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専修学校（専門学校） / 新潟県認可 / 学校法人エイシンカレッジシェフパティシエ専門学校

おいしい笑顔が大好き！新潟駅チカスグ徒歩1分★

シェフパティシエ専門学校（シェパ）の校舎はJR新潟駅南口から徒歩1分！新潟駅チカスグの調理と製菓の専門学校です。
シェフなど調理を目指せる学科なら500種類以上のレシピ。パティシエなど製菓製パンの仕事を目指せる学科なら200種類以上のスイーツ、500種類以上のパンの実習ができるから「つくる・たべる」が好きならシェパがおすすめ！
洋菓子とパンの実習授業は、菓子製造技能士1級＜国＞またはパン製造技能士1級＜国＞の先生の授業が受けられ、講師と学生の距離の近さがシェパの魅力です！
新潟駅チカスグのシェパだから、毎日の通学もラクラク！勉強はもちろん、放課後のアルバイトやショッピングなどのプライベートも充実できます！駅南けやき通りはイルミネーション時季には県内屈指のデートスポットに!!
また、遠方にお住まいの方には校舎から徒歩3分の男女学生寮も完備しています。通学にかかる負担が少ないのもシェパの魅力です。

トピックス

2018.03.01

★先輩とも交流でき、大盛り上がり★

クラス対抗スポーツ大会でクラスメイトや先輩と仲良くなるきっかけに！
毎年6月に行われるシェパスポーツ大会では、在校生アンケートをもとに競技種目を選びます。バスケットボールや借り人競争、大縄跳びなど楽しく身体を動かすイベントも！優勝チームには豪華賞品あり★

2018.03.01

★「食」の業界の一流を体感★

シェパでは前期・後期に勉強食事会を開催しています。新潟県内の有名ホテルやカフェなどで、テーブルマナーを交えて前菜・メイン・デザートまでフルコースをいただく人気授業です！普段は見学できないバックヤードや、シェパの卒業生に直接質問できる貴重な経験ができますよ。

2018.03.01

★新たな「食」との出会い★

シェパが姉妹校提携をしているフランスナント市のIFOMや、韓国、関東・関西などのコースに分かれ、毎年11月に行われる研修旅行。卒業年次生は、行き先やグループワークの計画などを自分たちで決めることができます。シェパの中だけではなく、その土地に根差した食材・空気感を体感できるステキな研修です。

2018.03.01

★シェパの地域交流★

シェパの校舎がある「新潟駅南けやき通り」では、毎年12月になるとイルミネーション点灯が行われます。点灯式当日は、「シェパ特製豚汁」提供ボランティアで、イベントを盛り上げています！

2018.03.01

★シェパ祭★

毎年2月に行われる学園祭「シェパ祭」では、卒業作品展示やレストラン、お菓子＆パン販売などを行っています。毎年地域の方々が心待ちにしてくださるイベント！ぜひみなさんもお越しください★

募集内容・学費（2018年04月実績）

シェフパティシエ専門学校の募集内容や学費をチェックしておこう！

製菓製パン技術科（2018年04月実績）

概要	シェパでは、製菓製パンの実習授業は洋菓子製造技能士1級＜国＞またはパン製造技能士1級＜国＞の先生の授業が受けられます。ゼロから親切丁寧に指導し、わかりやすい実習なので、スイーツ・パンづくりが初めてでも安心！1年次は洋菓子・和菓子・パン全ての技術を基礎から修得。 2年次からは「製菓コース」「製パンコース」を選択し、さらなる高度な技術をマスター。「カフェ運営授業」「ラッピングコーディネート」「店舗リサーチ」など魅力的な授業がいっぱいです！
定員	40名
対象	男女
年限	2年
学費	初年度納入金 980,000円（2018年04月実績）入学金20万円を含む

備考

目指せる資格
【取得目標資格】
・製菓衛生師
・菓子製造技能士（洋菓子製造作業、和菓子製造作業）
・パン製造技能士
・ギフトラッピングコーディネーター
・食品衛生責任者

調理製菓技術科（2018年04月実績）

コース・専攻名	・調理コース・パティシェコース
概要	卒業と同時に「調理師」免許を取得できます。また、実習時間が豊富なので確かな技術を習得できます。調理をしっかり学ぶなら調理コース。西洋・日本・中国・集団調理、世界各国約500種類のレシピを学びます。調理と製菓幅広く学ぶなら製菓コース。調理と製菓の両方を学べるので、どちらも学びたいと迷っている方でも安心です。
定員	80名
対象	男女
年限	2年
学費	初年度納入金 1,100,000円（2018年04月実績）入学金20万円を含む

備考

目指せる資格
【取得可能】
・調理師

【取得目標資格】
・食品衛生責任者
・調理師養成施設助手
・食育インストラクター
・食品技術管理専門士

調理本科（2018年04月実績）

概要	「調理師」免許を最短の1年間で取得できます。西洋料理・日本料理・中国料理・集団調理の基礎技術を習得し、食品衛生や栄養についても学びます。1年という短期間で、調理師免許を国家資格試験免除で取得できるので、早く現場で活躍したいという方におすすめです。
定員	40名
対象	男女
年限	1年
学費	初年度納入金 1,140,000円（2018年04月実績）入学金20万円を含む

備考

目指せる資格
【取得可能】
・調理師

【取得目標資格】
・食育インストラクター
・食品衛生責任者

主な就職先・就職支援

先輩たちの就職先・学校の就職支援をご紹介！

主な就職先

2015～2017年3月卒業生実績

新潟グランドホテル
ホテルオークラ新潟
赤倉観光ホテル
ホテルニューオータニ長岡
㈱ホテルニューグランド
東京エアポートレストラン㈱
リゾートトラスト
リージェンス・ウェディングマナーハウス
日本料理銀座六雁
日本料理大橋屋
人形町　今半
すみや亀峰菴
(株)南国酒屋
石本商事(株)
社会福祉法人苗場福祉会
日清医療食品(株)
(株)ブルボン
菜菓亭いえい
㈱美松
菓子工房くるみ
(株)きくや
パトラン
ルタンメルヴェイユ
クレーシェル
パティスリーＶＩＧＯ
パティスリーRiz-Riz
㈱丸屋本店
パレドール渡辺
石窯パン工房サフラン
㈱レジーナリュクシー
パンステージメリーズ
パンヤオルタ
ラブランジェリシェ
扇屋カフェ
㈱鈴木コーヒー
CAFE & DININGルーシーズ
…など

就職支援

■シェパのインターンシップ制度は就職のための現場経験授業
シェパでは、2年間で2～3回の校外実習を行っています。
有名ホテルレストラン、人気パティスリー、ベーカリーなどでの実習を通して、現場を体験できます。さまざまな経験を持つ先輩たちから話が聞けるため、就職への意識が高まります。

■シェパ【夢チカ】プロジェクト！
すべての先生が就職担当！先生と学生が【距離チカ】なシェパは、在校生・卒業生を対象に、きめ細やかな就職サポートも万全です。面接・履歴書指導、校内の授業だけでなく、実際に現場で働くインターンシップ制度も充実！自分に合った就職先を見つけることができます。これは現場経験豊富な先生が揃っているシェパならでは！

■卒業後の主な仕事
◆西洋料理・日本料理・中国料理・施設
◆病院集団調理員
◆レストランサービス
◆カフェスタッフ
◆パティシエ
◆ブーランジェ
◆バリスタ
◆ギフトラッピングコーディネーター
◆ヴァンドゥーズ
◆販売スタッフ