青森中央短期大学の学部・学科紹介

本学では、地域に貢献できる人材を育むことを目指し、地域と関わり、地域の活性化に貢献するべく、さまざまな取り組みを行っています。

「食物栄養学科」では、産官学連携の一環として「レシピ開発」に取り組みます。企画から商品化まで一連の流れを学びます。出来上がったレシピは学内カフェテリアのメニューに加わったり、小売店で販売されるなど、形として成果を得られるので、食の専門家としての意識が高まることにもつながります。

「幼児保育学科」では、2年間の学習の集大成として、ミュージカル公演を行います。学生たちが、自分が得意とする分野で、演技や音楽演奏、舞台装置製作、小道具づくり、衣装デザインなど、授業で学んだことをフル活用し、舞台を創り上げます。

また、学科を超えた活動として、両学科の学生たちが共同で企画・実施する「食育活動」もあります。地域の小学校や保育現場で食育活動を行います。