国際調理製菓専門学校 | 資料請求・願書請求・学費就職資格情報ならマイナビ進学

知識ゼロから食のプロへ！食を通じて“人を幸せにする”調理師・製菓衛生師・栄養士になろう！

国際調理製菓専門学校（Food）は、食材本来の味を生かした「本物」のシェフ・カフェオーナー・給食調理師・パティシエ・ブランジェ・栄養士を育成します。
1,000時間以上の豊富な実習で、食の業界で求められる技術を確実に習得できます！
経験豊富な講師陣が学生一人ひとりを丁寧にサポート！知識ゼロから食のプロへと導きます。実践に即した的確な知識・技能はもちろんのこと、人として大切な礼儀作法、心配りなど、“心で料理を作る”ことの大切さも学びます。
また、専門に特化した実習環境で学べることもFoodの魅力のひとつ。充実の3つの専門キャンパスがあなたの夢をサポート！どの校舎も現場で使用されているものと同じ最新設備で学ぶことができます。校内には4つの本格的なカフェ・レストランを併設。学内店舗運営実習で実践的な学びを通して、現場で生きる技術を習得します。

あなたの夢はなんですか？食を通じて“人を幸せにする”、「本物」をFoodで一緒に目指しましょう！

トピックス

2026.04.01

３つの国家資格で食を総合的に学ぶ！

Ｆｏｏｄは「調理師免許」「製菓衛生師免許」「栄養士免許」の３つの国家資格を取得できる"食の総合校"！
（※調理師・栄養士は卒業時取得、製菓専門学校は在学時受験）
さらに、食の総合校Ｆｏｏｄだからできる『Ｗライセンスコース』もご用意。食に関する異なる２つの国家資格を取得することで、社会の変化やライフスタイルに合わせ、活躍のフィールドをさらに広げることが可能に。
食の分野を目指す学校の中では全国最大級『１０学科２４コース』からあなたの夢に合わせて食について学ぼう！

2026.04.01

実習のコミット！全工程をひとりで丁寧に仕上げる

専門の技術を身に付けることは時間がかかります。だからこそ実習でＦｏｏｄが大事にしていることがあります！
●ひとりで仕上げることのメリット●
計量～盛り付けの全工程に携わるため、しっかりと技術を定着させることができます。全てを自分で行うことで、現場で必要とされる技術をいち早く習得できます。
●個別指導実習●
Ｆｏｏｄでは、実習を重視したカリキュラムを採用しています。調理・製菓の２年次の１クラスの人数は１０～２５人程度。プロの講師陣が、一人ひとりの個性に寄り添いながら直接指導をします。

2026.04.01

4つの本格的な実習施設を完備

2021年にオープンした新たな実習施設Foodカフェラボをはじめ、Foodには4つの本格的なカフェ・レストランが併設されており、実践的な学びが可能です。実際のお客様を相手に行う「学生レストラン」で、“実践力”を身につけるほか、地域に貢献。「食」で新潟を元気にします。

2026.04.01

夢を応援！Food独自の就職サポート！

２０２４年度就職率１００％※！食の業界への就職率１００％※！
（※ともに就職者数140名/就職希望者数140名）
★Ｆｏｏｄが就職に強い４つの理由をご紹介★
①やりたいことができる就職直結型インターンシップ：学生が希望した店舗、企業でインターンシップができるように独自の体制を確立しています。実習先は５００件以上！
②経験豊富な講師陣：現場で活躍できる調理技術やソーシャルスキル（礼儀・マナー・作法）取得をサポートします。
③きめ細やかなサポート：クラス担任、就職指導担当、専門実習担当を中心にトリプルサポート体制を用意しています。
④独自のネットワーク：「NSGカレッジリーグ」のスケールメリットを活かしたサポートが充実しています。

2026.04.01

オープンキャンパス開催中！≪体験プログラムあり≫

パンフレットだけではわからないFoodの魅力を体験できる、オープンキャンパスを毎月開催！
学校・学科説明に加え、プロの技が間近で見れるデモンストレーションや、食の職業を体験実習できる体験実習をご用意。
入試に役立つ情報もたくさん！
学生スタッフがサポートするので、初めての方でも安心して参加できる！
お友達や保護者の方の参加もOK！
新潟県内・県外から無料送迎バスも運行します。
詳しくは学校ホームページをご確認ください。
体験メニューは毎回違う！作りたい、食べたいメニューを狙って遊びに来てね★

募集内容・学費（2026年4月実績）

国際調理製菓専門学校の募集内容や学費をチェックしておこう！

シェフ学科

イタリア・フランス料理コース／日本料理・総合コース／和食・すしコース／中国料理コース

概要	料理作りには基礎固めが最も重要です。1年次には、指定カリキュラムの西洋・中国・日本・集団調理すべてのジャンルの基礎知識・技術を徹底的にマスター。2年次には、「イタリア・フランス料理」「中国料理」「日本料理」の各専門コースを選択し、専門知識・技術を徹底的に身に付けます。日本文化の代名詞とも言える「すし」を専門的に学べるコースも新設。本格的なレストラン運営を実施し、即戦力を身に付けます。さらに、「食育講座」を設け、味覚教育・食材教育・健康教育を実施することによって、食材本来の味を生かした「本物」のシェフを目指します。
定員	40名
対象	男女
年限	2年
学費	初年度納入金 1,100,000円 ※教材費等別途

健康調理学科

こども・学校給食コース／総合健康調理コース／アスリートフードコース

概要	子どもからお年寄りまで、食べる人に合わせた栄養と調理法を学び、健康を支える給食調理師を目指します。 1年次に、指定カリキュラムの西洋・中国・日本・集団調理すべてのジャンルを徹底的にマスターし、幅広い知識・技術を習得。2年次には、保育園・学校・福祉施設等の対象者に合った栄養バランスや調理法を学び、献立作成から調理実習まで繰り返し行います。さらに、病院・福祉施設などで行うインターンシップやレストラン運営を通して即戦力を身に付けます。
定員	40名
対象	男女
年限	2年
学費	初年度納入金 1,100,000円 ※教材費等別途

カフェビジネス学科

バリスタ・スイーツコース／カフェマネジメントコース／カフェ料理コース

概要	2年間をかけて調理技術はもちろん、カフェの重要な要素である「ドリンク」や製菓・製パンの知識や技術を徹底的に身に付けます。流行の一歩先をいくデザインやインテリアなど、カフェで欠かすことのできない幅広い知識を習得。店舗運営に必要なマーケティング・メニュープランニング・店舗デザインなどトータルで学びます。また、調理師免許＆フードコーディネーター資格のWライセンス取得も目指せる！調理・製菓・製パン・ドリンク・経営すべてを兼ね備えたカフェスペシャリストを目指します。
定員	40名
対象	男女
年限	2年
学費	初年度納入金 1,100,000円 ※教材費等別途

調理師学科

総合調理コース／国際調理コース

概要	日本・西洋・中国・集団調理の技術と知識を短期集中カリキュラムで総合的に学び、最短1年間で調理師免許取得を目指します。就職内定に向けて社会人としてのマナー・常識を身につけて、即戦力デビューを目指します。また、他学科への内部進学により国家資格（製菓衛生師または栄養士）のWライセンス取得も目指せます。
定員	40名
対象	男女
年限	1年
学費	初年度納入金 1,150,000円 ※教材費等別途

栄養士学科

概要	栄養⼠資格に加え、調理技術を学び、調理もできる栄養⼠を⽬指します。 1年次には⾷品の持つ特性や栄養価など、⾷に関する基礎知識を幅広く学びます。2年次には、1年次に学んだ知識や技術をベースに、最新の設備が整った実習室で実際の現場を想定した実習を⾏います。豊富な実習で、現場で必要とされる「栄養があっておいしい⾷事」の調理・提案ができる、調理が得意な栄養⼠を育成します。将来は管理栄養⼠を⽬指すこともできます。
定員	40名
対象	男女
年限	2年
学費	初年度納⼊⾦ 1,170,000円 ※教材費別途

パティシエ学科

製菓コース／製パンコース／製菓・製パンコース

概要	「材料」「味」にこだわり、高度な技術をマスターした「本物」のパティシエ・ブランジェを目指します。 1年次に製菓・製パン・和菓子の基礎を習得、2年次には専門コースに分かれより深くプロの技を学びます。パティシエ学科専用の校舎で、プロ仕様の専門機材を使用した実践的な実習を実施。1,000時間以上の豊富な実習で高度な技術をマスターしたパティシエ・ブランジェを目指します。また、学生スイーツ＆ベーカリーショップを運営。学生がつくったケーキ・パンを校内で販売し、店舗運営力を身に付けます。お客様の笑顔を生むための技術をトータルで学ぶことが出来ます。
定員	40名
対象	男女
年限	2年
学費	初年度納入金 1,100,000円 ※教材費等別途

フードプロデュース科

概要	グランシェフ／グランパティシエ／グランブランジェコースでは、学生レストランや店舗運営販売を実施します。店内レイアウトやメニュー決め、スタッフ配置、ＳＮＳ発信、チラシデザインなど店舗マネジメントを実践的に学びます。また、材料費を考慮して商品の価格設定をするなど、経営も学んでいきます。 ※調理師免許・製菓衛生師免許を取得していることが入学条件です。スポーツフードアドバイザーコースでは、栄養士として食だけではなく積極的な健康づくりを目的とした運動を安全かつ効率的に実践指導することを学びます。栄養ラボコースでは、栄養士免許を活かして栄養や健康のことをより深めて学んでいきます。栄養面を考慮したメニューを考え、販売実習を行うことで実践力も磨いていきます。 ※栄養士免許を取得していることが入学条件です。
定員	10名
対象	男女
年限	1年
学費	初年度納入金 850,000円（内部進学の場合は、内部進学特待制度があります） ※教材費等別途

健康フードビジネス科

概要	食や栄養に関する知識科目や調理と製菓・製パンの実習科目を学び、幅広い就職を目指すことができます。１年間学んでから目指す職業を決めたいという方にもオススメ。食の知識と技術で、自分自身の健康的な生活に役立てることができます。また、健康フードビジネス科で学んだあと、調理師学科（１年制）など他学科への内部進学をすることで資格取得も可能です！
定員	5名
対象	男女
年限	1年
学費	初年度納入金 980,000円　※教材費等別途

食ライセンス・大学科

概要	Food入学後1～2年次では、調理師免許所得の場合「シェフ」「健康調理」「カフェビジネス」学科から選んで学び、製菓衛生師免許取得の場合「パティシエ」学科で学びます。3～4年次ではFood（本校）と『京都芸術大学』または『産業能率大学』のどちらかを選んで併修します。食の国家資格と大学卒業資格を取得し、食の業界で幅広く活躍することを目指します。
定員	10名
対象	男女
年限	４年
学費	初年度納入金　1,100,000円　※教材費等別途

食ビジネス大学科

概要	開志創造大学情報デザイン学部と同時入学。調理技術はもちろんのこと、情報技術、経営基礎についても学びます。特に企業経理や会計・マーケティングについての知識を習得し、食の分野との融合を図ります。調理技術基礎、店舗運営を実践的に学び、世界の食ビジネス分野で活躍することを目指します。
定員	10名
対象	男女
年限	４年
学費	初年度納入金　850,000円※併修費別途　※教材費等別途

主な就職先・就職支援

先輩たちの就職先・学校の就職支援をご紹介！

主な就職先

2025年3月卒業生実績

(株)イタリア軒
(株)ミリアルリゾートホテルズ
(株)日本フードリンク
(株)メフォス
(株)ホテル泉慶
(株)帝国ホテル
(株)当間高原リゾートベルナティオ
(株)山重
日清医療食品(株)
パティスリーオランジェ
ホテル日航新潟
キルフェボン(株)
(株)目黒雅叙園
認定こども園このはこども園
ホテルオークラ新潟
(株)Bit
赤坂離宮
…など

[2025年3月卒業生実績]
就職率100％（就職希望者140名全員就職）

就職支援

★独自のネットワークで、求人数は10,000人以上！

Foodの講師陣は“食”の業界出身者で、ホテルをはじめ、レストラン、カフェ、菓子店、結婚式場、病院や社会福祉法人など、多くのコネクションを持ち、独自のルートから求人開拓を行っています。

★一人ひとりの夢を叶える就職サポート

Foodでは、学生一人ひとりの希望を叶えるため、就職担当スタッフとクラス担任が就職活動を徹底サポート。それぞれが目指すジャンルの情報や適性など様々な観点からアドバイスを行うなど、一人ひとりに合わせた、きめ細やかな就職指導をしています。また、学生が希望する店舗・企業でのインターンシップが可能。プロの現場を体験し、職業の理解を深められるほか、熱意を直接アピールすることで内定につながる学生も多数います。

各種制度

国際調理製菓専門学校での学びを支援する各種制度のご紹介！

就職直結のインターンシップ先が充実

Foodでは一人ひとりの希望を叶えるため、就職担当スタッフとクラス担任が就職活動を徹底サポート。それぞれが目指す業界の情報や適性などを考慮し、興味のあるお店でインターンシップを実施し、将来の仕事や就職先につなげます。食に関する幅広い分野のインターンシップ先へ出向き、学校では得られない貴重な現場経験を積み重ね、技と心を磨きます。

Wライセンスでさらに広がる活躍の幅

調理師・製菓衛生師・栄養士を養成するFoodは食の総合校。一流講師から“実践”を通してプロの技を学びます。他の学科への内部進学により、「調理師＋製菓衛生師」「調理師＋栄養士」「製菓衛生師＋栄養士」のWライセンス取得が目指せます。食に関する異なる2つの国家資格を取得することで、社会の変化や自分のライフスタイルの変化に合わせ活躍のフィールドが圧倒的に広がります。

学費サポート・奨学金制度が充実

Foodでは、夢に向かって頑張る気持ちを、お金の面でも応援していきます。学費が最大で7９万円免除となる特待生入試制度をはじめ、様々なメリットがあるAO入試制度や、日本学生支援機構奨学金、NSGカレッジリーグ無利子奨学制度などが利用できます。
あなたの希望や状況に合わせたサポート制度をご紹介しますので、お気軽にご相談ください。