MCL菜園調理師専門学校 専修学校(専門学校) / 岩手県 認可
豊富な実践型カリキュラムで人間力ある調理のプロを目指す
MCL FOODでは、岩手県の特産品を活かしたレストラン実習や企業と新商品の開発に取り組む実践的な授業に力を入れて取り組んでいます。実践的な授業は、多くの人と関わり仕事の流れや社会のニーズを学ぶ機会となっています。リアルな仕事の流れを体験し、多様な価値観に触れることで、視野が広がり社会人に必要な人間力を養います。
また、一人ひとりが基礎からしっかりと技術を身につけられるよう本校オリジナルの「7ステッププログラム(包丁技術や調理技術を一歩一歩確実に身につけていくシステム)」で確かな技術の習得をサポートしています。西洋料理を中心に、日本料理、中国料理、製菓・製パン、集団調理に至るまでそれぞれの基本と特徴的な調理法を身につけます。調理に関する知識や経験がない方でも、基本から丁寧に学ぶことができるため心配はいりません。
そして、海や山に囲まれた自然豊かな岩手県はまさに食材の宝庫です。調理のプロにとって食材とは、欠かすことのできないパートナーです。岩手県産食材を活用したメニューの考案や、業界の第一線で活躍するシェフやパティシエから県産食材を活用した最新レシピを学ぶ授業など食材に着目した授業も豊富です。学びの集大成としてお客様をお招きして行うオリジナルレストラン実習では、メニューの考案から価格設定、調理、接客に至るまですべての課程を学生が担当します。本物の現場で実践することで、将来に活かせる即戦力を身につけることができます。
2024.03.01
企業との連携とコンテストへの参加が活発
② 企業連携の取り組み
本校の学生たちは、地元の企業や団体とコラボレーションして行う多くの企業連携に取り組んでいます。例えば、地元農家と連携し日焼けのため売り物にならないリンゴを活用したメニューを考案しオリジナルレストランで提供したり、学校を会場に実施した子ども食堂ではクリスマスケーキを子どもたちと一緒に制作したりと多彩な連携に取り組んでいます。地域や企業の方と連携し活動することで、社会人として必要な主体性や協調性、業務を円滑に進めるためのコミュニケーション能力などさまざまな力を身につけることができます。
コンテストへの参加
全国の調理専門学校に在籍する学生が調理技術を競い合うグルメピックや、技能五輪西洋料理部門への出場を目標に日々技術を磨いています。コンテストには、校内予選を勝ち抜いた学生が代表として参加します。第59回技能五輪全国大会西洋料理部門では、本校の学生が銅賞を獲得しました。
MCL菜園調理師専門学校の募集内容や学費をチェックしておこう!
調理高度技術学科
概要 | 1000時間を超える豊富な実習と楽しく多彩な実践授業で確かな技術と人間力を身につけた調理のプロを育成することをめざす学科です。1年次では包丁の使い方から始まり調理・製菓の基本技術を習得し、2年次はオリジナルレストラン実習をはじめとする実践授業を通じて応用的な技術を磨きます。自治体やレストランと連携し、岩手県産食材を活用したオリジナルメニューの開発・販売や商品プレゼンを通じて実践力を修得。関東のホテルやレストラン巡り、希望者は海外研修も経験でき、進路の幅が広がります。 |
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年限 | 2年 |
定員 | 40名 |
学費 |
<初年度納入金> 入学金:100,000円 学費:820,000円 ※別途、補助活動費が必要となります。 |
目指せる資格 |
●調理師免許* ●サービス接遇検定2・3級 ●食育インストラクター ●専門士 ●食品衛生責任者 ●食品技術管理専門士 ●調理師養成施設助手資格 など ※国家資格 |
先輩たちの就職先・学校の就職支援をご紹介!
主な就職先
2023年3月卒業生実績
- Sio(株)
- トシ・ヨロイヅカ東京
- (株)成城石井
- ANAクラウンプラザリゾート安比高原
- 岩手県医療局
- (株)メフォス
- …など
就職率100%(就職者数21人/就職希望者数21人:2023年3月卒業生実績)
就職支援
学生自身の希望を叶えるため担任と就職担当専門教員がタッグを組み、本人の希望や適性を考慮し、一人ひとりに寄り添った指導で就職内定まで導きます。就職活動に必要な情報提供や書類の書き方を身につける就職セミナーの開催、レストランやホテルの採用担当者から直接話が聞ける学校主催の企業説明会など安心のサポート体制があります。
MCL菜園調理師専門学校での学びを支援する各種制度のご紹介!
学生の経済的負担を軽減するさまざまな支援制度
1. 親子・兄弟姉妹割引
学費分割納入制度は学校法人龍澤学館提携の教育ローン(JACCS/Orico)が利用できない場合に提供されます。分割納入希望額を年10回に分割し、毎月15日に口座振替されます。ただし、事務手数料が希望額に応じてかかります。
2. MCL学費分割納入制度
学校法人龍澤学館提携の教育ローン(JACCS/Orico)が利用できない学生を対象とし、分割納入希望額を年10回に分割納入できます(希望額に応じて事務手数料がかかります)。
3. 入寮奨学生制度
本校指定の寮に入寮する学生には月々5000円(年間6万円)の補助が提供されます。寮への入寮を希望する学生で、自宅から通学が困難な地域に住む学生が対象です。
4. 修学支援新制度
本校は、修学支援新制度(高等教育の無償化)対象校です。国の制度に基づいて学生に給付型奨学金や授業料の減免を提供しています。
MCL菜園調理師専門学校で学べる学問
- 栄養・食物
MCL菜園調理師専門学校で目指せる職種
- 食・栄養・調理・製菓
MCL菜園調理師専門学校の特徴
- 推薦入試制度
- AO入試制度
- 特待生制度
- 社会人選抜
- 独自奨学金制度
- 海外研修・留学制度
- インターンシップ
- 学生寮
- 最寄駅より徒歩圏内
MCL菜園調理師専門学校
所在地
〒020-0024
岩手県盛岡市菜園2-4-19
交通機関・最寄り駅
<電車>
●「盛岡」駅から徒歩10分
<バス>
●岩手県交通・岩手県北バス バス停「映画館通り前」を下車し、徒歩1分
●岩手県交通バス停「大通り3 丁目」を下車し、徒歩5分
●岩手県交通バス停「中央通1 丁目」を下車し、徒歩5分
- 学校No.3391
- 更新日: 2024.03.01