東京山手調理師専門学校（日本料理・西洋料理・中国料理・製菓・カフェ） 専修学校（専門学校） / 東京都 認可 / 学校法人村川学園/調理師・製菓衛生師養成
世界が認めたHigh Brand college 学内に７つの一流レストランがある学校
■最新設備をそなえた最高の環境で学ぶ
最新の実習室を備え、毎日実習を行い、未来の食のプロを育てるため充実のカリキュラムを設置。毎日3時間、2年間で1600時間以上の全国トップレベルの実習量で、学んだ知識や技術を確実に身に付けていきます。
■これまでの学校の枠を超えた学校
学内には7つの一流店舗を設置。約10ｍもの長さの鮨カウンターをはじめとする特徴あるレストランで、新鮮な食材を目の前のお客様に提供するライブ感を肌で感じて学びます。調理方法から接客方法、立ち居振る舞い、提供タイミングなど、実践でしか学べない大切なものがたくさんあります。プロで活躍する将来を明確にイメージしながら学べる最高の環境です。
トピックス
2025.10.21
高校1・2年生限定！最大3時間実習「たまごシェフクラブ」開催
いつものオープンキャンパスより少し背伸びして、家族や友人、大切な人と食べたい特別なケーキ・料理を揃えました。すべての日程でたっぷり2～3時間も体験でき、大好きな料理やお菓子作りに夢中になれます！
<<申請特典>>
⚫︎point1
全部の日程でたっぷり2～3時間実習！何回でも無料で受講できます！
⚫︎point2
基礎テクニックをじっくり教えてもらえる！
例：材料の扱い方、切り方、理論など
⚫︎point3
参加するたびにスタンプが貯まる！
3回以上参加すると、もらって嬉しい夢が叶うオリジナルグッズをプレゼント！
HP［たまごシェフクラブ］：https://yamanote.ac.jp/club/
2026.01.13
実習量は全国トップクラス 毎日実習がある学校
年間実習量は700時間以上、2年間で1600時間以上。
どこよりもたくさんの食材を贅沢に使い、料理や菓子の幅が広がり、
確実に技術力が身につきます。
2026.01.13
全員参加の海外研修 フランス、イタリアで世界に羽ばたく
海外研修奨学金が希望者に適用され、2年生の希望者全員が海外で学べる環境を整えています。
現地の料理、菓子の学校で学んだり、星付きレストランで一流の味を堪能する機会です。
2026.01.13
キャンパス内に一流店舗を設置 現場で学ぶ
鮨むら川 / 日本料理うお健 / フランス料理LaSanté / イタリアンカフェ / 中国料理China room / TheBar / パティスリーイグレック と本物の店舗が学内に設置され、学生のうちから、プロ現場で経験が詰めます。
あなたを本気にさせるプロ現場そのものの環境で夢中に学べます。
2026.01.13
就職先は５つ星ホテルから老舗の料亭まで。
満足度100%の就職を目指します。
延べ140社以上の企業が、本校に訪れる学内企業説明会や憧れの企業で働くを経験できるインターンシップなど、サポートがあり安心です。
※2025年3月卒業生実績
募集内容・学費（2026年4月予定）
東京山手調理師専門学校の募集内容や学費をチェックしておこう！
すし和食クラス/西洋料理クラス
| 概要 |
1年目の年間実習時間は全国でもトップクラスの700時間以上。これは、国家資格取得を目指すのに必要な調理実習時間（390時間）の約2倍を用意しています。実習スタイルは【グループ実習】【ワンセルフ実習】【実践実習】と、コミュニケーション力やじっくりと料理と向き合う姿勢や理解力、現場と同形式の環境で実践力を身に付けるなど、様々な角度からの学びを展開しています。 入学後すぐに全校学生のバンケットを大量調理。実践を積んで、「作る」を超えた技術を身につけます。 2年目になると全授業の約85％を実習に設定。「調理業界とのタイムラグをできるだけなくす」ための店舗運営中心のカリキュラムのもと、学内併設の本物のレストランを運営するだけでなく、店舗コンセプトや原価計算、デザインなどマネジメントに関わる部分も総合的に学び、プロ現場でより必要とされる、食をトータルプロデュースできる人材を育てます。 ★ＳＮＳマネジメント・グローバル・アレルギー対策・スポーツ栄養 |
|---|---|
| 定員 |
80名 ※クラスの総定員 |
| 対象 | 男女 |
| 年限 | 2年制 |
| 学費 |
初年度納入金：1,820,000円 ※その他諸経費が別途必要 |
備考
＜目指せる仕事＞
●シェフ・調理師
●フードコーディネーター
●日本料理人
●料理研究家
●バリスタ
●ソムリエ
●そば職人
●寿司職人
●カフェオーナー
●飲食店オーナー
＜目指せる資格＞
●調理師
●技術考査
●食育インストラクター
●専門調理師・調理技能士
●レストランサービス技能士
●食品衛生責任者
●野菜ソムリエ
●アスリートフードマイスター
●フランス語検定
調理師クラス
| 概要 |
1年目の年間実習時間は全国でもトップクラスの700時間以上と、国家資格取得を目指すのに必要な調理実習時間（390時間）の約2倍を用意しています。実習スタイルは【グループ実習】【マイセルフ実習】【実践実習】と、コミュニケーション力やじっくりと料理と向き合う姿勢や理解力、現場と同形式の環境で実践力を身に付けるなど、様々な角度からの学びを展開しています。 前期は日本料理・西洋料理・中国料理を幅広く学び、ひとつのジャンルを極めるのに大切な基礎知識・技術を習得。 さらに、後期はセレクト授業で目指したジャンルを重点的かつ専門的に学ぶことができます。 |
|---|---|
| 定員 | 40名 |
| 対象 | 男女 |
| 年限 | 1年制 |
| 学費 |
初年度納入金：1,820,000円 ※その他諸経費が別途必要 |
備考
＜目指せる仕事＞
●シェフ・調理師
●フードコーディネーター
●日本料理人
●料理研究家
●バリスタ
●ソムリエ
●そば職人
●寿司職人
●カフェオーナー
●飲食店オーナー
＜目指せる資格＞
●調理師
●技術考査
●食育インストラクター
●専門調理師・調理技能士
●野菜ソムリエ
●アスリートフードマイスター
スイーツ学研究学科
| 概要 | スイーツ学研究科では、従来の製菓技術やアイデアに加え、科学技術を駆使して論理的根拠に基づく全く新しい「未来のスイーツ」を生み出します。これまで誰も見たことがない、想像を超えた革新的なスイーツを学べます。充実したカリキュラムでは、海外インターンシップや有名シェフとの地方創生プロジェクト、インフルエンサーとのコラボ実習、さらにはスイーツを魅力的に演出するデザインや経営戦略まで、一流の環境で貴重な現場経験を積むことができます。 |
|---|---|
| 定員 | 40名 |
| 対象 | 男女 |
| 年限 | 2年制 |
| 学費 |
初年度納入金：2,000,000円 ※その他諸経費が別途必要 |
備考
＜目指せる仕事＞
●お菓子メーカーやコンビニスイーツ商品開発
●ホテル・パティスリーのパティシエ、ブーランジェ など
＜目指せる資格＞
●製菓衛生師
●管理栄養士・栄養士
●食育指導士
●アスリートフードマイスター
●野菜ソムリエ
主な就職先・就職支援
先輩たちの就職先・学校の就職支援をご紹介！
主な就職先
2025年3月卒業生実績
- オリエンタルホテル東京ベイ
- シェ松尾
- スターバックス
- なだ万
- ハイアットリージェンシー横浜
- パレスホテル東京
- ひらまつ
- ブーランジェジョエルロブション
- ブルーノートジャパン
- ホテルオークラアムステルダム
- ホテルニューオータニ
- マンダリンオリエンタルホテル東京
- ミリアルリゾートホテルズ
- リゾートトラスト株式会社
- リッツカールトン東京
- 横浜ニューグランドホテル
- 株式会社孝明
- 帝国ホテル東京
- 銀座ブールミッシュ
- 車力門 おの澤
- 星野リゾート
- 精養軒
- 千疋屋
- 東京エディション虎ノ門
- 富士屋ホテル
- …など
「就職率100％（就職希望者数78名／就職者数78名／2025年3月卒業生実績）」
就職支援
「キミを採用したい」という熱意ある企業約100社と学校内で出会える「学校企業説明会」が熱い！！
入学直後から年間を通じて就職活動をサポート。在学中に一流の現場を経験できるインターンシップも必修プログラムとして行っております。インターンシップ先も豊富にあり、プロの技術に触れながら実際に働き、現場の仕事の流れをつかんだり、一緒に働く仲間とのコミュニケーションやチームワークの重要性も経験できます。
また、常に目的意識を高く持って就職に臨めるように、「ガイダンス」「学内合同企業説明会」など、様々な取り組みを実施しています。
進路指導など、クラス担任のカウンセリングや「山手グループの食業界の太いパイプ」を活用し、就職をバックアップします！
各種制度
東京山手調理師専門学校での学びを支援する各種制度のご紹介！
毎日実習があります!全国トップクラスの実習量!!毎日繰り返すことで技術を身体に染み込ませる!
「一流」にこだわるTOKYO YAMANOTEの授業は、食材からキャンパスに至るまで、こだわり抜かれた環境で行われます。
実習は全学科2年間で1600時間以上と全国でもトップレベル。
調理、製菓に関して豊富な技術、知識を学びます。
目指すのは食のスペシャリスト！
プロ現場そのものの環境で学ぶ独自のトレーニング
TOKYO YAMANOTEはただ単に「知識と技術」を学ぶ場ではなく、「食業界のプロとして、お客様を喜ばせる力」を身に付ける場です。
その力を身に付けるため、学内に本格すしカウンター、フレンチレストラン、料亭、バーカウンターなどを設置。「本番トレーニング」として、商品考案、仕込み、調理、接客まで現場での運営の全てを学ぶことができます。
全員参加の海外研修！憧れのフランスやイタリアで料理を学ぶ
TOKYO YAMANOTEは、国内外で活躍できる広い視野が重要と考え、２年制学科を対象に全員参加のフランス、イタリア、ドイツ、韓国等から選べる海外研修を実施しています。フランスを代表する調理製菓学校での研修や、有名パティスリーや高級ショコラトリー巡り、星つきレストランでの食事といった本場での経験を通して、感性が磨かれるのはもちろん、その国の文化や歴史に触れることは将来プロとして活躍する際に大いに役立ちます。
学園のスケールメリットを活かした就職支援
●学生の夢と仕事を結びつけ、就活を担任教員と就職担当教員がサポートします。
●段階ごとに行う就職セミナー
受験企業の選定から、履歴書の書き方、面接での受け答え、就職活動における全ての段階を担任教員と就職指導担当教員が一緒にサポートします。
●多くの出会いがある学内企業説明会
村川学園の太いパイプを活かし、大手ホテルや有名パティスリーはもちろん、ブライダルや食品メーカーなど、今まで知らなかった業界の話も伺えるのが学内企業説明会。企業の人事担当やシェフから直接話を伺い、職場の雰囲気だけでなく待遇や、やりがいなど生の声が聞けるチャンスでもあります。
学びの分野／学校の特徴・特色
東京山手調理師専門学校で学べる学問
- 語学・外国語
- 栄養・食物
東京山手調理師専門学校で目指せる職種
- 食・栄養・調理・製菓
- 旅行・ホテル・ブライダル・観光
東京山手調理師専門学校の特徴
- 推薦入試制度
- AO入試制度
- 特待生制度
- 社会人選抜
- 独自奨学金制度
- 学費返還制度
- 納入期限延期制度
- 海外研修・留学制度
- インターンシップ
- 通信教育課程
- 最寄駅より徒歩圏内
本校
所在地
〒158-0081
東京都世田谷区深沢8-19-19
交通機関・最寄り駅
●東急田園都市線「桜新町駅」西口より徒歩約9分
開く
0120-805-801
0120-805-801
（入学総合案内）
/ 
03-5799-6989
- 学校No.7153
- 更新日： 2026.01.13