中国・四国の調理学が学べる私立短大一覧
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私立短期大学 ｜ 岡山県中国短期大学
変われる人になろう。
中国短期大学は「変われる人になろう。」を掲げ、創立60年を超える歴史の中で学生一人ひとりの成長に寄り添ってきました。 総合生活・保育・情報ビジネスの3学科では、福祉・保育・医療事務・情報・メディアなど幅広い分野を学び、「自分らしく変わりたい」という思いを尊重し、未来へつながる力を育みます。 【少人数制による指導】 少人数制ならではの丁寧なサポートを実践。教員との距離が近く、安心して挑戦できる環境で、双方向のコミュニケーションを通じて学びを深めます。 【実践的な学び】 地域や企業との連携による実習や体験を通じ、社会で役立つ力を習得。保育現場や福祉施設、情報ビジネスのプロジェクトなどを通じて「社会で輝く自分」を描き、人生を前向きに動かす原動力となります。 【創立60年の伝統】 中国学園は60年以上にわたり教育を続け、学生の自主性を尊重してきました。創造性と自律性を備えた人材を育成し、社会に新しい価値を生み出しています。伝統と革新を両立させ、地域や世界で活躍できる人材を育てます。
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私立短期大学 ｜ 愛媛県今治明徳短期大学
地域とともに学び、未来を創る。
明徳短大では、地域をフィールドにした学びが特長で、行政や地元企業と連携した取り組みが豊富。今治のまち、そしてあなたの地元が、もっと大好きになれる短大です。 少人数でアットホームな短大だからこそ、学生生活から就職、卒業後まできめ細やかなサポートが可能。一人ひとりに合わせた柔軟なカリキュラムで、あなたの「やってみたい」を全力でサポートします。 現役生・社会人学生・留学生など、多様な学生が集まるキャンパスでは、みんながともに認め、学び合う環境。卒業後も続く温かなつながりが魅力です。 明徳短大で、一緒に未来への一歩を踏み出そう。
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私立短期大学 ｜ 愛媛県松山東雲短期大学（女子のみ）
四国唯一の女子大学から広がる地域と私の未来
松山東雲短期大学は、保育科、現代ビジネス学科、食物栄養学科の3学科からなる四国唯一の女子大学です。※1 学校法人松山東雲学園は、2026年、学園創立140年、松山東雲短期大学は、開学62周年を迎えました。 ○3学科 ・保育科 ・現代ビジネス学科 ・食物栄養学科 ○卒業生数 31,319名（2024年度まで） ○公務員試験高い合格率 ○就職率 100％（就職希望者180名／就職者180名／2025年3月卒業生実績） ○四国女性社長の出身大学ランキング 第2位 ※2 公式ホームページはこちら https://college.shinonome.ac.jp/ ※1 文部科学省 令和6年度全国大学・短期大学一覧より ※2（株）帝国データバンク 四国地区「女性社長」分析調査（2025年）より
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私立短期大学 ｜ 広島県広島文化学園短期大学
夢を実現する知識と技術、そして心を育てる。
実社会で通用する確かなチカラを身に付けるため、本学では豊富な実習に加えて、独自に設けた「体験学習」の機会を大切にしています。より多くの実践経験を積むことで、知識や技術を確実に身に付けていきます。さらに各学科の特色を生かした、地域貢献にも積極的に取り組んでいます。このような地域との触れ合いを通して、ボランティア精神を育み、コミュニケーション能力を高めていきます。 ■コミュニティ生活学科・・・生活学をベースに、ファッション(ファッションビジネス・メイク＆ネイル・色彩学)やフード(調理・製菓・ブライダル)などから自由に科目を選択して学びます。 ■食物栄養学科・・・「おいしい食事を届けたい」という思いを大切に、確かな調理技術・正しい栄養知識・豊かな心を兼ね備えた「栄養士」をめざします。豊富な実験・実習・校外実習で実践力を養います。 ■保育学科・・・幼稚園教諭と保育士の2つの資格を持つスペシャリストを育成。マンツーマンのピアノレッスン、豊富な体験学習、プラスαの資格取得で多彩なスキルを持った保育者を育てます。
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私立短期大学 ｜ 岡山県山陽学園短期大学
あなたが変わる素晴らしい出会いがある。コース制で自分に合った学びのスタイルを選べる！
山陽学園短期大学は、岡山県岡山市内にある私立短期大学です。栄養士を養成する健康栄養学科と、保育者を養成するこども育成学科があり、両学科とも附属幼稚園での教育実習を取り入れています。本学ではそれぞれの希望に合わせて、従来の2年間で学ぶコースと余裕をもって自分のペースで学べる3年間のコースから学修スタイルが選べます。 ●健康栄養学科 ｜栄養士資格と栄養教諭免許｜ 基礎から応用へ段階的に学び、現場で求められる実践力を養います。栄養士資格にプラスして児童・生徒への食育授業を行う栄養教諭二種免許の取得も目指せます。 ｜食×ビジネスの学び｜ 食のスペシャリストである栄養士の養成に加え、経営・心理・フードマネジメントなどの科目を履修し、食とビジネスに強い人材を育成します。食品関連の企業に就職を考えている方や将来、起業したい方などにぴったりの学びです。 ●こども育成学科 ｜幼稚園教諭免許と保育士資格｜ 子どもと一緒に楽しみ、信頼関係を築くことのできる人材を育てます。同時に幼稚園教諭二種免許状と保育士資格の両方の取得を目指せます。 ｜実践力を養う｜ 体を使った遊びや運動、絵本ノート、身近なものを使った造形遊びなど、保育現場ですぐに役立つ実践的な授業を行っています。
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中国・四国の調理学が学べる私立短大の学校検索結果
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1-5件を表示
調理学とは？
おいしく栄養十分な料理を追究。科学的理論に基づく調理を学ぶ
おいしく食べられる調理方法だけでなく、栄養学などの観点からも、適切でより効果的な調理理論、技術を学ぶ学問。調理過程における食材の化学変化などを研究し、食材の本来の風味や食感、色合いなどを生かし、かつ栄養を十分に得るために必要なことを学習する。器具、設備、切る・混ぜるなどの取り扱い方法、加熱方法、保存方法などを科学の視点から追究する。調理師のほか、管理栄養士、フードコーディネーターなどへ進む道がある。
調理学で学べることは？
調理を専門的に学べる学校のほか、栄養学系の学校で学ぶことができる。例を挙げると、初年次には栄養学や食品学に関連する基礎科目を学びながら、並行して調理実習などで実技を高めていく。その後、より高度な知識を習得し、レストラン実習などで実践力を養う学校もある。