穴吹調理製菓専門学校 専修学校（専門学校） / 広島県 認可 / 学校法人穴吹学園
2年後、あなたは『作る人』から『プロ』に変わる。
2年間で960時間の実習！基礎から徹底的に学び、憧れのプロへ。
●ポイント1：手が覚えるまで、とことん実習！
高度調理・パティシエの両学科とも、2年間でたっぷり960時間の実習を確保。少人数クラスだから、先生との距離が近くて質問もしやすい！「好き」を一生モノの技術に変え、自信を持って業界へ飛び出せます。
●ポイント2：一流の味を知る「試食研修」
「作る」だけでなく「食べる」ことも大事な学び。有名ホテルや人気パティスリーで、本物の味を体験します。プロの感性を肌で感じることで、あなたの作る料理やお菓子のレベルがグンと上がります！
●ポイント3：沖縄の高級リゾートでインターン！ 1年目の夏から、沖縄の高級リゾートホテルで約2週間の現場体験！最高のロケーションでプロの仕事を学び、就職に直結する圧倒的な経験を積むことができます。
トピックス
2026.04.01
穴吹カレッジ福山校は、文部科学大臣認定「職業実践専門課程」設置校
2014年3⽉31⽇、⽂部科学⼤⾂より、⽳吹カレッジ福⼭の5校14学科（穴吹調理製菓専門学校を含む）が「職業実践専⾨課程」に認定されました（⽂部科学省告⽰第５９号）。「職業実践専⾨課程」とは、企業との密接な連携などにより、実践的な最新の専⾨知識を⾝につけられるカリキュラムを編成している学科を⽂部科学⼤⾂が認定し、奨励するもの。全国の専⾨学校の教育の質を評価・認定し、職業教育の⽔準維持向上を図っています。
令和6年度全専⾨学校（2,676校）の認定率は42.0％（令和7年3月24日現在）*となっており、⽳吹カレッジ福⼭校は、初年度より認定されています。
* ⽂部科学省ホームページより
2026.04.01
特別授業やイベントが盛りだくさん！
世界を知る！トッププロから直接学ぶ「特別授業」
有名店や世界で活躍した経験を持つ一流のシェフやパティシエが来校！目の前で繰り広げられる神ワザを間近で体感し、プロの思考や最新のトレンドを直接吸収できます。業界の第一線で戦うプロの言葉は、あなたのやる気に火をつけるはず。
五感で学ぶ！一流ホテルでの「試食研修」
教室を飛び出し、誰もが知る有名ホテルやレストランへ。最高級のおもてなしと料理・スイーツを実際にゲストとして体験します。「いつか自分もこんな一皿を作りたい」—。その感動こそが、あなたの技術を磨く一番の原動力になります。
集大成！2年間の想いを一皿に込める「卒業調理製菓展示会」
家族や友人を招いて行う、学びの集大成。ゼロからメニューを考案し、試行錯誤を重ねて作り上げるオリジナル作品は、まさに芸術品。仲間と共に限界までこだわった経験は、卒業後の大きな自信と、かけがえのない絆になります。
募集内容・学費（2026年4月実績）
穴吹調理製菓専門学校の募集内容や学費をチェックしておこう！
高度調理学科
「スキ」を「一生の武器」に。マルチに活躍できる次世代のシェフへ。
| 概要 |
◎迷っても大丈夫。1年かけて「運命の専門」を見つける2年次コース制 「フレンチもいいけど、和食の繊細さも捨てがたい…」そんな悩みも大歓迎。まずは1年かけて調理の全ジャンルを基礎から体験。自分の適性をしっかり見極めてから、2年次に「西洋料理」または「日本料理」のコースへ。納得して選ぶからこそ、プロへの成長スピードが違います。 ◎「これしかできない」は卒業。中国料理からスイーツまで網羅する総合力 コースの分野を極めるのはもちろん、共通授業で中国料理、給食調理、さらにはデザートまで幅広くマスター。あらゆる現場で「あなたに任せたい」と言われる、引き出しの多い調理師を目指せます。 ◎味だけじゃない、"映える"一皿を作る「食のデザイン」 料理には「センス」も不可欠。テーブルコーディネートや空間演出、そして思わず写真を撮りたくなる盛り付け技術を学ぶ授業を導入しています。あなたの料理をさらに輝かせる、プロの「魅せ方」を伝授。 |
|---|---|
| 定員 | 40名 |
| 対象 | 男女 |
| 年限 | 2年 |
| 学費 |
初年度納入金 1,395,000円 ※別途、実習・材料費要 |
| 目指せる資格 |
調理師免許【国家資格】※ 技術考査合格証 食品技術管理専門士登録証 フードコーディネーター 3級 食育インストラクター など ※参照：全国調理師養成施設協会ホームページ https://www.jatcc.or.jp/for_students/school_list/ |
| 目指せる仕事 |
オーナーシェフ ホテルシェフ レストランシェフ フードコーディネーター 食育インストラクター 給食調理師 など |
パティシエ・ベーカリー学科
「スキ」を「一生モノの技術」へ。基礎から応用まで、お菓子のすべてを自分のものに。
| 概要 |
◎「できた！」が増える960時間。手が覚えるまで、何度でも。 2年間でたっぷり実習を確保。道具の使い方や生地の混ぜ方など、基礎の基礎からスタートします。先生のオリジナルレシピに挑戦したり、何度も反復練習をしたり。毎日の「楽しい」の積み重ねが、いつの間にかプロの技術に変わっています。 ◎「製菓衛生師」免許も、授業の中で賢くサポート！ プロとして欠かせない国家資格。1年次必要な知識をしっかり蓄え、2年次は試験直結の対策授業で得点力を一気にアップ！学校のスケジュールに合わせて効率よく学べるから、実習に集中しながら最短ルートで資格取得を目指せます。 ◎お菓子＋「カフェの魔法」。調理も接客もこなせる自分に。 今の人気店は、スイーツだけでなくランチやパンも楽しめる「カフェスタイル」が主流。本校ではケーキ作りだけでなく、調理の基礎やラッピング、おもてなしの接客までトータルで学びます。どんなお店でも輝ける、マルチな実力を手に入れよう！ |
|---|---|
| 定員 | 30名 |
| 対象 | 男女 |
| 年限 | 2年 |
| 学費 |
初年度納入金 1,395,000円 ※別途、実習・材料費要 |
| 目指せる資格 |
製菓衛生師免許【国家資格】※ フードコーディネーター 3級 など ※参照：厚生労働省ホームページ https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000065164.html |
| 目指せる仕事 |
パティシエ ブーランジェ(パン職人） カフェスタッフ など |
主な就職先・就職支援
先輩たちの就職先・学校の就職支援をご紹介！
主な就職先
2024年3月卒業生実績
- 【調理師・パティシエとして就職】(株)ホテルグランヴィア広島
- (株)帝国ホテル
- 帝国ホテル大阪
- (株)ホテルグランヴィア広島
- (株)鞆スコレ・コーポレーション（ホテル欧風亭）
- (株)ベッセル(福山ニューキャッスルホテル)
- ホテルオークラ神戸
- (株)京都ホテル
- パークハイアット京都
- 【調理師として就職】日清医療食品(株)
- ハーベストネクスト(株)
- 医療法人三宅会
- 三宅会グッドライフ病院
- (株)LEOC
- (株)京大和
- 【パティシエ・ブーランジェとして就職】(有)小川製パンカナディアン
- (株)テイクアンドギヴ・ニーズ
- 洋菓子工房ナチューレ
- (株)都
- …など
就職支援
●就職内定率100％、学生満足度100％をめざす就職支援！
就職専任のスタッフやクラス担当があなたの就職を全力サポート。個別にじっくり話し合うことでしっかりと自己分析でき、面接やエントリーシートで自分を堂々とアピールできるようになります。在学中の資格取得も自信に繋がります。
●穴吹カレッジが就職に強い理由！
ただ単に就職内定を狙うのではなく、学んだことを生かすために、学びに直結した業界・専門職への就職を目標としています。学生の志望を確認し、適性を見極め、きめ細かく就職指導します。
各種制度
穴吹調理製菓専門学校での学びを支援する各種制度のご紹介！
充実した設備
調理実習室は西洋料理・中国料理を学ぶ第一調理実習室と日本料理専用の第二調理実習室があります。また、第一製菓実習室は電気オーブンやスチームコンベクションを備え、ドイツ製の天井換気システムを採用しています。また、第二製菓実習室にはパン生地を成形した後の発酵、冷凍、解凍などを自動的に行い、作業の大幅な時間短縮を可能にするドゥコンディショナーも導入しています。
多彩な研修・イベント
京都・大阪などのホテルや料亭などで、一流の日本料理や西洋料理、スイーツを自分の舌で味わう「試食研修」を開催。東京で行われる「ジャパンケーキショー」を見学する機会も。一流の味を体感でき、夢がさらにふくらみます。
スポーツ大会で他学科の学生と交流
スポーツ大会など合同イベントも充実、多様な出会いが学校生活を充実したものにしてくれます。
また、穴吹カレッジ全体でSDGｓへの取組みも行っており、地域ボランティアなど学生達も積極的に関わっています。
遠方からの進学を支援する独自の奨学制度
住居費・食費など、一人暮らしには毎月多大なお金がかかります。そんな皆さんを経済的にサポートするべく、穴吹カレッジでは、学校独自の学費サポート制度をご用意しています。
●遠方奨学生制度
福山市を中心として半径200kmを超える地域からの進学者は月額2万円（年間24万円）を学費から免除（在学期間中）
●家賃支援制度
通学が困難と認められる地域からの進学者は10万円を初年度学費から免除
※申込及び採用には条件があります。詳細は募集要項をご参照いただくかお問い合わせください。
学びの分野／学校の特徴・特色
穴吹調理製菓専門学校で学べる学問
- 栄養・食物
穴吹調理製菓専門学校で目指せる職種
- 食・栄養・調理・製菓
穴吹調理製菓専門学校の特徴
- 推薦入試制度
- 特待生制度
- 社会人選抜
- 独自奨学金制度
- 学費返還制度
- 納入期限延期制度
- 海外研修・留学制度
- インターンシップ
- 最寄駅より徒歩圏内
本校
所在地
〒720-0052
広島県福山市東町2-2-24
交通機関・最寄り駅
JR福山駅北口を出て東へ、「東7番ガード北」を左折50m（徒歩8分）
開く
0120-49-4646
穴吹カレッジグループ福山 入学相談室
0120-49-4646
/ 
084-924-3838
FAX: 084-924-3840
Mail: fukuyama@anabuki.ac.jp
- 学校ID.GK003734
- 更新日： 2026.04.01