中国・四国の調理学が学べる私立大学一覧
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私立大学 ｜ 岡山県くらしき作陽大学
ひとの心を動かすひとになる。子ども教育、食文化、音楽の各分野で即戦力となるスペシャリストを養成します
「子ども教育学部」では、現場に強い教員・保育者を目指すため、小学校・特別支援学校コースと保育園・幼稚園コースを設置し、それぞれ目指す分野に特化した教育システムを実現。また、附属認定こども園との連携で、さらなる実践力を身につけます。 確実な実績を出し続ける「食文化学部」では、学生一人ひとりの秘めた力を最大限引き出し、目指す管理栄養士・栄養士・教員・フードコーディネーターなど、医療・福祉・保健をはじめ幅広い分野にかかわりをもつ食のプロを養成します。 「音楽学部」では、芸術性の高い音楽の追究だけでなく、新たな分野もカバーする多彩な専修を展開しています。 また、「教員採用試験（中学校・高等学校）突破プラン」「指導者養成プラン」「企業・公務員就職プラン」など、4つのスタディプランを設定。コース、専修別の学びと並行しながら、一人ひとりの将来の目標に応じたキャリア教育を行います。
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私立大学 ｜ 広島県広島国際大学
健康・医療・福祉分野の総合大学でチーム医療を学ぶ
本学は、「いのちのそばに。ひととともに。」の想いを胸に健康・医療・福祉系の総合大学として歩んでいます。 命の尊厳を理解し、真心を持って他者を尊重できる人、チーム医療に貢献できる人材を育成します。人口減少や少子高齢化が進むこれからの日本では、健康寿命（ひとが心身ともに健康で自立して活動し生活できる期間）を伸ばすことが社会の課題となります。『健康の維持』、『病気の予防』、『生活支援』などの分野はこれまで以上に重要になってくると予想されます。 2020年4月にスタートした健康スポーツ学部では、中学校・高等学校の保健体育の教員もめざせます。心理、医療栄養、医療経営、医療福祉の4つの「健康」に関する学びを探求する健康科学部では、本学の大きな特色「IPE（専門職連携教育）」などを軸に、各学問領域を横断的に学べる環境を整備することで、各分野の専門知識に＋αの応用力を養います。 クラブ活動も盛んで、文武両道で学生生活を送れます。
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私立大学 ｜ 広島県広島女学院大学
⼥性の⼀⽣涯（ライフキャリア）を豊かにする教育を実践します
広島⼥学院はキリスト教を基盤とした⼈格教育の歴史を135年間刻んできました。⼀⼈ひとりとじっくり向き合いながら、⼥性として、豊かな⼈⽣をつくる⼒を育てるために、「ライフキャリア教育」を軸とした全学共通科⽬を⼟台に据え、⼈⽣を⾃ら切り拓く⼒を養います。 専⾨性を⾝につける2学部5学科の学びを展開。⼈⽂学部の2つの学科、国際英語学科と⽇本⽂化学科では、英語・⽇本語とその⽂化や思想を深く学び、柔軟な思考⼒・表現⼒を磨きます。⼈間⽣活学部の3つの学科、⽣活デザイン学科、管理栄養学科、児童教育学科では、⼥性ならではのしなやかな感性で、地域や⽣活を豊かにする⼒を⾝につけます。
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私立大学 ｜ 広島県安田女子大学
輝く自分の未来に出逢える、学生数西日本最級の女子総合大学!!
学園創立以来107年にわたり、「柔（やさ）しく剛（つよ）く」という建学の精神のもと、真の人間教育を実践。文学部、教育学部、心理学部、現代ビジネス学部、家政学部、薬学部、看護学部の、7学部14学科の女子総合大学としてさらなる発展を目指します。 本学では講義のみでなく、課外活動、学内活動、学外活動でも、学生一人ひとりの学びを教職員が連携して全力で支えています。就職率の高さや中退率の低さは、こうした教職員の熱意と学生の意欲の表れであり、時代と社会の要請に応えることのできる学生を養成している証と言えるでしょう。 近年では、ネイティブ講師の英語教育による国際感覚の強化、美しい文字を書くための「硬筆書写講座」（全学生対象）なども実施。様々な取り組みを通して学生たちは将来像を明確にイメージし、在学中に“輝く自分の未来”に出逢えます。
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中国・四国の調理学が学べる私立大学の学校検索結果
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1-5件を表示
調理学とは？
おいしく栄養十分な料理を追求。科学的理論に基づく調理を学ぶ
おいしく食べられる調理方法だけでなく、栄養学などの観点からも、適切でより効果的な調理理論、技術を学ぶ学問。調理過程における食材の化学変化などを研究し、食材の本来の風味や食感、色合いなどを生かし、かつ必要な栄養を十分に得るために必要なことを学習する。器具、設備、切る・混ぜるなどの取り扱い方法、加熱方法、保存方法などを科学の視点から追究する。調理士のほか、管理栄養士、フードコーディネーターなどへ進む道がある。
調理学で学べることは？
調理を専門的に学べる学校のほか、栄養学系の学校で学ぶことができる。例を挙げると、初年次には栄養学や食品学に関連する基礎科目を学びながら、並行して調理実習などで実技を高めていく。その後、より高度な知識を習得し、レストラン実習などで実践力を養う学校もある。