日本菓子専門学校の入試出願・就職資格情報 | 学費・入試情報・願書請求ならマイナビ進学

歴史と伝統を持つ、菓子業界が設立した専門校

日本菓子専門学校は、1960年、全国菓子工業組合連合会を中心とした製菓業界からの強い要望を受け、東京・世田谷の地に誕生しました。
その後、フランス及びドイツ国立製パン学校との姉妹校締結と同時に、1998年には製パン技術学科も誕生。
そして、2016年には、よりハイレベルな専門知識・技能を修得するハイテクニカル科も誕生しました。
以来、製菓・製パン業界の未来を担う中心的存在として多くのプロフェッショナルな人材を送り出してきました。当校の充実した設備と少人数制の実習を取り入れた独自のカリキュラム、海外との太いパイプを持ち、仏独一流校と姉妹校提携しているからこそ実現できた本格的な留学制度も大きな魅力となっています。
在学中に製菓衛生師の資格を取得し、卒業時には菓子製造技能士・パン製造技能士の受験資格も実務経験なしで得られるなど、就職活動や資格取得へのサポートも万全です。

トピックス

2019.03.01

特別講習会

本校専任教師が洋菓子・和菓子のコラボ企画！
また、製菓・製パン業界で活躍する本校卒業生・外部講師を招いてのスペシャルイベント！
スペシャリストの技を体験したい、見たい方におすすめです。
※日程により、内容が異なるため学校HPをご確認ください。

2019.03.01

【オープンキャンパス】宿泊補助制度がございます！

遠方から来校される受講者のために、1泊5,000円を支給する宿泊補助を行っています。
宿泊施設のご紹介もしております。ぜひご活用ください。
対象者は、東京都（離島を除く）、神奈川県、埼玉県、千葉県（房総を除く）以外にお住まいのオープンキャンパス受講者および一緒に参加されるご友人が対象。（保護者の方は対象外となります。）
※詳細は学校HPをご覧ください。

募集内容・学費（2019年4月実績）

日本菓子専門学校の募集内容や学費をチェックしておこう！

製菓技術学科

概要	1テーブル3人制という少人数制指導を行っています。技術と理論をバランスよく学び感性を養えるように、バラエティに富んだカリキュラムを構成。1年目には衛生法規、公衆衛生学、食品衛生学などの学科授業をはじめ、洋菓子・和菓子・製パンの基礎を学ぶ実習を行います。2年目には、洋菓子科または和菓子科、いずれかの専攻を選び、1年次で学んだ基礎を活かしながら、各分野の実践的なスキルをマスターしていきます。また、ウィンドウディスプレイやカフェ、茶道などのゼミナールも組み込むなど、卒業後に社会人として即戦力となるためのカリキュラムを実施しています。
人数	220名
対象	男女
年限	2年
費用	初年度納入金 1,620,000円

製パン技術学科

概要	全1,350時間中、製パン実習776h、製菓実習約172h、その他学科350hと、理論と技術習得へ向けた理想的なカリキュラム構成により、1年間でパンと洋・和菓子づくりの基本を効率良くマスターします。1グループ4人という少人数制の実習では一般的な店舗と同じように、グループごとに3～4種類のパンづくりを並行して体験。日本全国の有名パン店から講師を招き実技指導を行うほか、「経営」「販売」についての知識も伝授。
定員	40名
対象	男女
年限	1年
学費	初年度納入金 1,575,000円

ハイテクニカル科

概要	本校では「業界の期待に応える人材づくり」を1960年の創立以来、教育理念として現在まで多くの人材を輩出して参りました。近年、菓子業界においては、メディア等に多くの技術者が紹介されており、普段の菓子づくりだけでなく、より高度な技術を伴うコンクールへの参加や創作活動を行う方が増えております。よりハイレベルな専門技術・知識を早い段階から習得させることを目指して新学科「ハイテクニカル科」を開設する運びとなりました。通常の製菓技術に留まらず菓子製造・販売で役立つ授業（語学、販売促進、接客、カフェ技術、ディスプレイ等）も取り入れます。更に各種コンテストなどへの参加が出来るように、アメ、チョコレート、マジパン、シュガークラフト等の細工技法や表現方法などの高度な実習授業を行います。また本校の特徴でもあります和菓子や製パンを洋菓子に生かせる技術も幅広く学び将来、世界で活躍できる技術者を養成していきたいと考えております。
定員	36名
対象	男女
年限	1年
学費	初年度納入金 1,250,000円

主な就職先・就職支援

先輩たちの就職先・学校の就職支援をご紹介！

主な就職先

2018年3月卒業生実績

（株）横浜グランドインターコンチネンタルホテル
ザ・ペニンシュラ東京
（株）目黒雅叙園
（株）千疋屋総本店
（株）ル・サントノーレ
（株）ブライダルプロデュース
（有）白妙
（株）マッターホーン
パティスリー　デコラシオン
パティスリー 1904
（株）レピドール
パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ
日本ヒルトン（株）
（有）テオブロマ
（株）ラ・テール
アニヴェルセル（株）
（有）リリエンベルグ
（株）HIGASHIYA
（株）塩野
（株）紅谷
（株）志村菓子店
（株）仙太郎
（株）富留屋古賀音庵
（株）榮太樓總本鋪
（有）喜田家
（有）亀屋紋蔵
（有）京菓匠　游月
（有）小戸橋製菓
（有）梅月堂
菓匠　京山
菓心　桔梗屋
雅庵
三和製菓（株）
神楽坂　梅花亭
専修学校　日本菓子専門学校
（株）ミリアルリゾートホテルズ
（株）アビニヨン
（株）ポンパドウル
（株）アンデルセン
（株）クーロンヌジャポン
（株）デイジイ
（株）ラ・テール
（株）星野ブレッド
（株）浅野屋
（株）東和パン
（株）日本ガストロノミー研究所
（有）ブーランジュリー・オーヴェルニュ
（有）プロローグ
（有）ミチ
（株）ユニマットプレシャス　リゾート事業
…など

2018年3月卒業生実績　99.2％（就職希望者数126名／就職者数125名）

就職支援

＜適切な進路指導＞
学生の皆さんが抱き続けてきた夢を実現することも、日本菓子専門学校に課せられた大切な役割です。
そのため、製菓技術学科では1学年の11月から、製パン技術学科では入学早々の5月という早い段階から
将来に向けたガイダンスをスタートさせ、長い期間をかけて、学生一人ひとりの夢や希望に耳を傾けていきます。
その上で、それぞれの適性を見極めながら、適切な進路指導を行っていきます。

＜就職希望者数を上回る求人企業数＞
2017年度の求人企業数は526社。求人数は1,987名。
日本菓子専門学校には、毎年就職希望者数を上回る企業から求人依頼が寄せられています。
これは、業界との太いパイプを築いてきた本校の歴史だけではなく、卒業生たちが製菓・製パン業界で次々と活躍してきたことによって積み上げられた信頼と実績を、企業サイドが高く評価している証だと考えられます。

各種制度

日本菓子専門学校での学びを支援する各種制度のご紹介！

目標とする資格

製菓衛生師・食品衛生責任者、菓子製造技能士（1・2級）、職業訓練指導員、国家公務員II種、食品衛生責任者、パン製造技能士(特級・1級・2級)

日本菓子専門学校校友会奨学金制度

この制度は、日本菓子専門学校への入学を強く希望する学生に対して適用され、優秀な学生を援助することを目的とします。
2019年度入学者（製菓・製パン）で校友会奨学金の給付を希望する者全員に小論文を実施し、1年間の出席率・成績が本校の基準を満たした学生の中から
さらに小論文の評価を加味して決定します。
給付額は製菓技術学科35万円、製パン技術学科25万円。なお、奨学金の返還義務はありません。

学生寮

全国各地から親元を離れて入学される皆さんが、安心し落ち着いて学校生活を送れるよう、学生寮及びアパート・マンションをご案内しております。

海外研修制度

本校では、お菓子やパンの本場の技術と知識を学びたいという意欲に燃える学生・製菓技術者の海外研修のサポートをしています。
・欧州研修旅行
異文化に触れ、それぞれの国の菓子づくりに触れながら、より多くの刺激を受け、多くのことを吸収してもらうために、日本菓子専門学校では希望者を対象とした「欧州研修旅行」を実施しています。訪れる国は、イタリア・ドイツ・オーストリア・フランスの4カ国。
・フランス国立高等製菓学校研修留学
社会に出てからも、お菓子について勉強したい。本場のお菓子に触れることで、より自分を向上させたい。そんな皆さんのために実施されている製菓技術者のためのフォローアップ講座として、フランス国立高等製菓学校「イサンジョー校」への研修留学を実施しています。