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学生レストランで即戦力になる！

校舎併設のレストランで一般の方にご利用いただける学生レストランをOPEN。調理・接客サービス共に日頃の学びの成果を発揮することで実践力が身に付く！
「ありがとう！」「美味しかったよ」などとお客様に直接声をかけていただくことは、やりがいを感じる瞬間でもあり、業界で働く自信が付きます。2年制専門学科では1年次に充分な基本を学び、2年次には学生レストランで実践。確実にステップアップできるカリキュラムが新潟調理師専門学校には整っています!!

トピックス

2021.03.01

学生レストランで実践力アップ!!!

校舎併設のレストランBUONOにて、調理・接客サービスの日頃の学びを発揮する実践カリキュラム『学生レストラン』を定期的に開催！
一般のお客さまが食べにくる本物のレストランです。新潟調理の実践カリキュラムで即戦力になろう！！

2021.03.01

調理師＋保育士チャレンジ制度でワンランク上の調理師に！

アレルギーを持つ子どもへの対応や食育など、今「保育と食」の連携が強く求められています。そこで当校では2年間で保育士の資格取得をサポートする特別カリキュラム「こども栄養給食コース」を新設。「調理師」と「保育士」2つの資格を目指すことで、保育園やこども園への就職は断然有利に。就職後もワンランク上の調理師として大いに活躍が期待されます。

募集内容・学費（2021年4月実績）　

新潟調理師専門学校の募集内容や学費をチェックしておこう！

専門調理・製菓製パン・福祉調理科

コース	レストラン・サービスコース　カフェ・スイーツ、フランス・イタリア料理、日本料理、中国料理　専攻こども栄養給食コース
概要	1年目は全員が日本料理・西洋料理・中国料理・集団調理の基本を学びます。 2年目からは、各コースに分かれ、より高度な技術を身に付け、学生レストランで実践する事で確実にステップアップができます。また、2年間で3回行われる校外研修で、業界で働く先輩たちから応用力や責任感を学びます。
定員	120名
対象	男女
年限	2年
学費	1,090,000円（初年度納入金） ※調理実習費・食事会費込み、ほか教材費約240,000円別途

調理師科

概要	開校以来の伝統学科であり、調理師免許を取得するために必要なカリキュラムが1年間で組まれています。栄養学・食品衛生・食文化といった教科とともに、日本料理・西洋料理・中国料理・集団調理の4つの基本をしっかりと学んで、いち早く調理の現場で働くことを目指します。また、幅広い年齢層の学生が在籍しているのも特徴です。
定員	80名
対象	男女
年限	1年
学費	1,090,000円（初年度納入金） ※調理実習費・食事会費込み、ほか教材費約235,000円別途

主な就職先・就職支援

先輩たちの就職先・学校の就職支援をご紹介！

主な就職先

2020年3月卒業生実績

ホテルオークラ新潟(新潟市)
ANAクラウンプラザホテル新潟(新潟市)
ホテル日航新潟(新潟市)
ホテルイタリア軒(新潟市)
新潟グランドホテル(新潟市)
新潟東映ホテル(新潟市)
帝国ホテル(東京都)
ホテルオークラ東京(東京都)
ホテルニューオータニ(東京都)
グランドハイアット東京(東京都)
東京ドームホテルホテル(東京都)
ニューグランド(横浜市)
料亭鍋茶屋(新潟市)
日本料理行形亭(新潟市)
日本料理大橋屋(新潟市)
割烹秋やま(新潟市)
鮨・割烹丸伊(新潟市)
たん熊北店(東京都)
クオルスリストランテグループ(新潟市・上越市・東京都)
タテルヨシノ(東京都)
蘭蘭酒家(東京都)
美虎(東京都)
丸屋本店(新潟市)
田中屋本店(新潟市)
ルーテシア(新潟市)
レジーナリュクシー(上越市)
エーデルワイス(東京都)
永井農場(長野県)
冨士屋(新潟市)
ブルックリン(新潟市)
日清医療食品(新潟市)
にごりかわこども園(新潟市)
よねやまの里(上越市)
河渡病院(新潟市)
潟東けやき病院(新潟市)
新潟臨港病院(新潟市)
岩室リハビリテーション病院(新潟市)
有田病院(新発田市)
日本保育サービス(東京都)
…など

就職支援

当校では全職員で個人の希望（料理の種類、働く場所、企業の形態など）を何度も話し合い、採用に結び付く具体的なアドバイスを行なっています。入学後、就職活動について、また、調理師の仕事についてクラスごとに就職説明会を実施。そして学生一人ひとりに希望分野のアンケートをとります。5月になると求人情報が公開され、新潟市を中心に幅広い分野の求人情報が集まります。就職活動が本格化する時期になると、個人面接、分野別ガイダンス、入社試験対策など、職員が一丸となってサポート。内定後もお礼状の書き方、就職までの心構えなどきちんと指導していきます。

各種制度

新潟調理師専門学校での学びを支援する設備、資格、各種支援制度のご紹介！

学んだらすぐ実践。確実に、自分のものに。

「鉄は熱いうちに打て」というように、実習や講義で学んだことはできるだけ早く実践し、体と頭に染み込ませることが大切です。新潟調理師専門学校は学生レストラン「BUONO」を校舎に併設。一般のお客様もお金を払って食事に来る、本物のレストランです。調理もサービスもすべて本番。実践力を鍛えます。

取得を目指せる資格

≪2年制学科≫
【専門調理・製菓製パン・福祉調理科】
●調理師免許
●専門調理師学科試験免除資格
●フードテクニカルマネージメントコーディネーター

【専門調理コース】
●レストランサービス技能士３級受験資格

【こども栄養給食コース】
●保育士受験資格
●介護食士2級
●介護職員初任者研修

≪1年制学科≫
【調理師科】
●調理師免許
●介護食士3級
●専門調理師学科試験免除資格