札幌調理製菓専門学校の学部・学科紹介

【1人1台実習】
1ホールのケーキをすべて1人1人が作り上げるからまるごとひとりで基本技術をマスター！
生地作りから組み上げそして飾りまで、レシピごとに全工程を1人で行うので、取りこぼすことなく一連の作業工程を学ぶことができます。

【オールデイ実習】
1日中実習づくしの時間割
毎回1ホールのケーキを完成させる喜びも味わうことができます。　

【Happy LAB.（販売実習）】
オリジナルメニューの開発から販売までをチームで行い、一般のお客様に商品販売し学びの成果を実感することができます。

製菓パティシエ科では、全員が在学中に「製菓衛生師」の国家試験を受験し、卒業までに国家資格の取得を目指します。

* 所定の単位取得による

【多分野実習】
フレンチ、イタリアン、日本料理・寿司、中国料理、製菓、製パンという全6分野の基本をマスターします。調理そのものの幅を広げるだけではなく、将来の夢への選択肢をも広げることにつながります！

【毎日実習】
毎日授業の半分が調理実習！そのトータル時間は、なんと2年間で1,000時間超！道内調理系専門学校でもトップクラスの調理実習量を誇ります！

【2年次選択コース】
多分野実習に加えて2年次に「フレンチ・イタリアンコース」「日本料理・寿司コース」「カフェ・スイーツコース」を選択します。「カフェ・スイーツコース」では、料理と製菓（スイーツ）を両方学ぶことができます！

調理師科では、卒業時に全員が試験免除で「調理師」の国家資格を取得することができます。