名古屋調理師専門学校

【名調】は調理師になる夢を叶えるだけではありません

【名調】こと名古屋調理師専門学校では、調理師の資格取得だけではなく、学生の卒業後のキャリアや人生そのものを豊かにすることを目標に、実用的かつ誠実な指導を展開しています。

調理とは奥深い世界です。学生のうちにできるだけ多くの「食」と出会い、自分が本当に好きなものを見つけることが大切。和・洋・中といった分野に強いこだわりがある人も、まだ決められない人も、様々な出会いを経て、後悔のない選択をしてもらいたいと思います。そんな想いから名調では分野ごとの学習はもちろん「食」に関わるものであれば分け隔てなく学ぶ、全方位的カリキュラムを採用しています。

これは実用的カリキュラムでもあります。あらゆる分野を幅広く学ぶことで、柔軟な発想を持った調理師になることができます。さらに適応力も高まるので、将来的に転職することがあっても、卒業生の強い味方になってくれるでしょう。

また、名調には多くの「人」との出会いがあります。同じ目標をもって集まった同級生との出会いは、卒業後もずっと続いていく生涯の絆になるでしょう。名調ではそんな仲間たちと最高の思い出を作ってもらいたいという願いから、学生同士の交流を目的としたイベントを実施しています。イベントではクラス・学年の垣根を超えた交流もあり、お互いに刺激し合うことで、人間としても成長してもらえたらと願っています。

さらに個性豊かな先生たちとの出会いや、名調が75年の歴史の中で築いたOBネットワークも、卒業後に「食」の世界で活躍していくためのチカラになってくれるでしょう。

この学校でともに学び、調理師としても人間としても豊かに成長してみませんか。

トピックス

2025.03.01

個性豊かで一人一人に熱心な先生たち

名調には分野ごとにその道を究めたプロの先生たちがいます。幅広いだけでなく、それぞれ分野で本格的な学習をすることが可能です。
先生の在籍数が多いので通常の授業はもちろん、学生の自主的な練習にもじっくり付き合うことができます。やる気のある学生はコンクールに出場することもあり、そのバックアップもしています。
技術的なこと以外にも、就職関係や学校生活における悩みの相談などに対応し、常に学生と向き合い続ける熱心な先生ばかりです。
専属の先生以外にも、名調のネットワークを活かした現役シェフの講師陣も充実しており、ハイレベルかつ最先端の授業を受けることができます。

2025.03.01

地域最大級の校舎に各分野の実習室を完備！学生の憩いの空間も

名調は東海地区最大級の施設を有しており、その中に多数の実習室を備えています。実習室が多いため、それぞれの部屋が分野ごとに特化した仕様になっています。これは実際の調理現場と同じ環境であり、より実践的な学習をすることが可能です。
さらに実習室の中にはホテルの厨房を再現した総合調理実習室やレストラン実習室など、状況に応じた特別な部屋も完備しています。
実習室以外にもデモンストレーション用の調理台と講師の手元まで見えるプラズマモニターを備えた多目的ホールがあり、様々なイベントに活用されています。
教室以外では無料Wi-Fiを完備した学生ラウンジや、屋上庭園、ピロティ・中庭といった学生たちの憩いの場も多数存在します。

2025.03.01

長い伝統が築いた巨大な卒業生ネットワークと業界との太いパイプ

昭和24年創業の名調は東海地区で最も歴史ある学校の一つ。なので飲食業界の至るところに卒業生のネットワークを持ち、太いパイプを形成しています。その結果、高級ホテルや料亭、有名店などの一流のお店からも毎年求人をいただいています。
求人をいただく企業の分野は多岐にわたり、西洋・日本・中国・カフェ・スイーツはもちろん給食会社や介護施設など「食」に関係するものが多数含まれます。
そしてその多くで先輩たちが実績を残し、今でも活躍を続けています。あなたの身近な飲食店にも名調OBがいるかもしれません。ぜひ先輩の活躍にも注目してみてください。
名調ではそんなOBたちから体験談を聞く機会も設けており、広い視野と判断材料をもって進路を選択することができます。

2025.03.01

やる気と成長を刺激する特別講師と豊富な研修

通常の授業に加えて、全方位的カリキュラムに則ったバラエティ豊かな研修を用意しています。入学から間もない時期に行われる「分野別校外研修」では分野ごとに名古屋市内の有名店を訪問し、上質な料理を味わうことでプロの世界の一端に触れていただきます。
学内研修ではメディアでも活躍される各分野の一流シェフをお招きし、実際にその技術を体感していただく「特別講座」を実施。さらに通常の授業では取り扱わない特殊な食材や技法を学べる「特修講座」も頻繁に開催しています。
これらのレギュラー研修に加え、その年ごとに趣向を凝らした臨時企画も随時開催しています。ホームページやパンフレットに載らない企画のため、ぜひ公式Instagramをフォローしてその様子をチェックしてみてください！
→　https://www.instagram.com/nagoyachouri/?utm_medium=copy_link

2025.03.01

様々なイベントで学生同士が交流。仲間との一生の思い出ができる！

名調には通常のカリキュラムに含まれる各種研修に加え、自由参加型の課外授業やコンクール、食を通じたボランティア活動、さらにはレクリエーションまでイベントが盛り沢山に用意されています。
課外授業ではその時々の流行を取り入れ、趣向を凝らした講座を実施しています。主要分野以外の変わった料理にも出会えるかもしれません。食に関する経験をさらに深めて、夢の可能性をひろげるチャンスです。
さらにはコンクールに挑戦して切磋琢磨するもよし、食を通じたボランティア活動で誰かのために学校で学んだことを活かすもよし。名調は学生のやりたいことを応援します。
そしてその過程で様々な人と出会ってほしいと願っています。同級生はもちろん、先輩や後輩とも同じ「食」に関わる夢を持つもの同士、思い出を分かち合ってもらいたいです。
名調での出会いと経験は一生の宝物になるはずです。

募集内容・学費

名古屋調理師専門学校の募集内容や学費をチェックしておこう！

調理師本科

高度調理専攻

概要	昼間部
定員	120名（カフェ・スイーツ専攻共通）
対象	男女
年限	2年
学費	初年度納付金 1,360,000円（2025年4月実績）

備考

調理の知識・技術をじっくりと、より深く習得する2年制コースです。進級時に選択できる高度調理専攻ではさらにハイレベルな調理を学ぶことができ、調理のスペシャリストを目指せます。

〈目指せる資格〉
調理師免許（国家試験免除）
専門調理師学科試験免除（技術考査合格者）
食品技術管理専門士登録資格
調理師養成施設実習助手任用資格
専門士称号（文部省告示84号）
レストランサービス技能士３級受験資格
愛知県ふぐ処理師（希望者）
食育インストラクター（希望者）
介護職員初任者研修【旧ホームヘルパー2級】（希望者）
健康管理士一般指導員（希望者）
薬膳マイスター（希望者）

カフェ・スイーツ専攻

概要	昼間部
定員	120名（高度調理専攻共通）
対象	男女
年限	2年
学費	初年度納付金 1,360,000円（2025年4月実績）

備考

カフェフード、スイーツ、ドリンクなどに特化したカリキュラムを用意しています。
味とビジュアルにこだわった、カフェのプロフェッショナルを目指します。

〈目指せる資格〉
調理師免許（国家試験免除）
専門調理師学科試験免除（技術考査合格者）
食品技術管理専門士登録資格
調理師養成施設実習助手任用資格
専門士称号（文部省告示84号）
レストランサービス技能士３級受験資格
カフェクリエーター３級
カフェクリエーター２級　※申請準備中
愛知県ふぐ処理師（希望者）
食育インストラクター（希望者）
介護職員初任者研修【旧ホームヘルパー2級】（希望者）
健康管理士一般指導員（希望者）
薬膳マイスター（希望者）

調理師科

テクニカル調理コース

定員	40名
対象	男女
年限	1年
学費	初年度納付金 1,230,000円（2025年4月実績）

備考

目的に合わせて、より専門的に学べるカリキュラム。テクニカル調理コースでは、フランス・イタリア・日本・中国・製菓の5分野を学びます。

〈目指せる資格〉
調理師免許（国家試験免除）
専門調理師学科試験免除（技術考査合格者）
愛知県ふぐ処理師（希望者）
食育インストラクター（希望者）
介護職員初任者研修【旧ホームヘルパー2級】（希望者）
健康管理士一般指導員（希望者）
薬膳マイスター（希望者）

ヘルスケア調理コース

定員	40名
対象	男女
年限	1年
学費	初年度納付金 1,230,000円（2025年4月実績）

備考

目的に合わせて、より専門的に学べるカリキュラム。ヘルスケア調理コースでは、フランス・イタリア・日本・中国・製菓の5分野に加え、薬膳・生活習慣予防食・食物アレルギー対応食、介護職の9分野を学びます。

〈目指せる資格〉
調理師免許（国家試験免除）
専門調理師学科試験免除（技術考査合格者）
介護食士3級（希望者：受講料補助）
愛知県ふぐ処理師（希望者）
食育インストラクター（希望者）
介護職員初任者研修【旧ホームヘルパー2級】（希望者）
健康管理士一般指導員（希望者）
薬膳マイスター（希望者）

主な就職先・充実の求人と手厚い就職サポート

先輩たちの就職先・学校の就職支援をご紹介！

主な就職先

2024年3月卒業生

ジェイアール東海ホテルズ
高山グリーンホテル
豊田キャッスル
TIAD
名古屋観光ホテル
名古屋東急ホテル
ヒルトン名古屋
プリンスホテル
プリンセスガーデンホテル
名鉄トヨタホテル
都ホテル
リゾートトラスト
ミリアルリゾートホテル
アニヴェルセル
アルカンシエル
ブランド・トゥー・ビー
プランドゥシー
名古屋浅田
菊の井
たん熊
月見すし
八勝館
八百彦本店
ヒラマツ
ラ・グランターブル・ドゥ・キタムラ
シェ松尾
アロマフレスカ
エノテカピンキオーリ
ラ・ベットラ・ダ・オチアイ
ラ・リリアーナ
CAFÉ TANAKA
アクアイグニス
アベニール
お菓子屋レニエ
シェ・シバタ
パティスリー・ヴィヴィエンヌ
愛知医科大学病院
アイコーメディカル
安城更生病院
一富士フードサービス
魚国総本社
鵜飼病院
海南病院
グリーンハウス
豊田厚生病院
日清医療食品
日本ゼネラルフード
藤田保健衛生大学病院
老人ホーム共愛の里
社会福祉法人和進奉仕会
…など

2024年3月卒業生就職・進学率
2年コース：98％(就職者数48名／就職希望者数49名)
テクニカル調理コース：93％(就職者数14名／就職希望者数15名)
ヘルスケア調理コース：96％(就職者数25名／就職希望者数25名、進学者1名)
※社会人生徒(30～60代)を含めた実績

充実の求人と手厚い就職サポート

おかげ様で毎年卒業者の人数を大きく上回る求人をいただいております。求人の内容も豊富で、地域では東海地区を中心に首都圏・関西圏・海外など、分野では西洋・日本・中国・カフェ・スイーツはもちろん給食会社や介護施設など、多岐にわたります。
求人数は近年さらに増加傾向ですが、名調はその実績に甘えず、毎年アップデートされた試験対策を展開しているほか、豊富な教員数を活かした個別のサポートを実施しています。各分野の教授がいるので、それぞれからより具体的な情報を得ることができます。また、職場見学やOBから体験談を聞く機会も設けており、広い視野と判断材料をもって進路を選択することができます。
卒業生の方が転職の相談に来校されることもあり、その際も親身に相談に乗っています。

各種制度

名古屋調理師専門学校での学びを支援する各種制度のご紹介！

卒業後も夢をかなえ続けるための誠実な指導

名調は学生がただ何となく調理師になるのではなく、卒業後も大好きな「食」の世界で活躍し続けていけることを理想としています。
社会に出てから「必要とされる調理師」はただ知識と技術を持っているだけではありません。同僚やお客様から信頼されるだけの人間的な魅力を兼ね備えることが、どんな場面においても重要であると考えます。
そのため名調では多くの企業様の声を吸い上げ、日々の指導に反映しています。社会に出る前の最後の練習期間として、時に優しく時に厳しく、誠実に指導することを心がけています。それこそが学生を人間性豊かに育て、やがて夢をかなえ続けていけるチカラになると確信しています。
実績の一例として、東京ミシュランガイド3つ星を最年少で獲得した「レストラン　カンテサンス」の岸田周三さんや、世界最高峰の洋菓子コンクール「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」優勝の長田和也さんもこのプログラムで学んだ名調OBです。

各コース充実したレギュラー研修

トピックスでもご紹介した〈分野別校外研修〉〈特別講座〉〈特修講座〉は2年コース・1年コース共通となり、すべて追加費用なしでご参加いただけます。さらに実技試験対策として〈放課後練習〉も実施。こちらも追加費用なしで、希望者の方に向けて先生がじっくりと指導いたします。以上に加えて、2年コースは近郊のホテルで約2週間、現場体験をする〈校外実習〉と卒業間近のタイミングで現役シェフから各分野のハイレベルな調理を学ぶ〈部門別集中講座〉を実施しています。
この他にも毎年、国外・国内を対象とした研修旅行を企画（ヨーロッパ・台湾・京都など）こちらは希望者が集まった場合のみ開催し、費用が別途発生します。さらには「ふぐ処理師」「レストランサービス技能士」「食育インストラクター」などの試験対策も実施しています。
これらレギュラー研修に加え、その年ごとに趣向を凝らした臨時企画も随時開催しており、スキルアップの道筋が豊富に用意されています。
※研修内容は会場や講師の都合により変更になる場合がございます。

学生同士が交流できる課外活動とレクリエーション

研修以外にも自由参加型の課外活動やレクリエーションが充実しています。その時々の流行を取り入れて企画しているため、ホームページやパンフレットに掲載されていない場合があります。詳細は公式Instagramをフォローしてチェックしてみてください。

直近の課外活動の例として、地域の有名なお祭りに参加してオリジナルレシピの料理を提供したり、食を通じたボランティア活動を行ったりしています。社会貢献活動だけでなく、自己研鑽として料理コンクールに挑戦することも。外部主催のものだけでなく名調オリジナルのイベントとして全校生徒を対象とした学内コンクールも開催しています。
自分の興味のある行事をきっかけに食に関する経験をさらに深めていただき、選択肢を増やしてもらえたらと思います。

また、レクリエーションとして〈運動会〉〈クリスマス会〉〈餅つき大会〉を行ったり、学校の敷地に名調OBが手掛ける〈キッチンカー〉を呼んだりもしています。レクリエーションでは同級生はもちろん、他コースの先輩や後輩とも関わる機会があり、同じ道を志す仲間たちと楽しい思い出を分かち合うことができます。

各種支援制度

学費が減免される各種支援制度がございます。

1. AO出願制度(入学金120,000円～140,000円免除)
2. 指定校制度(入学金120,000円～140,000円免除＋入学検定料20,000円免除)
3. 生涯学習支援制度(入学金120,000円免除)
4. 転職支援制度(入学金120,000円免除)
5. 資格取得奨学生制度
6. 日本学生支援機構奨学金制度対象校
7. 日本政策金融公庫等の教育ローン対象校
8. 教育訓練給付制度対象校

※詳細は募集要項をご確認いただくか、各機関にお問い合わせください。

【AO入試】入学願書受付について

本校のアドミッション・ポリシーにあてはまる方を対象とした選考です。
〈出願特典〉
入学金120,000円～140,000円免除
〈選考方法〉
事前面談・書類選考
〈対象者〉
2026年3月に高校もしくは大学入学資格付与指定校を卒業見込みの者。
または2026年3月以前に高校もしくは大学入学資格付与指定校を卒業した者(高卒認定含む)
AO入学出願許可証を通知されている者。
本校専願の者(合格後に必ず入学する意思がある者)
〈応募の流れ〉
オープンキャンパス参加：2025年4月12日(土)～9月13日(土)
AOエントリー：2025年6月2日(月)～9月17日(水)
事前面談：2025年8月7日(木)～9月20日(土)
結果通知：事前面談後、5日以内に発送予定
入学願書提出：2025年9月1日(月)～10月15日(水)

※必要書類等の詳細は募集要項をご覧いただくか、入学係までお問い合わせください。

【指定校推薦入試】入学願書受付について

2026年3月に高校卒業見込みで、本校への専願進学を強く希望し、指定された高校より適格者として推薦された方が対象となります。推薦基準等については、在学中の高校へご相談ください。
〈出願特典〉
入学金120,000円～140,000円免除＋入学検定料20,000円免除
〈選考方法〉
面接
〈対象者〉
指定校の推薦基準を満たす者。※事前に在学中の高校へご相談ください。
〈応募の流れ〉
願書受付期間：2025年10月1日(水)～10月22日(水)
試験日：2025年10月25日(土)

※必要書類等の詳細は募集要項をご覧いただくか、入学係までお問い合わせください。

【推薦入試（一般公募）】入学願書受付について

高校新卒者、既卒者の方が対象です。
〈選考方法〉
面接
〈対象者〉
2026年3月に高校もしくは大学入学資格付与指定校を卒業見込みで、在籍校の推薦を受けられる者。
または2026年3月以前に高校もしくは大学入学資格付与指定校を卒業した者(高卒認定含む)
〈応募の流れ〉
願書受付期間：2025年10月1日(水)～10月22日(水)
試験日：2025年10月25日(土)

※必要書類等の詳細は募集要項をご覧いただくか、入学係までお問い合わせください。

【一般入試】入学願書受付について

高校新卒者、既卒者の方が対象です。
〈選考方法〉
作文・面接
〈対象者〉
2026年3月に高校もしくは大学入学資格付与指定校を卒業見込みの者。
または2026年3月以前に高校もしくは大学入学資格付与指定校を卒業した者(高卒認定含む)
〈応募の流れ〉
願書受付期間：2025年10月1日(水)～2026年3月18日(水)
試験日：2025年11月22日(土)～2026年3月19日(木)

※必要書類等の詳細は募集要項をご覧いただくか、入学係までお問い合わせください。

※出願期間によって入試が一次～五次に区切られています。
それぞれ試験日が異なりますのでご注意ください。
なお、定員に達した場合、二次以降の募集を締め切る可能性がございます。
ご了承の上、お早目の出願をお願いいたします。