ソムリエが学べる東海・北陸エリアの学校一覧

進学の、その先へ。
なりたい「わたし」を一緒に見つける
進路情報ポータルサイト

キーワード 請求できる資料
学校の種類
学べる学問
指定する

目指せる職種
指定する

食・栄養・調理・製菓お酒ソムリエ

この条件で検索する

ソムリエが学べる東海・北陸エリアの学校検索結果

6

1-6件を表示

ソムリエの仕事内容とは?

フランス料理店などで、客の相談を受け、オーダーした料理や、客の嗜好、予算、季節、雰囲気などを考慮して、最もよく合うワインを選定し、提供する人をソムリエと呼ぶ。ワインに関する幅広く深い知識はもちろんのこと、料理に関する様々な知識や高度な接客技術も身につけている必要がある。ワインなどの飲料の仕入れや保管管理なども行う。日本でも最近その重要性が増してきている職業である。また、女性のソムリエ=ソムリエールも増えてきている。 日本においては日本ソムリエ協会が資格認定を行っており、ソムリエ、シニアソムリエ、マスターソムリエと、その経験や実績によってステップアップして行くことができる。ソムリエ資格取得には、アルコール飲料を含む飲食サービス業の実務経験が5年以上(協会員3年以上)必要となっており、一人前のソムリエとなるのに相当な経験と努力が必要なことがわかる。