別府溝部学園短期大学の学部・学科紹介

食のプロフェッショナルとして、「自分の健康は自分で守る」を合言葉に栄養・食品・健康・調理など専門科目の基礎知識を学び、給食業務（献立・発注・調理など）の即戦力として活躍できる実技を重視した栄養士を養成します。また、栄養士免許だけでなく、３つのコースに分かれ、それぞれの資格が同時に取得でき就職に有利になるような講座を開講しています。『保育健康コース』では、栄養士と栄養教諭の免許取得を目標とし、子どもたちの食育のサポートができる栄養士をめざします。『医事健康コース』では栄養士と医療秘書実務士の資格取得をめざします。医療の知識をもった栄養士として新たな可能性が広がります。『温泉コンシェルジュコース』ではおもてなしのプロとして、栄養士と観光実務士の資格取得を目標としています。観光の基礎や接客、観光プログラムの提案など温泉を主体とした学びを実践しています。