豊橋調理製菓専門学校の学部・学科紹介

豊調－とよちょう－の５つの魅力
◆安心して長く働くための永久キャリアサポート制度
調理・製菓び業界内で重要な転職に伴うキャリアアップを卒業後もサポート。実際に転職先の紹介もしますのであなたの夢をずっと応援します！
◆毎日の実習授業による圧倒的な実習量で技術を磨く
とよちょうでは「毎日実習」にこだわっています。初心者でも大丈夫。必ず技術を身に着けるカリキュラムです。
◆経験豊富な一流の講師陣が身近な存在で楽しく指導
現場を熟知したプロの講師陣が、調理・製菓に関する基礎から応用までを徹底的に指導します。
◆すべてのジャンルをまんべんなく学ぶ
あえて専門・専攻コースを作らずに、関連するジャンルは全て学びます。多ジャンルを学べるのはうちの学生だけ！
◆授業後に実習室を解放し、自主的に学べる環境を提供
授業後の時間をどう過ごすのか、それが技術習得のポイント！
予習・復習どちらでも、自分のペースでしっかりスキルアップ！


□製菓衛生師本科
洋菓子をメインに、和菓子、パン、カフェを総合的に学ぶことができます。
プロとしての第一歩を踏み出すためにも、まずは様々なお菓子やパンの作り方を学び、ジャンルを問わず幅広い技術の土台を作り、製菓だけでなく調理も学ぶことができます。それぞれのジャンルの基礎から応用、実践的な技術も習得！どのジャンルでもプロとなれるよう、しっかりと成長できるプログラムです。

□調理師本科
日本料理、西洋料理、中国料理など世界各国の料理を基礎から学べます。
基礎だけではなく、1年制では扱わないような特別な食材、高級食材などの調理法も学び、応用的で専門的な技術を身につけていきます。特に道具を扱う技術については、プロ顔負けの実力がつきます。

□調理師科（昼間部・１年制）
「最短で資格をとり、働きたい」という方にお勧めのコースです。
基礎的な調理技術をしっかりと身につけ、国家資格である調理師免許の取得を目指せます。
もちろん、和・洋・中をまんべんなく学んだ上に、どのジャンルへも就職可能。食のプロとなるため、足元をしっかり固められるプログラムです。

□調理師科（夜間部・２年制）
昼間に仕事や学業をお持ちの方が学びやすいコースです。
和・洋・中の料理の基礎を学び、調理師免許の取得を目指せます。


●製菓衛生師国家試験対策実施！
授業の中で「国家試験対策」の時間を設けているので、全国平均合格率約70％のところ、本校は80％以上！（実績下記参照）
●選択制の「プロフェッショナル専攻」
本校では、各分野オールジャンルで基本から応用まで学んでいきますが、２年制では更にスキルアップをしたい分野を自分で選択し、即戦力の力を身に着けていきます。

◇2014年実績：受験者数21名中21名合格
◇2015年実績：受験者数24名中24名合格
◇2016年実績：受験者数26名中26名合格
◇2017年実績：受験者数22名中17名合格
◇2018年実績：受験者数17名中17名合格
◇2019年実績：受験者数25名中23名合格
◇2020年実績：受験者数20名中18名合格
◇2021年実績：受験者数17名中14名合格
◇2022年実績：受験者数12名中12名合格