専修学校（専門学校） / 福井県 認可 / 学校法人新和学園 福井製菓専門学校
少人数制でしっかり学ぶ。洋菓子・和菓子・パン作りのプロ養成校
本校は、洋菓子・和菓子・パン作りの専門校です。
パティシエ（洋菓子）和菓子職人、ブーランジェ（パン）に必要な専門技術はもちろん、フードデザイン、サービス学、フランス語の基礎など、幅広い知識を学ぶことができます。
少人数制をいかした、一人ひとりへの細やかな指導が特長。
製菓技術の応用、経営、情報、マナー、デザインに至るまで、2年間で幅広い製菓の知識・技術を習得します。
また実習中心に、現役のプロから直接指導を受けることができます。
トピックス
2019.03.07
「製菓衛生師」国家資格の取得
製菓衛生師は、お菓子やパンを作るだけでなく、お菓子の成分から衛生面まで幅広い知識を備えた製菓のエキスパート。
本校では在学中に資格取得を目指すことができ、試験対策・フォロー体制は万全です。
製菓衛生師の有資格者は、洋菓子店、和菓子店、パン屋などを開業する際に必要な「食品衛生責任者」としても認められます。
2019.03.07
2018ジャパンケーキショー銅賞入賞
2018年10月に開催されたジャパンケーキショー東京（全国最大規模の製菓の技術を競う大会）にて、
エコール部門の総数518点の中から本校学生の作品が銅賞に入賞しました！
本校の学生は毎年、福井県洋菓子協会主催「福井県デコレーションケーキコンテスト」に出場し、上位入賞を獲得しています。
上位入賞者は、全国大会にも出展し、上位入賞をはたしています。
募集内容・学費
福井製菓専門学校の募集内容や学費をチェックしておこう！
製菓衛生師科
| 概要 |
〈洋菓子〉 多彩な講師陣を招き、洋菓子の基本から確実に学びます。また、洋菓子の歴史を考察し、ケーキやビスケットなどの「焼き菓子」、チョコレートやキャンディーなどの「砂糖菓子」、アイスクリームやプリンなどの「冷菓・氷菓」と、多種多様な洋菓子の作り方を実習します。 〈和菓子〉 和菓子の名店のオーナーを講師に招き、カリキュラムを構成しています。授業は楽しくおもしろく、学校にいながら、お店と同じ技術の指導を受けたり、実際の職場での貴重なエピソードを聞いたりもできます。世界に誇る、和菓子の繊細な技術を身につけてください。 〈パン〉 現役のオーナーを講師に招き、技術指導を行っています。基本知識（原料や配合の違い、発酵の原理など）をしっかりと学んだ上で、自分でも考え、一から全て作れる力を身につけます。 |
|---|---|
| 定員 | 20名 |
| 年限 | 2年 |
| 学費 | 初年度納入金 1,300,000円（入学金を含む） |
| めざせる資格 |
●国家資格 製菓衛生師受験資格 ●国家資格 菓子製造技能士2級受験資格 ●国家資格 パン製造技能士2級受験資格 ●食品衛生責任者 ●ラッピングコーディネーター ●サービス接遇検定（3級～1級） など |
| めざせる職業 |
●パティシエ ●和菓子職人 ●ブーランジェ（パン） ●ショコラティエ ●カフェプランナー ●カフェレシピクリエーター ●カフェや飲食店のオーナー ●料理教室の先生 ●レストラン ●ウェディングスイーツ部門 など |
備考
2019年4月実績
主な就職先・ 就職支援
先輩たちの就職先・学校の就職支援をご紹介！
主な就職先
2018年3月卒業生実績
- 迎賓館ヴィクトリア
- びはぁーん
- あさひるぱん
- タルト・タルト
- エスポワール
- (株)みつばち
- ことこと屋
- スリール
- …など
就職支援
【充実のインターンシップ】
卒業後、即戦力として活躍できるよう、在学中に製菓の現場を体験するインターンシップ。
研修先は洋菓子店や和菓子店、ベーカリーなどさまざまです。
材料の仕込みから製造、店舗での販売まで、一流のプロのもとでの経験が成長につながります。
就職内定までフルサポートします。
各種制度
福井製菓専門学校での学びを支援する各種制度のご紹介！
プロ仕様の実習室
実習室には、プロのパティシエ仕様の大型調理機器や冷蔵庫、オーブンなどを完備。一人ひとりのスペースが広く、作業しやすい環境です。
学びの分野／学校の特徴・特色
福井製菓専門学校で学べる学問
- 栄養・食物
福井製菓専門学校で目指せる職種
- 食・栄養・調理・製菓
- 旅行・ホテル・ブライダル・観光
福井製菓専門学校の特徴
- 推薦入試制度
- AO入試制度
- 社会人入試
- インターンシップ
- 最寄駅より徒歩圏内
- 学生用駐車場
本校
所在地
〒910-0003
福井県福井市松本3-21-20
交通機関・最寄り駅
●えちぜん鉄道「西別院」駅から徒歩3分
●JR「福井」駅から徒歩20分
●京福バス「福井駅前」から「松本3丁目」で下車、徒歩1分
●コミュニティーバス「すまいる」北ルート「県合同庁舎前」下車、徒歩1分
●福井北I.C.から車で15分
開く
0776-21-0606
- 学校No.5565
- 更新日： 2019.03.07