東京調理製菓専門学校 | 資料請求・願書請求・学費就職資格情報ならマイナビ進学

JR新宿駅より徒歩5分！調理師・パティシエ・ブーランジェとして即戦力を育てる実践型専門学校

■豊富な実習時間
調理師を目指すなら、調理の経験を積むことが重要。国で設定されている調理師免許取得のための実習時間は420時間ですが、本校の高度調理師技術科(2年制)は1,170時間です。また、パティシエ・ブーランジェ科(1年制)は授業の94％が実習です。

■技術向上のサポート
基本をしっかりと身に付けるために基本技術試験を実施。応用技術は学園祭イベント「卒業作品展示」で披露します。
また、授業以外に実習室を自由に使える「フリートレーニング」では、授業の予習や復習、コンクールの練習など、先生の熱心なアドバイスを受けながら取り組むことができます。
〈フリートレーニング〉
平日：授業終了後～18：30まで
土曜日：10：00～15：00まで(予約制)

■グローバル教育
高度調理師技術科と調理・製菓テクニカルコースの学生は、1年間のフランス研修留学制度があります。また実習でのレシピ表記は、料理に合わせてフランス語や中国語を使用しています。

■強力な講師陣
講師陣は有名ホテルの元料理長や、活躍中の現役シェフが講師となって授業を行います。また学期末に行われる特別授業では著名なシェフを迎え、直接指導して頂きます。

■確実な就職実績
キャリアデザインを導入している本校は毎年高い就職率を誇ります。多彩な就職サポートプログラム、就職活動に必要となる「知識」「スキル」を身につけていきます。

■学生レストラン運営
先生指導のもと、学生がメニューを考案し、調理から接客サービスまで全てを行う授業を「高度調理師技術科」の各クラス毎週1回、あわせて年間30回レストランを運営していきます。

トピックス

2026.04.01

2027年度総合型選抜の説明会はオープンキャンパスで実施中！

総合型選抜は、人物重視の選考です♪
みなさんの「意欲」や「個性」、本校が求める学生像と照らし合わせて合否を決定する入試方法です。

【総合型選抜について】
2027年4月入学生の入試方法や各入試特典をご説明いたします。

①入学前に事前研修を受けられる！
　～友達ができる・環境に慣れる～
②入学金より５万円減免
➂早めの進路選択で特待生試験に集中できる！

詳しくは、オーキャンで解説しています♪

2026.04.01

Instagram、YouTube、Xで最新情報を随時配信中♪

東京調理製菓専門学校の情報をいち早く配信しています。
・オープンキャンパス情報
・授業の様子／実習内容
・イベント情報
調理やパティシエに興味のある方は是非フォローしてみてください！

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2026.04.01

Renewal「調理総合科・夜間部」2026年度より再スタート！

2026年より「調理総合科・夜間部」を再開いたします！

～働きながらやＷスクールで国家資格を取得～
「調理総合科（1.5年）」
週2／実習＋週3／講義：オンデマンド形式
最短1.5年（夜間部の場合）で調理師免許を取得

POINT1　18：30～授業が始まるので働きながらやＷスクールでも資格取得できる

POINT2　リーズナブルな学費

POINT3　新宿駅から徒歩5分の好立地！通いやすい環境

調理師免許取得のため、西洋・日本・中国・総合調理とバランスよく学び調理技術を身につけます。

詳細はパンフレットをご覧ください！

2026.04.01

授業見学・学校見学　随時受付中！

オープンキャンパスの開催日以外にも、授業見学・学校見学を随時受付けています。

普段の学校の様子を見てみたい！
オープンキャンパスへの参加が難しい･･･

そんな方は、ぜひお気軽にご参加ください。
保護者の方のご参加も大歓迎です。

授業見学・学校見学を希望される方は、学院広報室（03-3424-9112）までお電話いただくか、HPよりお問い合わせください。
※来校が難しい方は、WEBでの対応も行っています。

この学校でお取り寄せ可能な資料・願書はこちら

無料 2026東京調理製菓専門学校パンフレット ( 資料・願書 )

募集内容・学費

東京調理製菓専門学校の募集内容や学費をチェックしておこう！

高度調理師技術科

コース・専攻名	・西洋料理（フランス・イタリア）コース・日本料理・寿司コース・中国料理（アジア・エスニック）コース
概要	1年次は調理の基礎技術の習得と、技術に裏付けられる理論など調理師免許取得のためのカリキュラム。2年次からは選択コース分野の専門技術を習得。 ■コース制で集中的に専門分野の技術力向上 1年次は西洋料理、日本料理、中国料理全ての基礎力を身につけ、2年次より各コースに分かれて専門知識と技術を身につけます。 ■レストラン経営実習でマネジメント力を修得現場さながらの学内施設でレストラン運営を実施。知識と技術、サービスを学ぶことで卒業後の就職先でもこの経験は必ず役立ちます。 ■ホテル・結婚式場などの職場体験実習で実践力UP！在学中に一流ホテル・レストラン等の仕事を現場で体験できる実習内容です。 ■フランスへの研修留学プログラムで人間力を育成 1年間、フランスのホテルやレストランで研修ができます。本場の食文化に触れることができ、知識・技術のほか、語学も身につきます。
定員	100名
対象	男女
年限	2年
学費	初年度納入金 1,420,000円 ※上記以外に、諸経費として別途（230,000円）を徴収いたします。

備考

2026年4月実績

調理師技術科

概要	調理師免許取得のためのカリキュラム+αの学び。日本・西洋・中国料理全ての基礎技術の習得と、技術に裏付けられる理論を1年間でマスター。 ■短期間で調理師免許を取得* 効率よく知識と技術を学び、たった1年で調理師免許を取得します。いち早く、現場で活躍したい方へ人気の学科です。 *全国調理師資格養成施設協会（全国の学校一覧）より ■調理技術＋αの感性・技術を磨く技術・知識を深く学び、調理師免許の取得はもちろん、色彩コーディネート論やカフェＢＡＲ実習も同時に学んで、一歩先の調理師へ。1年間で有名ホテル、レストラン、カフェへの就職はもちろん、独立開業も夢ではありません。
定員	60名
対象	男女
年限	1年
学費	初年度納入金 1,420,000円 ※上記以外に、諸経費として別途（230,000円）を徴収いたします。

備考

2026年4月実績

パティシエ・ブーランジェ科

概要	製菓・製パン技術を1年間の集中した実習と講義で身に付けます。習得するお菓子・パンはおよそ300品目です。 ■1年間の授業で94％が実習実習時間が94％の実践的なカリキュラムで基礎から応用技術を磨きます。 ■ホテルなどの職場体験実習で実践力UP! 在学中に有名ホテル等の現場スタッフと一緒に働くことで、製菓・製パンに対する知識と技術を磨き、将来の目標を明確にします。 ■製菓・製パンのオリジナリティを磨き開発力を身につける実践的なカリキュラムで製菓・製パンの基礎から応用、アメ細工・チョコレート細工・シュガークラフト・マジパンといった細工物、さらにオリジナルケーキやパンを創りだす感性を磨きます。
定員	40名
対象	男女
年限	1年
学費	初年度納入金 1,460,000円 ※上記以外に、諸経費として別途（230,000円）を徴収いたします。

備考

2026年4月実績

調理・製菓テクニカルコース

調理師技術科（1年制）×パティシエ・ブーランジェ科（1年制）のWカリキュラム

概要(1)	2年間で調理・製菓・製パンの知識・技術を身につけるコースです。「調理師免許を持つパティシエ」「前菜からデザートまでのコース料理を作れるシェフ」「パンも作れるシェフ」を目指すことで、活躍の場が広がります。 1年目は西洋料理、日本料理、中国料理の基礎技術、技術に裏付けられる理論など調理師免許取得のためのカリキュラムです。2年目からは製菓・製パンを極めるパティシエ・ブーランジェを育てるため、授業時間の90%以上が実習。プロの現場で通用する実践的な技術を徹底的に磨きます。
概要(2)	■圧倒的な実習時間料理と製菓を学ぶ2年間の総授業時間は2,010時間と本校のコースで最多時間。さらに実習時間は1,410時間で、授業の71％が実習、知識と同時に技術と自信を身につけていきます。 ■将来の可能性を広げ、就職をさらに有利に就職先によっては、パティシエとして採用されても調理業務に携わることがあります。そのため、製菓・製パンの他に調理の知識技術があることは、就職活動において有利に働きます。また、就職後も前菜～デザート・パンまで全てを作れる調理師は職場の力になります。活躍の場は一流ホテルをはじめ、ブライダル、レストラン、カフェなど多彩です。 ■フランス研修留学に参加できるフランスのスタージュ（インターンシップ）を利用した本校独自の制度で、ホテル・レストランで研修が1年間できます。本場の食文化に触れ、知識・技術のほか語学も身につきます。 ■入学金・授業料・教材費が一部免除で学費負担軽減調理師技術科とパティシエ・ブーランジェ科それぞれの学費と比較すると35万が免除されています。詳しくは資料請求いただき、募集要項をご参照ください。
定員	調理師技術科、パティシエ・ブーランジェ科の募集人数に含む
対象	男女
年限	2年
学費	初年度納入金：1,420,000円 2年次納入金：1,140,000円 ※上記以外に初期経費として別途（1年次：230,000円／2年次：230,000円）を徴収いたします。

備考

2026年4月実績

調理総合科（夜間部）

概要	週2／実習＋週３／講義はオンデマンド形式！業界最短（1.5年）で調理師免許を働きながらやWスクールで取得しよう！* *全国調理師資格養成施設協会（全国の学校一覧）より授業は、西洋料理・日本料理・中国料理・集団調理など、調理師に必要な基礎的な調理法から実践で使えるスキルまで幅広く学び、即戦力となる技術を身につけます。 1.5年間で実習時間455時間＋講義・演習630時間＝合計1,085時間の授業を行います。 ■講義・演習は原則オンデマンド（遠隔授業）形式調理師は、技術だけではなく調理に関する総合的な知識が必要となります。食品や栄養、衛生に関する知識を学び信頼できる調理師になることができます。講義科目の3/4はオンデマンド（遠隔授業）形式ですが、1/4は対面授業となります。 ■働きながらやWスクールも可能授業の開始時間が18：30からで、新宿駅から徒歩５分と好立地のため通いやすい環境が整っています。 ■リーズナブルな学費昼間部で通うとかかる学費より約25％抑えた学費※で、卒業と同時に調理師免許取得ができます。 ※本校、調理師技術科との比較
定員	40名
対象	男女
年限	1.5年
学費	初年度納入金 1,090,000円 ※上記以外に、諸経費として別途（160,000円）を徴収いたします。

備考

2026年4月実績

国際調理ビジネス科（留学生限定）

概要	ユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」。日本の食文化は日本の海外の観光客をはじめ、世界中から注目を集めています。本学科では留学生を対象に、日本食を世界に広げる食のプロを育成していきます。 ■日本食を世界に広げる人材の育成日本料理の基礎から、寿司などの専門料理まで、確かな実力を身に着けていきます。また、実習時間は510時間。全体の63％を実習・演習に充てています。 ■学費を抑えて学べる調理系の学校と比べ、学費を抑えて学べる金額設定になっています。 ■就職特定技能1号で多くの学生が日本で就職しています。 ■就職サポート日本国内・海外（自国）での就職を目指す学生をサポートしています。履歴書の書き方や自己アピール、面接の受け方などきめ細かな対策をしています。また、特定技能1号の試験対策も行い、就職までサポートしています。
定員	30名
対象	男女
年限	1年
学費	初年度納入金 1,000,000円 ※上記以外に、諸経費として別途（230,000円）を徴収いたします。

備考

留学生を限定とした学科です。調理師免許は取得できません。詳しくは募集要項をご確認ください。

2026年4月実績

主な就職先・就職支援

先輩たちの就職先・学校の就職支援をご紹介！

主な就職先

2025年3月卒業生実績

帝国ホテル
パークハイアット東京
ホテルオークラ東京
アマン東京
パレスホテル
ミリアルリゾートホテルズ
ホテルニューオータニ
ハレクラニ沖縄
ホテルオークラ東京ベイ
グランドニッコー東京（台場）
京王プラザホテル
西武・プリンスホテルズワールドワイド
セルリアンタワー東急ホテル
横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズ
芝パークホテル
東京エディション虎ノ門、銀座
TRUNK HOTEL
琉球ホテル＆名城ホテル
第一ホテル東京
吉祥寺エクセルホテル東急
株式会社 BP
八芳園
ベストプランニング
サダハルアオキ
重光/ハーブスグローイング
資生堂パーラー
(株)アカシエ
カナール
パティスリーモンプリュ
(株)コロンバン
カシータ
(株)アール・ティー・コーポレーション
ソルト･コンソーシアム(株)
(株)クリエイトダイニング
ジョエル・ロブション
イタリアンイノベーションクッチーナ
ブルーノートジャパン
(株)八十嶋
(株)圓堂京都本店
山﨑
長谷本社　つきじ治作
ＷＤI JAPAN
ジャルロイヤルケータリング(株)
…など

就職支援

本校では、毎年高い就職決定率を誇っています。就職担当とキャリア支援室、担任との綿密な連携で学生が希望する就職先へと最大限バックアップします。高い就職決定率の理由は本校自慢の手厚いサポート。履歴書の添削・面接指導などを行うキャリアデザイン。挨拶や姿勢、身のこなしからメイク講座・スーツの着こなし方まで指導。WEBにて閲覧可能な求人票もサポート体制の1つ。本校ならではの就職活動記録は先輩から受け継ぐ大切な記録。学生一人ひとりにきめ細かな指導が行えるのも伝統校だからです。

各種制度

東京調理製菓専門学校での学びを支援する各種制度のご紹介！

◆卒業と同時に取得できる資格

【高度調理師技術科】
＊調理師免許（国家資格）
＊専門士（衛生専門課程）
＊専門調理師/調理技能士の学科試験免除
＊食品衛生責任者の講習免除
＊調理師養成施設助手認定

【調理師技術科】
＊調理師免許（国家資格）
＊専門調理師/調理技能士の学科試験免除
＊食品衛生責任者の講習免除

*全国栄養士養成施設協会HPより

◆取得を目指せる資格

＊レストランサービス技能検定3級（高度調理師技術科の希望者）
＊食品技術管理専門士（高度調理師技術科の登録申請者）
＊食育インストラクター（希望者）
＊フードアナリスト検定4級（希望者）
＊日本ハーブ検定（希望者）
＊和食アドバイザー検定（希望者）

海外提携企業への研修留学プログラム

高度調理技術科を専攻した学生は1年次の基礎調理を学んだ後、本場フランスにて1年間研修留学に参加できます。研修終了後は復学して専門課程の技術と知識を習得します。

〔研修留学先例〕
アプルモン・ゴルフカントリークラブ/モン・ロワイヤル/ラクセル
オーベルジェ・ドゥ・レタンズ/ピーコム・ブラセリー/クロス・デ・センス/カフェ・ブルーネ

毎週行うレストラン経営実習

学生が運営するレストラン・カフェ実習があります。先生指導のもと、学生がメニューを考察し、調理から接客サービスまでの全てを行う授業です。各クラス毎週1回、あわせて30回運営します。レストランを運営するための知識や技術と、サービスを学ぶことで、お客様に喜んでいただくための「おもてなしの心」を実感することができます。また、調理だけではなくサービスを学ぶことで実践力や経営力を身につけます。

特待生制度・選抜減免制度

【特待生制度】
1年次の授業料の一部を免除。受付期間2027年2/1～2/18必着。

【選抜減免制度】
■総合型選抜：入学金より50,000円減免
■学校推薦型選抜（指定校）：入学金より100,000円減免
■社会人特別選抜：入学金より50,000円減免
■留学生選抜：入学金より50,000円減免
■日本語学校推薦型選抜（指定校）：入学金より100,000円減免

奨励金制度・奨学生制度

【奨励金制度】
■食糧学院推奨資格制度：入学金より50,000円減免
　現役の部活動で都道府県大会ベスト８以上の功績を修めた方。または「本校推奨資格」を有する方、または卒業時取得見込の方
■リカレント支援制度：入学金より100,000円減免
　2026年4/1～2027年3/31の間の離職を証明する書類を提出できる方。
　ただし下記指定期間をご利用の方は対象外。
　①専門実践教育訓練給付金制度
　②教育訓練支援給付金
　➂専門人材育成訓練長期高度人材育成コース（申請許可の場合）
■同窓生・在校生入学金減免制度：入学金より50,000円減免
　同窓生（在校生含む）の子女と兄弟姉妹

【奨学金制度】
■高等教育の修学支援新制度（多子世帯含む）
　本校は本制度開始当初より認定校となっております。
　①返還不要な給付型奨学金
　②入学金及び授業料の減免
■日本学生支援機構の奨学金(貸与型)

充実した施設・設備

本校はプロ仕様の設備や機器が揃っており、調理から料理提供までのプロセスを大切にしています。オープンキッチンでお客様の表情を見ることができる「レストラン経営実習室」。カフェ・BARを営業できるドリンク設備が整った「サービス実習室」など、実際の現場を意識した施設で学ぶことができます。また、調理実習室に関してはそれぞれの料理に対応した独自の実習室となっています。

【その他の施設】
・フードスタジオ
・第1実習室(西洋料理実習室)
・第2実習室(製菓・製パン実習室)
・第3実習室(中国料理実習室)
・第4実習室(集団調理実習室)
・第5実習室(日本料理実習室)
・図書学習室
・進路指導室
・普通教室
・ロビー