専修学校（専門学校） / 山形県 認可 / 学校法人 羽陽学園 山形調理師専門学校
“山調”で食の世界を探求し、スペシャリストへ。
山形調理師専門学校は、昭和46年10月に開校した山形育ちの調理師専門学校です。
1年制の調理師科、２年制の調理高度技術科の2学科を設置しており、献立の立て方から食材の扱い方、調味料の知識といった調理の基礎を学ぶとともに、現場で即戦力となる調理技術を習得。豊富な実習量を誇る充実のカリキュラムで「調理のプロ」を育成します。
また、接客サービスや食卓演出、飲食店の開業計画といった関連知識を身につける授業も開講。時代のニーズに応じた有能で人間性豊かな調理師の養成に力を入れています。
本校は、“山調”の愛称で親しまれ、これまでに多くの優秀な調理師を県内外の調理場へ送り出してきました。本校を巣立った卒業生たちが築き上げてきた長年の実績・信頼により、地域をはじめ近県でのフード業界から高い評価をいただいています。
トピックス
2018.04.02
『オープンキャンパス』開催！
毎回異なる体験メニューに挑戦できる『オープンキャンパス』を開催しています。
山調の特徴や魅力をお届けするほか、実習体験では毎回違う料理のレシピにチャレンジできます。
だから、何度参加しても楽しい！もちろん、作った後は試食できますよ♪
興味のある方は、お気軽にご参加ください！
詳細については、学校HPよりご確認ください。
募集内容・学費
山形調理師専門学校の募集内容や学費をチェックしておこう
専門課程 調理師科（2018年4月実績）
| 概要 | 調理の基本から日本料理、西洋料理、中国料理、集団調理について知識と技術を学びます。総合調理実習では、調理施設・厨房設備についての知識、献立の作り方とその調理法、さらには実際のお客様を想定してのサービスを学習。人の目を楽しませる食卓のアレンジ、万が一の時のクレーム対応、そして経営についての知識も身に付けていきます。1年という短期ながら、卒業と同時に、調理師国家資格（国家試験免除）がとれる充実したカリキュラムです。 |
|---|---|
| 定員 | 40名 |
| 年限 | 1年 |
| 学費 |
初年度納入金 1,200,000円 （2018年4月実績） |
| 目指せる資格 |
＜取得できる資格＞ 調理師免許（国家試験免除） |
専門課程 調理高度技術科（2018年4月実績）
| 概要 |
＜1年次＞ 日本料理、西洋料理、中国料理、集団調理の基礎・基本について学習します。 総合調理実習では、調理施設・厨房設備についての知識、献立の作り方とその調理法のほか、サービス技術を習得。人の目を楽しませる食卓のアレンジ、万が一の時のクレーム対応、そして経営についての知識も身に付けていきます。 ＜2年次＞ 1年次で学んだ基礎をベースに、日本料理、西洋料理、中国料理、総合調理、すし・めん、製菓・製パンの各ジャンルについて、さらに高度な調理技術をマスターするための実習に取り組みます。製菓では和菓子・洋菓子の知識についても学び、幅広い食文化に対応できる人材を育てます。またフードサービスの知識など、将来に役立てられる知識と技術を習得していきます。 本学科のカリキュラムを修了すると調理師免許（国家試験免除）および「専門士」（文部科学省称号）が取得できます。 |
|---|---|
| 定員 | 40名 |
| 年限 | 2年 |
| 学費 |
初年度納入金 1,150,000円 （2018年4月実績） |
| 目指せる資格 |
＜取得できる資格・称号＞ 調理師免許（国家試験免除） 専門士（衛生専門課程） ＜目指せる資格＞ 専門調理師・調理技能士 調理師養成施設助手 食育インストラクター資格 食品技術管理専門士 |
主な就職先・ 就職支援
先輩たちの就職先・学校の就職支援をご紹介！
主な就職先
2015年~2017年3月卒業生実績
- オイッティ・マルシャン
- 旅館「さくら湯」
- 新庄ニューグランドホテル
- ボン・むらやま
- 亀松閣
- ホテルメトロポリタン山形
- ケアハウスメルヘン
- 平塚保育園
- ホテルキャッスル
- 蓬仙園
- 和仏厨房・楼蘭
- 山形グランドホテル
- 白水荘
- 季節料理浜なす
- 山形ワシントンホテル
- 第二白水荘
- あったまりランド深堀
- ホテルシンフォニー・アネックス
- メルヘンあこがれ
- 新庄ニューグランドホテル
- タスパークホテル
- 蔵王やすらぎの里
- レストラン・摩亜志伊
- 天童ホテル
- 寒河江やすらぎの里
- さがえチェリーランド
- 県立中央病院
- 特老・はとみね荘
- レストラン・カッペリーニ
- 県立河北病院
- (株)竹亭
- 東洋食品
- 埼玉医科大学
- (株)森観光トラスト
- 葉隠勇進
- 横浜ロイヤルパークホテル
- ホテルニューオータニ
- 日清医療食品(株)
- 赤坂四川飯店
- 京料理吉兆
- シダックス
- ひらまつ
- 京都料理・木の婦
- 秋保温泉・蘭亭
- チムニー(株)
- 紅花ホーム
- キンダー保育園
- (株)メフィス
- (株)東急リゾートサービス
- (株)つばめグリル
- …など
就職支援
創立47年以上の歴史のなかで培ってきたノウハウを武器に、入学時よりきめ細やかな就職指導を実施しています。こうした就職支援と、これまで築いてきた実績と信頼によって、不況といわれる現在においても県内外から多くの求人をいただいています。近年では、飲食店などに限らず、給食センターや病院、福祉施設、幼稚園、保育園などの集団調理施設への就職を希望する学生も増えており、幅広い進路に対応しています。
各種制度
山形調理師専門学校での学びを支援する各種制度のご紹介！
奨学金制度
経済的な理由などにより就学が困難な学生には、日本学生支援機構の奨学金を利用できるようになっています。高校までの成績に応じて、第一種、第二種の奨学金が受けられます。返済も就職してからゆっくりできるので、安心して学ぶことができます。
＜調理師科＞教育訓練給付金制度による社会人学費サポート
調理師科（1年課程）は、厚生労働省による中長期的なキャリア形成を支援し、雇用の安定と再就職の促進を図ることを目的とする「教育訓練給付金制度」の対象学科です。
働きながら学びたいという意欲の高い人に経済的に支援を行う雇用保険の給付金制度です。
「調理のプロを目指したい！」「さらなるキャリアアップをしたい」そんな社会人の方の夢を応援します。
詳細は、本校HPにてご確認ください。
アルバイトしながら学ぶ人のために
できるだけ保護者の負担を少なくしたい、自分の力で進学したいという方のために、協力企業でのアルバイトを紹介します。アルバイトの希望などがある方は入学の際にご相談ください。学校に通いながら、無理なく働くことができる職場をご紹介します。
学びの分野／学校の特徴・特色
山形調理師専門学校で学べる学問
- 栄養・食物
山形調理師専門学校で目指せる職種
- 食・栄養・調理・製菓
- ビジネス・経営
山形調理師専門学校の特徴
- AO入試制度
- 社会人入試
- 独自奨学金制度
- インターンシップ
023-641-8345
（受付時間 月～金 9：00～16：00）
- 学校No.6298
- 更新日： 2018.04.02