北海道エリアの食・栄養・調理・製菓を目指せる学校一覧
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専修学校（専門学校） ｜ 北海道札幌観光ブライダル・製菓専門学校
憧れのエアライン・ホテル・ブライダル・旅行・製菓のプロに！
キャンパスは大通公園前、各業界のプロが必要な知識と技術を直接指導。実際に使用されていた機体内部を設置した「キャビンサービス実習室」をはじめとする、プロ仕様の充実した設備を使用しての実践的なカリキュラムで、エアライン、ホテル、旅行、ブライダル、製菓分野への就職を目指します！
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トピックス【エアライン学科】9年連続キャビンアテンダントを輩出！航空業界に強いSKB！
2019年度8名※、2020年度は4名のキャビンアテンダントが誕生！これで本校は9年連続でキャビンアテンダントを輩出。道内専門学校では、他の追随を許さない圧倒的な実績を誇っています。もちろんグランドスタッフとして活躍している先輩も、JAL、ANA、スカイマーク、AIR DOを始め、新千歳空港・羽田空港や道内地方空港など、各地の空港で活躍しています。業界就職に強い理由。それはJAL（日本航空）にてキャビンアテンダント育成や面接官を担当していた山下学校長をはじめ、教職員達による徹底した面接練習により、さらに深い業界理解や面接、立ち居振る舞い等を細かく指導しているから。「航空業界で働きたい」という夢を全力でサポートします。※既卒生1名含む（2020年12月時点）
【エアライン学科】オープンキャンパス
あこがれの仕事を知るチャンス！学校の雰囲気を体験しながら楽しく学ぼう！
開催日 - 01/30（日）
- 02/13（日）
- 02/27（日）
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私立大学 ｜ 北海道北海道医療大学
6学部9学科、北海道でチーム医療を学ぶ。
本学は、薬学科、歯学科、看護学科、臨床福祉学科、臨床心理学科、理学療法学科、作業療法学科、言語聴覚療法学科、臨床検査学科からなる6学部9学科の医療系総合大学です。「保健と医療と福祉の連携・統合」を教育理念に、人間性豊かな医療人を養成します。 札幌あいの里キャンパスには「北海道医療大学病院」、当別キャンパスには「歯科クリニック」の附属医療機関と、訪問看護や在宅ケアを行う地域包括ケアセンターがあり、薬学部の長期実務実習をはじめ、歯学部、看護福祉学部、心理科学部、リハビリテーション科学部、医療技術学部といった全学部の実習教育に対応した環境を整えています。 学内にも最新の実習設備を完備しており、最先端の医療に触れながら、「チーム医療」の一員としての役割をより深く学ぶことができます。
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私立大学 ｜ 東京都 , 神奈川県 , 静岡県 , 熊本県 , 北海道東海大学
海底から宇宙まで幅広い学びを実現。東海大学は、全国5キャンパス23学部体制へ
時代は、大きな変化を遂げ、多様な価値観に溢れ、取り組む課題は複雑化しています。そして、日本だけでなく世界に目を向ける時を迎えています。こうした背景の中、求められるのは、“さまざまな人が出会い、多様な価値観の中で学ぶ”こと。 2022年、東海大学は建学80周年を迎えるにあたり、「日本まるごと学び改革実行プロジェクト」と題して全学的にリニューアル。全国5キャンパス8校舎に整備するほか、新学部の設置や学科を再編し、23学部62学科・専攻体制へと変わります。
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私立大学 ｜ 北海道北海道文教大学
全国トップクラスの就職率!実学重視の教育で国際、栄養、リハビリ、看護、教育・保育のエキスパートに
北海道文教大学では、専門分野の学究に偏らない、総合的な人間教育が特長です。社会で即戦力として通用するチカラを身につける実学を重視した教育で、就職支援も万全です。 国際学部は政治・経済・国際関係を捉えて行動する力を養う「国際教養学科」と、高い言語運用能力で人とつながる力を身につける「国際コミュニケーション学科」が開設。世界に通用する人間性や社会性を備えた人材を養成します。 人間科学部5学科では栄養、医療、リハビリ、教育・保育のエキスパートである【管理栄養士】【栄養教諭】【理学療法士】【作業療法士】【看護師】【小学校教諭】【特別支援学校教諭】【幼稚園教諭】【保育士】を目指します。
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私立大学 ｜ 東京都 , 神奈川県 , 北海道東京農業大学
「世界の農学の拠点」として、さらなる発展を遂げます
東京農業大学は、生命を包むすべてに取り組む「環境学生」を育てる大学です。 生命、食料、環境、健康、エネルギー、地域創成に挑む6学部23学科で緑と生命を科学する大学として、社会に貢献する人材を輩出しています。人類生存に向けた、新たな農業（生物産業）の世界を拓き、今世紀の農学分野でのフロントランナーとなり、世界の農学の拠点を目指しています。 近年、農学に対する社会的ニーズは広がりを見せており、農学の知識や技術を利用して地域から地球規模での生活の質の向上やライフスタイルの形成に関する期待が高まっています。 創設以来の教育研究の使命は、国連が2030年までに達成すべき世界共通の目標として掲げるSDGｓ（Sustainable Development Goals＝持続可能な開発目標）とも一致するものでもあります。 東京農業大学ではこれらの期待に応えるため、さらに発展していきます。
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私立短期大学 ｜ 北海道北海道武蔵女子短期大学
「教養」と「実務」のバランスのとれた教育で社会に役立つ人材育成
武蔵が目指しているのは、「社会で活躍できる力をしっかり身につけてもらう」こと。あなたの夢や希望を叶えるために必要な力を育んでもらうことが、武蔵の学びの目標なのです。 柔軟なコミュニケーション能力や豊かな教養、視野を広げる国際感覚、確かな資格、そして高い職業意識。それが武蔵が考える、女性が社会で活躍するために必要な素養です。その力を身につける2年間を過ごしてほしいと考えています。
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専修学校（専門学校） ｜ 北海道経専調理製菓専門学校
好きなことに夢中になるから自然に実力アップ。それがkeisen流！
keisenには入学から実習、就職まで学生生活を安心して過ごせるサポート制度がいっぱい！調理・製菓の経験があまりないキミでも、とっても頼りになる先生方が、担任・副担任のダブル担任制度でしっかりサポート。心配ごとや悩みがあれば気軽に相談してください！まずは「ビギナーズ実習」を行い、器具の名称や使い方、野菜の切り方、生地の焼き方など丁寧に基礎の基礎から教えます！授業だけでは不安な人には通常の授業以外にも放課後実習室で自主練習ができます！講師によるマンツーマン練習もできるから、こっそりコツを聞いちゃおう！また就職に強いのもkeisenの特徴。開校50年、5,900人以上の卒業生を輩出した歴史と実績を持つkeisenでは業界からも厚い信頼をえており、「希望者全員の就職決定」を目標に、最後のひとりまで全力でフォローします！
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専修学校（専門学校） ｜ 北海道経専北海道観光専門学校
経専独自の実践型授業プログラムで、ホテル・エアライン・ウェディング・旅行・鉄道業界のプロになれる！
経専独自の実践型授業「未来直結プログラム」によるリアルな現場体験で、専門の技術と知識だけではなく、もうひとつ先の“感動“”自信“”ホスピタリティーマインド“を身に付けられます。 また、1968年創立と、道内では一番長い53年の歴史を持つ経専。企業との太いパイプがあり、憧れの業界就職への近道に！
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専修学校（専門学校） ｜ 北海道光塩学園調理製菓専門学校
分野ごとの専用実習室、講師など、学ぶ環境にこだわり抜いた“本物教育”で「おいしい」を引き出すプロに！
70年を超える歴史において調理、製菓業界で活躍するシェフ、パティシエ、ブーランジェを数多く輩出。和・洋・中・洋菓子・パンそれぞれの分野に用意された専用実習室で、専門性の高い技術を身につけることができます。また、フランスやイタリアなどへの海外研修旅行や、交流40年となるフランス姉妹校「シャトー・デ・クードレィ」への短期留学を実施し、本場の味や技術を学ぶ機会が多くあります。 ＜光塩の魅力 5つのポイント＞ 【1】世界を知る！ 「フランス姉妹校×KOEN」 【2】毎日がレストラン 「光塩の給食」＆「300人分大量調理実習」 【3】リアルな現場体験で“プロ”を目指す 「ルミエール＆ボナプティKOEN」 【4】初心者も安心！ 「専任講師サポート体制」 【5】君のやる気を伸ばす！ 「分野別テクニカルトレーニングルーム」
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私立大学 ｜ 北海道酪農学園大学
北海道で「農・食・環境・生命」を学び、『生きる力』をつける。キャンパスは札幌駅までJRで約15分！
北海道の自然豊かな立地に、総面積135万㎡の広さを誇るキャンパスを構える酪農学園大学は、農・食・環境・生命を総合的に追求する大学です。 農食環境学群（循環農学類・食と健康学類・環境共生学類）、獣医学群（獣医学類・獣医保健看護学類）という広く学べる2つの学群、5つの学類を設置しています。 「永続性のあるバランスの取れた農業」を目指す循環農学類 「食のスペシャリストと管理栄養士」を目指す食と健康学類 「環境の調和・共生する社会」を目指す環境共生学類 「臨床から先端研究までを視野に入れた獣医師」を目指す獣医学類 「高度化する獣医療をサポートするスペシャリスト」を目指す獣医保健看護学類 広大なキャンパスには、搾乳、肥育、栽培などの実務を経験できる３つの農業生産ステーション、原料受入から製造・出荷まで食に対する知識を体系的に学べる乳製品製造実験実習室や食品加工実習室、トップクラスの診療件数を誇る附属動物医療センターなどがあります。 酪農学園大学ならではの規模と専門的な設備は、現場に強い実践力を身に付けることができ、あなたの可能性を広げます。
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専修学校（専門学校） ｜ 北海道帯広調理師専門学校
帯調で学ぶ！食のプロをつくる7つの特徴
1.一流の講師陣から直接テクニックを学べる フレンチ、イタリアン、日本料理、中国料理、製菓、製パン等、あらゆるジャンルの第一線で活躍する講師が指導にあたります。 2.様々な経験を積める豊富な特別実習 寿司、ワイン、カクテル、そば、すっぽん料理等、多彩なカリキュラムを展開しています。 3.コンクール参加でスキルアップ コンクールは年3回。チーム戦、個人戦で競うことで技術が磨かれます。 4.数多くの資格取得を目指せる 卒業と同時に調理師免許取得を目指し、さらに、サービス接遇検定3級・食育インストラクター認定資格・フードコーディネーター3級等も目指せます。 5.放課後の無料講座「スイーツクラブ」「ベーカリークラブ」 製菓・製パンに興味のある生徒を対象に、放課後、クラブ活動として行っています。 6.十勝の食材・環境を生かしたカリキュラム 十勝の食材を豊富に使い、農業体験等を通し、食材の知識を深めます。 7.パン工房で即戦力を 一般のお客様を対象にパン工房を運営しており、自分達で企画、製パンして販売することができます。現場感覚の実践で即戦力を身につけることができます。
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専修学校（専門学校） ｜ 北海道北海道中央調理技術専門学校
「好き」を「一流」に進化させる
〈繰り返し行う基本教育〉料理人としての下地を確かなものに。 ●伸びる人はここが違う！ 食材の特性、その生かし方、調理のコツ、調理器具の正しい使い方、料理の歴史など、料理人に大切な基本知識・技術をしっかりと指導します。またマナー指導も行い、基本となる礼儀作法も身につけます。確かな知識・技術と人間性を育てる、中央調理の考え方です。 ●道内トップクラスの講師陣が基本から丁寧に指導 札幌の有名ホテルの総料理長をはじめ、日本料理・西洋料理・中国料理・製菓・製パンの各分野から道内トップクラスのシェフ・パティシエを講師として迎えています。これらの方々が基本から段階的にプロの技まで指導するので料理経験のない方も安心して学べます。業界のプロさえ憧れる達人の技を間近に見て、聞いて、吸収できる、中央調理ならではの指導です。 ●道内外の一流ホテル・有名店などへの就職も！安心の就職サポート 企業に求められる人材を多数輩出してきた実績で築き上げた業界各社との太いパイプにより、就職を強力にバックアップすることが可能です。インターンシップやアルバイト紹介制度で早期から実践で学ぶ教育も高い評価を得ています。
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私立短期大学 ｜ 北海道光塩学園女子短期大学
札幌で「栄養」「保育」の国家資格取得を2年で目指す！実力ある栄養士・栄養教諭・保育士・幼稚園教諭に！
食物栄養科は「栄養士」「栄養教諭二種」を2年で取得を目指せる札幌で唯一の教育機関です。※ 自慢の光塩給食の設備を活用した実習で、栄養士には欠かせない大量調理の技術、知識を養います。 保育科はキャンパス内に附属認定こども園があり、入学後早い段階から実習を行い、保育の現場を体験できるのが大きな特徴。 両学科とも資格・免許の取得だけではなく、時代に即した実践力あふれた人材を養成しています。 ※一般社団法人 全国栄養士養成施設協会資料（ホームページより）（2021年3月現在） ※資格の取得には、所定の科目の履修、および単位の修得が必要です。
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私立大学 ｜ 北海道藤女子大学
高い知性と豊かな人間性を備えた女性を育成。2025年創立100周年を迎える道内唯一*の4年制女子大学
本学は、カトリック札幌教区初代教区長ヴェンセスラウス・キノルド司教が「北海道の未来は女子教育にある」との思いから、母国・ドイツに女子教育の担い手となる人材の派遣を要請、殉教者聖ゲオルギオのフランシスコ修道会から三人の修道女を派遣し、1925年北海道初の高等女学校を開設。そこから90年以上、高い知性と豊かな人間性を備えた女性を育成し、2025年に学園創立100周年を迎えます 。現在、藤女子大学ではこれまでの伝統を基盤としつつ、新たな教育改革に取り組んでいます。1年次に専門教育の基盤となる教養科目を履修し、各学科における学問探求の有効な架け橋とします。教養科目には、品位ある女性として社会で活躍できるようジェンダー関連・女性のキャリア形成に関する科目が多く配置されているのも女子大学ならではの特徴です。さらに、国際的な理解を深めるため、外国語教育センターを中心に、外国語、特に英語力向上に取り組んでいます。藤女子大学は、皆さん一人ひとりの未来を切り拓くため、知識を蓄え、知性を磨き、感性を高めることができるよう、教職員が一つになって全力で応援します。*文部科学省HP私立大学（北海道・東北地区）より
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専修学校（専門学校） ｜ 北海道札幌ベルエポック製菓調理ウェディング専門学校
業界直結の『体験を通した学び』でパティシエ・シェフ・カフェのプロを目指す！
ベルエポックでは業界や企業、地域の方々との出逢いと“体験”を通して、食材に関わる生産者の方々の想いをカタチにし、提案・発信できる力を身につけます。 ★様々な業界や人、本物の食材と出逢える「おでかけ授業」 ★人気店のトップパティシエ・シェフから学べる「特別授業」 ★業界直結の『体験を通した学び』で成長できるチャンスがいっぱい！
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専修学校（専門学校） ｜ 北海道札幌スポーツ＆メディカル専門学校
トレーナー、インストラクター、体育教員、鍼灸師、柔道整復師、スポーツの知識をもった保育者を目指す！
本校は2005年（平成17年）、札幌市に誕生。スポーツトレーナー、スポーツインストラクター、保育士、幼稚園教諭、鍼灸師、柔道整復師などの育成を行っています。 実践的な教育をモットーに、実際に体を動かして体験したり、指導方法を考えて実践するカリキュラムを中心に学びます。また、学校内にはプロ仕様の最新マシンルームやフィットネスクラブさながらのスタジオを完備しているので、現場ですぐに役立つ実践的な知識・技術を身につけることができます。 さらに本校は、これまでに31,910人（2020年3月 三幸学園実績）の卒業生をスポーツ業界に送り出しており、その実績が認められ、毎年多数の求人をいただいています。スポーツチーム、スポーツ関連企業との繋がりが深いのも、スポメディが就職に強い理由の一つです。 ※体育教員資格については、通信制の星槎大学に正科生として入学し、教職課程を履修・修得することで取得が可能です。 ※幼稚園教諭については、短期大学での併修をし、指定科目を履修・修得することで取得が可能です。
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私立短期大学 ｜ 北海道函館短期大学
函館山ぐらし、はじめてみませんか？
函館短期大学では様々な資格教育を通じて、単なる栄養士・保育士/幼稚園教諭にとどまらない、地域における栄養・保育分野を牽引する人材を輩出し続けています。 2年間という凝縮された時間の中で、同分野の4年制大学や専門学校では取得のできない様な資格＜【例】栄養士+調理師(Ｗｽｸｰﾙ)など＞の取得が目指せます。 特に食物栄養学科で中学校教諭(家庭)を取得し、教員採用試験にも合格。先生として羽ばたく学生を2年連続で輩出しています。 また、保育学科では校舎内に設置されたつどいの広場にて実践力を養うことが出来ます。広場にはお子さん連れのお母さん･お父さんらが毎日遊びに来てくれますので、子どもの声の響く素敵な環境で学べます。 4年制大学への編入支援にも力を入れていますので、管理栄養士や小学校教諭を目指したい学生も歓迎します。 本学ならではのメリットを知り、【あえての短大進学】をあなたも選択してみませんか。
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専修学校（専門学校） ｜ 北海道札幌スイーツ＆カフェ専門学校
「ありがとう」と言われる、パティシエ・カフェのプロになる学校！
2年間の演習・実習時間で、様々なレシピを習得します。1年次にスイーツ・パン・カフェ・ドリンクの基礎を学び、将来のことをじっくり考えたうえで、2年次からパティシエコース・カフェ＆バリスタコース・スイーツカフェクリエイターコースが選択できるのも魅力。また、施設・設備もおしゃれで最新のものばかり。校舎はフランスのプロヴァンス地方をイメージした外観で、エントランスには本格的なカフェ実習室を完備！先生と学生の距離が近い、アットホームな学校で、あなたもぜひ学んでみませんか？
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【シゴトを知ろう】カフェオーナー ～番外編～
たくさんのご縁に導かれるように、仲間と「ReCafe」をオープンし、現在はその舵取りを行う石黒美和さん。ヒト・モノ・コトが交差する中で、カフェの空間が作られているそうです。人の心を落ち着かせ、やさしい気持ちをくれるカフェの、舞台裏について聞いてみました。
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【シゴトを知ろう】カフェオーナー 編
美味しいドリンクとのんびり流れる時間を楽しめるカフェ。「自分のカフェを作ってみたい！」と思ったことのある人も多いのではないでしょうか。今回は、神奈川県海老名市にある「ReCafe」を切り盛りする石黒美和さんに、カフェのお仕事について伺いました。
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【シゴトを知ろう】パティシエ ～番外編～
「【シゴトを知ろう】パティシエ 編」では、恵比寿にあるレストラン「セルサルサーレ」で働く芳賀龍さんにパティシエの仕事内容や学生時代に学んだことを教えていただきました。 今回の番外編では、休日の過ごし方や、仕事の中で一番思い出に残っているエピソードなどを伺いました。
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【シゴトを知ろう】パティシエ 編
美味しい食事を締めくくる、色とりどりのデザート。見ているだけでも幸せな気持ちになりますよね。「デザートは別腹」という言葉もあるくらい、どんなにお腹いっぱいでもペロリと食べることができるから不思議です。 今回は、そんなデザートを作る人である「パティシエ」の仕事を紹介！ レストラン「セルサルサーレ」でパティシエとして働く、芳賀龍さんにお話を伺いました。
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【シゴトを知ろう】栄養士 ～番外編～
「【シゴトを知ろう】栄養士 編」では、武蔵野赤十字病院で栄養士として働かれている今野栞さんに、仕事の内容ややりがいについて伺いました。 今回は番外編として、知られざる仕事の裏側や、「栄養士は人のために栄養管理をしているけど、自分の食生活はどうなの？」という素朴な疑問への回答など、本編には載せきれなかった内容をお届けします！
北海道エリアの食・栄養・調理・製菓を目指せる学校検索結果
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