル・ブライダル・観光・エアライン・スポーツビジネス・製菓＆調理）
英語力とホスピタリティを活かして仕事をする！ 3・4年制で業界共に人材を育成するホスピタリティ総合校
「圧倒的な英語力」と「最高のホスピタリティ」を身に着け、ホテル・観光・ウエディング・エアライン・スポーツビジネスなど世界中のホスピタリティ業界で活躍できる人材を育成します。 ●業界と共に学ぶ実践カリキュラム 国内外のトップ企業と連携して行う「産学連携教育」。実際の仕事を経験できる「企業プロジェクト」や、業界の第一線で活躍しているプロから学ぶ「業界講師」など独自の実践カリキュラムが揃っています。 ●高い英語力を養うカリキュラム 毎日英語に触れる独自のカリキュラムを実践。一人ひとりに合わせた「能力別少人数クラス」、聞く+話す、読む+書くなどの実践で活きる「組み合わせ授業」、英語教育のプロフェッショナル企業「ILC国際語学センター」のサポート、仕事で使う専門用語を日本語で学びその後、英語で繰り返して学ぶ「専門英語授業」など、充実した英語プログラムがあります。また、ホスピタリティ先進国の提携校や海外の施設で学ぶ「海外実学研修」や、6か月以上の「海外語学留学」なども実施。国際感覚と高い専門性を養うことができます。
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専修学校（専門学校） ｜ 東京都織田調理師専門学校
西洋・日本・中国・製菓製パン 全ジャンルが学べる！コース制をとらない学びのスタイルが可能性を広げる！
◆様々な料理ジャンルを学べば就職の幅も広がる◆ 本校の各学科では、日本・西洋・中国料理と製菓製パン、さらに集団調理（給食）の各分野をバランス良く学ぶことにより、それぞれの料理の良さを学ぶと同時に、幅広い知識と技術、応用力を身につけることができます。これは、調理師の活躍の場は、街のレストランなどの専門店や、ホテル・病院・学校・幼稚園・保育園・福祉施設・企業の食堂など多岐にわたるからです。織田では、就職するときの選択肢を増やすことを大切にしています。また、実習教員は専任なので、わからないことがあったら気軽に質問できる環境も整っています。
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専修学校（専門学校） ｜ 東京都東京調理製菓専門学校
「食と美と技」のスペシャリストの養成校。調理師・パティシエとして即戦力になる実践教育。
■徹底した実践教育 調理師を目指すなら、調理の経験を積むことが重要。国で設定されている調理師免許取得のための実習時間は420時間ですが、本校の高度調理技術科(2年制)は1,170時間。パティシエ・ブーランジェ科(1年制)は授業の92％が実習です。 ■技術向上のサポート 基本をしっかりと身に付けるために基本技術試験を実施。応用技術は学園祭イベント「卒業作品展示」で披露します。また、授業以外に実習室を自由に使える「フリートレーニング」では、授業の予習や復習、コンクールの練習など、先生の熱心なアドバイスを受けながら取り組むことができます。 ■グローバル教育 海外研修留学制度(1年間)の実施や、実習中のレシピ表記は各言語で行っています。また、高度調理技術科では、専攻コースに合った語学授業もあります。 ■強力な講師陣 講師陣は有名ホテルの元料理長や、現役活躍中のシェフが講師となって授業を行います。学期末に行われる特別授業では著名なシェフを迎え、直接指導して頂きます。 ■確実な就職実績 本校は毎年高い就職率を誇ります。キャリアデザインを導入し、面接指導などを行います。
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専修学校（専門学校） ｜ 東京都東京栄養食糧専門学校
「食と栄養と健康」のスペシャリストの養成校
創立82年の本校は、「管理栄養士科」「栄養士科」を設置している数少ない専門学校の一つです。知識や技術の習得はもちろん、就職活動や国家試験のサポート体制も充実。管理栄養士国家試験では毎年高い合格率を誇り、過去3年間の国家試験合格率平均は91.0％と専門学校トップクラスの実績です。※2011年より管理栄養士の定員数が80名へ。 ■栄養教諭一種・ニ種免許の取得が可能 小・中学校で食育を推進する指導体制の要となる栄養教諭の取得が可能。2005年4月の栄養教諭制度の開始とともに「栄養教諭一種免許状」取得可能校です。 ※文部科学省「平成31年4月1日現在の指定教員養成機関一覧」に掲載の認可校です。 ※規定の単位修得が必要です。 ■目指せる資格取得制度 管理栄養士、栄養士 栄養教諭一種、二種免許（管理栄養士科は一種、栄養士科は二種）／介護職員初任者研修／食育栄養インストラクター／フードアナリスト4級／日本ハーブ検定 ■就職実績 授業にキャリアデザインを導入、履歴書の添削・面接指導等を行います。就職進路指導課とグローバルキャリア支援室、担任の連携により毎年高い就職率を維持しています。
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専修学校（専門学校） ｜ 東京都御茶の水美術専門学校
ゼロからはじめてプロになる。産学連携課題にプロジェクトベースドラーニングで挑む実学中心の美術専門学校
● 産学連携でPBLに取り組むから、実地で役立つスキルが身につけられる 自分のプロジェクトに必要なデザインスキルを学ぶことができる。 御茶の水美術専門学校（OCHABI）では、学校と企業が協力して実践的な学びを提供する「産学連携」のもと、プロジェクトベースドラーニング（PBL）という課題解決型学習を実施しています。学生は企業からの出題にマーケティング（市場調査）から取り組み、企業関係者との情報交換やプロジェクトチームのメンバーとの意見交換を通じて、それぞれに課題を見つけていきます。課題発見後は、その解決の方策をマーケティング資料、企画書、デザイン案などで表現してプランニング（企画立案）としてまとめ、実際に企業へプレゼンテーションを行います。こうして、デザイナーやアーティスト、マーケッターやプランナーを始めとしたクリエイティビティー（創造性）を必要とする全ての仕事で有効なビジネススキルを実地で身につけることができます。
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専修学校（専門学校） ｜ 埼玉県大宮スイーツ＆カフェ専門学校
「ありがとう」と言われる、パティシエ・カフェのプロになる学校！
大宮駅西口から徒歩5分！ スイーツやカフェの技術や知識を学べる学校です。2年間の演習・実習時間で、パティシエ・カフェ科では2年間で様々なレシピを習得します。 1年次にスイーツ・パン・カフェ・ドリンクの基礎を学び、将来のことをじっくり考えたうえで、2年次からパティシエコース・カフェ＆バリスタコース・スイーツカフェクリエイターコースが選択できるのが魅力。また、1年制のトータルカフェスイーツ科では基本からトレンドまで、1年間でトータルに学ぶことができます。先生と学生の距離が近い、アットホームな学校で、あなたもぜひ学んでみませんか？
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専修学校（専門学校） ｜ 東京都東京健康科学専門学校
差をつけろ！ニーズが高まる運動×食事指導。正しい知識を身につけ人を幸せにする職業につこう！
少人数制だからできる！全員でリアルな現場体験を積み、実社会で活躍できる「健康づくりの指導者」を育成する専門学校です。 厚生労働大臣から認可された栄養士養成施設である本校では、卒業と同時の栄養士免許(国家資格)取得を目指すことができます。さらに資格を有するだけでなく就職後に即戦力になれるよう、現場が求める「調理技術」「献立作成」「衛生管理」の３点を特に重点的にカリキュラムに組み込んでいます。 また、健康運動実践指導者養成校でもある本校では、ジョギングや水中運動、ストレッチなど、健康づくりに必要な運動が学べる施設・環境が整っています。 さらに、プロスポーツチームと提携して、トップ選手と触れ合える機会を創出！トレーナー実習では実際の公式戦ベンチ裏でドリンク作製やアイシングを行います。また競技特性を考え、試合後に疲れを残さない補食を考え、提供（実際に選手に食べてもらう）まで行います。日本人以外の外国籍選手へのフォローまで考える本格的な実践の場があります。
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専修学校（専門学校） ｜ 東京都東京バイオテクノロジー専門学校
全授業の60％が実習授業！だからこそ「実験を仕事」にできる！
東京バイオでは「実験を仕事にする」ために、全授業の60%が実習授業。バイオの基礎から応用までを習得し、即戦力を身につけます。 4年制学科（遺伝子・再生医療・バイオ医薬品・植物バイオ）は2,160時間、 3年制学科（醸造発酵・食品開発・化粧品開発・化学）は1,620時間を越える実習時間で、実験技術を習得します。 1年生には「実験の基礎」、2年生から「希望のコースに分かれる」、3・4年生で「即戦力のスキルを磨く」「就職」と段階的にステップアップするため、理系科目が苦手な方でも安心して学ぶことができます。 在学中にリアルな現場を経験することで、「実験を仕事」にします。 4年制学科（遺伝子、再生医療、バイオ医薬品、植物バイオ）は国立法人や大学等の研究機関や企業で最長1年6ヶ月に及ぶ「長期インターンシップ」、3年制学科（醸造発酵、食品開発、化粧品開発、化学）では企業と一緒に商品開発を行う「産学協同研究」など在学中にリアルな現場を経験することができます。
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専修学校（専門学校） ｜ 東京都TCA東京ECO動物海洋専門学校
ペット・動物・海洋業界へ6,092名の卒業生を輩出！
業界の求める人材を、業界とともに。 TCAでの学びのスタイル、それは「産学連携教育」にあります。 ■圧倒的な就職実績 就職希望者6,092名、全員就職決定！（2000年～2020月度年3月卒業生実績） ■インターンシップ先は全国7,500以上 研修先で現場の仕事を体験し、就職内定頂く学生も！ ■プロ講師陣による授業 国内外を代表するプロフェッショナル、講師陣は総勢100名以上！ ■海外実学研修 業界先進国を訪れ、最先端の知識・技術を学び、世界を舞台に活躍も！ ■企業プロジェクト 業界・企業から課題や要請をいただき、ショーの企画、イベント運営などを体験！ ■Wメジャーカリキュラム 入学した専攻に加え、他専攻の科目を選択、幅広い就職を実現！ ■プロ仕様の施設・設備 トリミングルーム、ドッグトレーニングルーム、看護実習室、セラピー実習室、飼育実習室、アクアルームなど！
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専修学校（専門学校） ｜ 東京都二葉栄養専門学校
国家資格≪管理栄養士・栄養士・調理師≫を目指して就職に活かす
◆二葉の魅力！4つのポイント 1. 管理栄養士養成をリードする専門学校 2002年に管理栄養士学科を設置し、関東の専門学校では長い歴史があります。多くの栄養士を輩出してきました。 2. 文部科学大臣「職業実践専門課程」認定校 企業と連携して実践力を育みます。 3. 実習時間が多くじっくり学べる 実習時間は規定の2倍以上！また、栄養士養成課程の基準単位数（62単位）よりも、20単位も多い82単位を卒業に必要な単位数として設定。なかでも、給食サービス提供に関する技術の修得に力を入れています。また、校外実習でも実践的に技術力を磨く機会が豊富。多くの経験を積み、実践力を磨きます。 4. 調理師科の講師からも技術を学べる 校内に調理師科を併設しているため、調理師科で学ぶ技術にも触れられます。
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専修学校（専門学校） ｜ 群馬県東日本製菓技術専門学校
製菓衛生師の資格+αで、製菓・製パンのプロになる！
パティシエになって 街いちばんのケーキ屋さんを目指したい。 ベーカリーショップのパン職人になりたい。 伝統を守る和菓子職人になりたい。 バリスタになってお客様を楽しませたい。 「東日本製菓技術専門学校」は、 そんなあなたの夢を応援します。 最新の施設と設備を備えた充実の環境で、 あなたを製菓製パンのプロに、そしてエリートに育てます。 教師・講師陣は、元ペストリーシェフや 元パン製造工場長など、業界のベテラン揃い。 1年次には世界の製菓製パン技術を学んで、 国家資格「製菓衛生師」を目指します。 2年次には国家資格「製菓衛生師」を受験するほか、 文部科学省よりの「専門士」の称号の付与や パティスリーラッピングの取得も目指せます。
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専修学校（専門学校） ｜ 長野県長野調理製菓専門学校
和・洋・中・製菓・製パンの専門講師陣が、心と技を教えます。
本校は、創立69年の伝統を誇る食文化の専門校です。 徹底した調理師養成教育を行い、即戦力となる実践的な技術者の養成を目指しています。 各種料理コンクールに参加し、調理師会コンクールにおいては日本文化のひとつ、弁当（BENTOH）をテーマとした個人作品を出品し、プロの調理師の皆様から高評をいただいています。 また、技能五輪全国大会では、第53～57回の5年連続で入賞、メダルを獲得しました!!（中央職業能力開発協会HPより。2015年～2019年）
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専修学校（専門学校） ｜ 埼玉県西武学園医学技術専門学校
知識と技術、思いやりをもった「臨床検査技師」・「栄養士」を目指す
西武学園で目指すのは、社会で即戦力となれる高い技術力を持った臨床検査技師、栄養士。実験や実習といった実学教育を重視し、医療・健康・食・福祉分野で活躍できるホスピタリティあふれる人材を育成します。 臨床検査技師科では、1年次に生物学・心理学などの基礎分野、及び解剖組織学や微生物学などの専門基礎分野を学び、2年次からは実験・実習の授業数が増えて、将来への実践力を強化します。3年次には、臨地実習と国家試験対策が本格化し、クラス一丸となって国家試験合格を目指します。 栄養士科では、「調理に強い栄養士」を目指し、和・洋・中、製菓、製パンのプロから調理技術を伝授。また、「医療の中の栄養士」として医療系科目が充実しています。2年次には、専門知識を深める栄養医療コース、ヘルシースポーツコース、健康福祉コースもあり、健康長寿社会を支える担い手としての実践力を養います。
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専修学校（専門学校） ｜ 東京都東京誠心調理師専門学校
「おいしい」を大切にできるシェフになる
「食」のすべてを学びたい。 自分のレストランを開きたい！ プロフェッショナルな調理師になりたい！ あなたは、どんな夢を描きますか？ 東京誠心調理師専門学校は、夢いっぱいのあなたを応援します。卒業してから一番好きになる学校で、一緒に夢をかなえませんか？
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専修学校（専門学校） ｜ 神奈川県国際フード製菓専門学校
私が作ったスイーツやパンで「おいしい」を笑顔に！
「料理が好き」「お菓子やパンが好き」…そんなみなさんの夢を、国際フード製菓専門学校は後押しします！ プロになるために必要なこと。しっかりとしたプロ意識の育成や、売れるケーキをつくるために必要な技術を、本学で学んでみませんか？ 国際フード製菓専門学校では、社会のニーズに合わせた人材を育成するため、豊富な実習と理論を学ぶためのカリキュラムを実践しています。また、最新の設備や器具を取り揃え、常に「現場」を重視した実習を行っています。 さらに、幅広い知識と技術を教えてくれる専任講師だけでなく、第一線で活躍するプロの方も外部講師として多数お招きしています。あこがれのプロの仕事をじっくり学び、なりたい自分を目指しましょう！
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専修学校（専門学校） ｜ 東京都大竹栄養専門学校
豊富な実習で「食」のプロとしての知識と技術を磨き、実践で活躍できる「栄養士」を育成します！
大竹栄養専門学校は、卒業時に「栄養士」の免許取得を目指せる厚生労働大臣指定の栄養士養成校です。JR西八王子駅から徒歩10分圏内、高尾山にも近いのどかなキャンパスで、八王子という地域に根差した教育環境の中、栄養士になるため日々知識を磨き豊富な実験や実習に取り組んでいます。実は八王子は、保育園や福祉施設など栄養士が活躍する施設がとても多いのです。本校ではその環境をフルに活用、地域密着型の就職実績を築き、周辺施設からも厚い信頼を得ています。 また、1学年50名という少人数制をとっているため、アットホームな環境で落ち着いて学ぶことができます。一人ひとりに目が届きやすいので、学生同士はもちろんのこと、自ずと先生との信頼関係も深まっていきます。本校では、就職後でも相談に訪れる卒業生が少なくありません。例えば、卒業後、実務経験を丸3年以上積むことで「管理栄養士」の国家試験受験資格が得られるため、その相談に来る卒業生もいます。卒業した後でも、生涯においてみなさんの居場所のひとつであり続けられるような、そんな場所を目指し、「食」の視点から社会に貢献できる人材の育成に取り組んでいます。
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専修学校（専門学校） ｜ 東京都赤堀製菓専門学校
「おいしい！あたらしい！しあわせをつくる、パティシエ・カフェスタッフになる」
皆さんが目指すパティシエやカフェのお仕事では、お客様に喜んでもらえるように今までにないあたらしいメニューをつくる力が求められています。 赤堀製菓には、製菓の技術や格段に進歩し機械化された設備の習得だけでなく、美味しいものを作り安心して提供し、喜んでもらう。そのための「こまやかさ」を持った技術を身につける実習授業と、現場のプロから最新のトレンドや応用力を学ぶコラボ授業がたくさんあります。 あなただけのオリジナルレシピで、みんなをしあわせにする力を身につけよう！
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専修学校（専門学校） ｜ 新潟県北里大学保健衛生専門学院
北里大学の専門学校で医療と健康を支える臨床検査技師、管理栄養士、看護師＋保健師、臨床工学技士を目指す
「北里大学」に併設する専門学校です。北里大学及び附属各病院との連携で「チーム医療」の基本を実践的に学ぶなど、「北里大学」のネットワークを活かした質の高い教育を展開する他、学生一人ひとりに合わせたきめ細やかな指導が特徴です。 ■臨床検査技師養成科 3年制 目指す資格：臨床検査技師 ■管理栄養科 4年制 目指す資格：管理栄養士 ■保健看護科 4年制 目指す資格：看護師、保健師（卒業生全員受験） ■臨床工学専攻科 1年制 ※臨床検査技師養成科、保健看護科より進学可能。 目指す資格：臨床工学技士 【注目！】「チーム医療演習」 北里大学の医療系4学部と2専門学校の学生が1,000人以上参加する「チーム医療演習」を実施。15の医療職種を目指す学生を約10人ずつのチームに分け、医療現場で実際に発生する事例についてそれぞれの立場からディスカッションし、対応策を発表します。 これを通して、職種により様々な視点があることや、自分が目指す職種がどのような役割を果たすのかなど、「チーム医療」の基本を学びます。
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専修学校（専門学校） ｜ 山梨県山梨秀峰調理師専門学校
県内唯一※の調理師養成施設校！次代の食文化を支える「食のアーティスト」を育成
食べることは、命を育む行為。 そして、「食」は私たちの健康と密接に関わっています。 だからこそ、調理師には美味しい料理を提供するための知識や技術はもちろん、食の安心・安全を確保するために必要な食に関する正しい知識が欠かすことができません。 本校では、日本料理・西洋料理・中国料理・洋菓子・和菓子の5つの基礎が学べる充実した調理実習と食育や栄養について楽しみながら学べるカリキュラムを展開。高度な専門性と衛生管理の知識を調理の場で発揮し、人々に喜びや健康を与える「食のアーティアスト」の育成を目指しています。 設置学科は、独立などを視野にハイレベルな技術習得を目指す「専門調理技術科（2年制）」と、最短で調理師免許取得を目指す「調理師科（1年制）」の2学科。学内での調理実習のほかに、ホテルやレストランでの校外実習や食事マナー研修なども実施。現場を肌で感じ、目標に向かってステップアップできる機会を設けています。 本校は山梨県内唯一※の調理師養成施設校であり、卒業と同時に調理師免許（国家資格）取得を目指せます。 ※2020年4月1日時点「令和2年度山梨県私立学校名簿」より
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専修学校（専門学校） ｜ 東京都武蔵野調理師専門学校
安心の担任制と魅力的な1人1台の調理台。全国の一流ホテル・専門店で卒業生が多数活躍中！
創設以来53年。「食」のプロを育てる総合カレッジである本校から巣立った卒業生は、3万5千人を超えました。現代社会で求められる「食」のプロには、調理に留まらない幅広い知識と経験が求められています。現場ですぐに役立つ実践力を養う実習・演習に加え、業界知識と技術の習得を図れる、さまざまな教育課程が本校の特長。 また、それぞれの希望に合わせて3つの学科を設置しています。最短の1年で調理師免許を取得できる*「調理師科」、将来お店の経営に携わりたい人、また西洋料理か日本料理のどちらか選択した料理をより深く学べる「高度調理経営科」、調理師免許を取得しながら製菓・製パン・カフェについてしっかり学べる「高度調理製菓科」とそれぞれ特徴があります。 □調理師科 1年制 □高度調理経営科 2年制 □高度調理製菓科 2年制 施設・設備も非常に充実していて、プロ仕様の最新設備と料理別にしっかり学べる専門実習室を備えています。さらに、本校独自である「1人1台の調理台」を完備した実習室も備え、自信を持って調理師としての一歩を踏み出すことのできる環境が整っています。 *全国調理師養成施設協会HPより
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専修学校（専門学校） ｜ 東京都佐伯栄養専門学校
栄養士（国家試験免除）！！食のスペシャリストを養成します
佐伯栄養専門学校は“栄養士”の歴史とともに歩んできました。 「食」と人との関わりを総合的に捉えた「栄養学」は、人が生きている限り永遠に必要とされる大変重要な学問です。本校は、正統な栄養学を基軸とする豊富なカリキュラムによって、栄養士として必要十分な学識と教養を備えた人材を育成しています。本校がこれまでに輩出した人材は、その数なんと18,000人以上。現在、全国各地で本校の卒業生が活躍しています。 栄養士は「食」に関する専門的な知識をもとに、人々が健康を維持するための手助けをするスペシャリスト。その活躍のフィールドは無限大です。ぜひあなたも、歴史のある本校で栄養士を目指してみませんか。 フィールド１：学校給食（子どもにとって食事は大切） フィールド２：社員食堂（働く人の健康を守る） フィールド３：病院給食（社会復帰を手助け） フィールド４：福祉施設（食事は楽しみ） フィールド５：保育施設（未来の身体作り） フィールド６：食育・研究・教育・サービス など
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【シゴトを知ろう】カフェオーナー ～番外編～
たくさんのご縁に導かれるように、仲間と「ReCafe」をオープンし、現在はその舵取りを行う石黒美和さん。ヒト・モノ・コトが交差する中で、カフェの空間が作られているそうです。人の心を落ち着かせ、やさしい気持ちをくれるカフェの、舞台裏について聞いてみました。
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【シゴトを知ろう】カフェオーナー 編
美味しいドリンクとのんびり流れる時間を楽しめるカフェ。「自分のカフェを作ってみたい！」と思ったことのある人も多いのではないでしょうか。今回は、神奈川県海老名市にある「ReCafe」を切り盛りする石黒美和さんに、カフェのお仕事について伺いました。
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【シゴトを知ろう】パティシエ ～番外編～
「【シゴトを知ろう】パティシエ 編」では、恵比寿にあるレストラン「セルサルサーレ」で働く芳賀龍さんにパティシエの仕事内容や学生時代に学んだことを教えていただきました。 今回の番外編では、休日の過ごし方や、仕事の中で一番思い出に残っているエピソードなどを伺いました。
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【シゴトを知ろう】パティシエ 編
美味しい食事を締めくくる、色とりどりのデザート。見ているだけでも幸せな気持ちになりますよね。「デザートは別腹」という言葉もあるくらい、どんなにお腹いっぱいでもペロリと食べることができるから不思議です。 今回は、そんなデザートを作る人である「パティシエ」の仕事を紹介！ レストラン「セルサルサーレ」でパティシエとして働く、芳賀龍さんにお話を伺いました。
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【シゴトを知ろう】栄養士 ～番外編～
「【シゴトを知ろう】栄養士 編」では、武蔵野赤十字病院で栄養士として働かれている今野栞さんに、仕事の内容ややりがいについて伺いました。 今回は番外編として、知られざる仕事の裏側や、「栄養士は人のために栄養管理をしているけど、自分の食生活はどうなの？」という素朴な疑問への回答など、本編には載せきれなかった内容をお届けします！
関東・甲信越エリアの食・栄養・調理・製菓を目指せる専門学校の学校検索結果
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