関西調理師学校の学部・学科紹介

大阪の小さな調理師学校である本校。2クラス制という小規模ながらも、創立以来55年間にわたってプロの調理師を輩出してきました。卒業後はさまざまな「食」の現場で、即戦力になるスキルが身につくように、学生一人ひとりを熱心に、親身になって指導・育成します。また、アットホームな雰囲気の中で学べるのも大きな魅力。親しみやすい講師陣はもちろん、学生たちも幅広い経歴や年齢層の人々が集まり、コミュニケーションを通しての小さな社会体験にもつながるので、調理の学習とともに、きっとあなたのプラスになるはずです。

関西調理師学校では、こんなことが学べる！
講義（食生活と健康はじめ、食品と栄養の特性、食品の安全と衛生、調理理論と食文化概論）から始まり、調理実習（日本料理、すし、麺類、西洋料理、中国料理ほか）、総合調理実習（集団調理、フードビジネス、喫茶やワインほか）や見学研修など、
「食」と「調理」に関するスキルを学び資格取得をめざします。
講師陣は、ホテルなど第一線で活躍するプロの料理人。基本的な技術はもちろんのこと、料理人としての心得も丁寧にアドバイスしてくれます。

実習の際は、3～4人一組で一つのテーブルを使用。少人数とはいえ、実習室のテーブルだけでは教師の手元が見えにくいこともあるため、教師は必ず作業が開始されると各テーブルを廻り、調理の手本を見せたりアドバイスをしたりします。
さらに、大阪中央卸売市場の仕入現場や京料理展の見学、試食研修などを行う「見学研修」や、西洋料理などで必要なテーブルマナーを、ホテルで実際の料理を試食しながら学ぶ「テーブルマナー講習」など、校外学習も積極的に実施するので、講師と学生との距離も近く！　また、学習の後には最寄りの遊びスポットなどにも足を運ぶこともあるので、学生同士の交流も深まります！

このような資格が取得できる！
・調理師免許証
本校の所定の課程を修了した学生には、卒業と同時に調理師免許証が国家試験免除で与えられます。

・ふぐ取扱登録者証（受講者のみ）
在学中に本校で実施される、大阪府ふぐ処理講習会の修了後、ふぐ営業に不可欠の「大阪府ふぐ取扱登録者証」が与えられます。

・技術考査合格証書（受験者のみ）
在学中に本校で実施される、技術考査に合格した学生には、厚生労働大臣より「専門調理師」資格取得のための、学科試験が免除される合格証書が与えられます。

・食育インストラクター（受験者のみ）
在学中に本校にて食育認定講習を受け、公益社団法人全国調理師養成施設協会が実施する、認定試験に合格した学生に「食育インストラクター認定登録証」が与えられます。


多くのレストランや有名ホテルなどで、卒業生が活躍中！
関西調理師学校は、就職サポート体制も万全です。5月には就職希望等個別面談を実施し、一人ひとりの個性や適性に合わせた細やかなアドバイスを行い、7月には就職総合説明会を開催します。毎年、卒業生の就職先は、ホテルや料亭、外食チェーン店、病院や会社給食施設、ブライダル施設など多岐にわたります。
そして、現場でさまざまな経験を積んだ後には、自分の店で腕をふるうという「夢」を叶えた先輩たちも！

＜卒業生の主な就職先＞
リーガロイヤルホテル、ホテルグランヴィア大阪、阪急阪神ホテルズ、スイスホテル南海大阪、京都ホテルオークラ、シェラトン都ホテル大阪、東急リゾートホテル、なだ万、美濃吉、木乃婦、幾松、菊の井、天一、銀座久兵衛、北京、桃谷樓、聘珍樓、東天紅、 テイクアンドギヴニーズ、ベストプランニング、イル・コラッジョ、ポンテベッキオ、イルピノーロ、壁の穴、ニューミューヘン、大和エクシード、近鉄レストラン、阪急産業、大阪・神戸赤十字病院、近畿大学付属病院、テスティパル、社会医療法人生長会、社会福祉法人松柏会、みおつくし福祉会、東洋食品、英国屋、心斎橋ミツヤ他多数


経済的な面でも、あなたの「夢」を応援します！
調理師になるというあなたの夢を、経済的な理由で簡単にあきらめて欲しくないとの思いから、学費は実習材料費も授業料に含めた、低学費に設定。そして、一度に学費を納める負担の軽減も考えて、希望者には1年間の授業料に対して、12回の「分割納入制度」の適用も行っています。
さらに、学習に支障のない程度のアルバイト求人票公開や、遠方から入学希望の学生のために、特約店の割安ワンルームマンションやアパートの紹介をするなど、少しでも経済的負担を減らしたい学生を応援します。
もちろん、公的機関である日本政策金融公庫より「国の教育ローン」といわれる融資も受けられるので、教育ローンコールセンターや当校までお問い合わせください。