京都調理師専門学校 専修学校（専門学校） / 京都府 認可 / 学校法人大和学園
国際観光都市・京都で学ぶ「技」と「おもてなし」が将来の自信に
◇京調の魅力はOne to One 指導！
ひとりが、ひとりに対して真剣に、丁寧に向き合う。京都調理師専門学校では、先生がすぐそばで一流の技を披露してくれる環境がある。つまり、先生と学生の距離がすごく近い。
先生からもらう言葉にはいつでも愛があるから、技術だけでなく、心までちゃんと伝わる。だから「明日も頑張ろう」、「もっとうまくなりたい」「先生のようになりたい」とやる気がわいてくる。先生の現場での経験談もすべてミライに活かされる！
◇資格・就職に強い！
授業+αで資格のサポートを実施。授業内でも筆記試験・実技試験の対策を行い、学生一人ひとりにあわせてきめ細やかなサポートを行います！
＊＊目指せる資格＊＊
・京都府ふぐ処理師免許
・レストランサービス技能検定3級
・製菓衛生師免許(同じ校舎の京都製菓製パン技術専門学校通信教育課程でお得にWライセンスを目指せます)
・食生活アドバイザー2級・3級
・食育インストラクター
・フードコーディネーター3級
・野菜ソムリエ
・フードアナリスト2級・3級
・食空間コーディネーター
・京都フードマイスター検定
トピックス
2021.12.23
第4次入学選考は12月17日（金）から！
第2次出願受付期間 ：12/17(金)～2022/1/20(木)
面 接 日 ：2022/1/22(土)
▶WEB面接もOK！遠方の方や外出が心配な方はWEB面接をご利用ください。
▶インターネット出願では下書き保存もできます★
2021.03.01
★WEBオープンキャンパス★ー京調の魅力を動画で配信中ー
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おうち時間をつかって
オープンキャンパスに参加！☞進路選択♪
自宅で動画を視聴するだけで京都調理師専門学校のことがよく分かる★
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・AO入試の受験資格GET！
・24時間いつでもどこでも見られる
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先生が楽しく京調について紹介★普段はなかなかみられない姿が見れるかも！？
▶視聴後、アンケートに答えてAOエントリー資格をGETしてね！
2021.03.01
Instagramライブ配信開始♪ーAOエントリー資格もGET！ー
リアルタイムで京調の先生の「技」をお届けするインスタライブを配信中♪
毎週テーマに合わせた料理ショー+先生のトークをお届け！
たくさんのコメントや質問お待ちしております★
▶Instagram：『culinary_art_kyoto_japan』で検索！
★ライブ中に発表されるキーワードをLINEに送信＆アンケートに回答すれば、AOエントリー資格がGETできます！
★さらに送信完了画面を来校型オープンキャンパス参加時にご提示いただくと、お好きなプレゼントと交換していただけます♪
2021.03.01
安心・安全・清潔な施設で学べる！
実習室は、通常の数十倍の換気システムで、すべての空気が1分間で入れ替わる驚きの機能つき★実習着についても、医療現場と同等レベルのクリーニング方法を採用！毎回クリーニングされた実習着を着て清潔に実習にのぞめます♪
本校では感染症拡大防止対策として、入館前の手指の消毒とマスクの着用を徹底していますので、安心してイベント等にご参加くださいね♪最先端の施設をぜひ見に来てください！
2021.03.01
一般のお客様をおもてなし！「レストラン実習」
2年制上級科では2年次になると、一般のお客様に学生主体で料理・サービスを提供する「レストラン実習」がスタート！予約必須の繁盛店で、会席料理やコース料理をおもてなし。調理技術やサービスだけでなく、食材の仕入れやコスト管理などの店舗運営も学んでワンランク上の調理師に！
お客様に自分たちが１からつくり上げた料理を食べてもらい、「おいしい！」「ありがとう」の言葉を実際にもらうことで料理のやりがい・面白さを実感することができます。
募集内容・学費
京都調理師専門学校の募集内容や学費をチェックしておこう！
和食・日本料理上級科［2年制］
| 学べる内容 |
【食の本場・京都で学び、深まる技】 京都ならではの旬の食材や京野菜、ハモやすっぽんなどの高級食材にたくさん触れることで、味をひきたてる調理技術を学びます。さらに日本人の美意識が凝縮した華道や茶道、器の授業を通して日本の心と伝統を学ぶことで、食の感性と表現力を磨き最高の「おもてなし」を目指します。 ＜ポイント＞ ★会席料理からおばんざいまで幅広く、2年間かけてじっくり日本料理を学びます ★和包丁の使い方やだしの引き方、調理五法(煮る・焼く・蒸す・揚げる・生食)を、1年次から徹底的に習得 ★2年次は一般のお客様をお迎えし、和食レストランを学生主体で運営。技術力だけでなく経営力、コミュニケーション能力も高めます ★一流の料亭や割烹など希望する現場を体験できるインターンシップ制度が充実 ★ふぐ処理師免許などの取得も目指せます |
|---|---|
| Pick up授業 |
◆京料理専門調理実習・・・食材別の調理法や季節感、バランスのとれた盛り付け技法を身につけ、寿司、うどんなどの専門技術も習得！ ◆京料理文化学・・・器の種類や、お茶のたて方、お花の生け方を習得し、和食の真髄である「おもてなしの心」を学びます。 ◆ふぐ処理対策・・・「ふぐ処理師免許」全員合格に向け、実際にふぐをさばき、種類・内臓鑑別なども学ぶ対策授業！ |
| 定員 | 150名（2年制合計） |
| 対象 | 男女 |
| 年限 | 2年 |
| 学費 |
初年度納入金 1,610,000円 |
| 目指せる資格 |
●調理師(国家資格)※ ●製菓衛生師(国家資格)★グループ校の京都製菓製パン技術専門学校の通信課程受講の場合 ●レストランサービス技能検定(国家資格) ●食品技術管理専門士※ ●専門士（称号）※ ●調理師養成施設助手※ ●専門調理師・調理技能士（国家資格）※※ ●食生活アドバイザー ●食育インストラクター ●フードコーディネーター 他多数 ※卒業と同時に取得 ※※卒業後6年以上の実務経験が必要 |
備考
2021年4月実績
フランス・西洋料理上級科 ※2022年4月フランス料理上級科より名称変更［2年制］
| 学べる内容 |
【フランスで活躍していた講師陣に学ぶ、見た目も美味しいフランス料理】 京都は京野菜はもちろん、海の幸、山の幸などの特産食材が豊富な街。京都の食材もフォアグラ等のフランスの食材のおいしさも最大限に引き出す下ごしらえや調理法を、2年間丁寧に学びます。 ＜ポイント＞ ★身近な洋食から高級フレンチ、ワインに関する知識を学び、新しいレシピを生み出す力を身につけます ★1年次はフランスの風土を理解し、洋包丁の使い方からソースづくりまで、専門的な技術を習得 ★2年次は一般のお客様をお迎えし、フレンチレストランを学生主体で運営。当日仕入れた食材でオリジナルメニューも考案します ★有名ホテルや繁盛店などの希望する現場を経験できるインターンシップ制度が充実 ★レストランサービス技能検定の取得も目指せます 【フランス料理からイタリア料理への学科変更が可能に！】 2年次進級時にフランス・西洋料理上級科からイタリア・西洋料理上級科に変更ができます。 フランス・イタリア料理の基礎技術や知識を京調独自のカリキュラムで学べるから、両方の分野において活躍できる力が身につきます。 |
|---|---|
| Pick up授業 |
◆フランス料理専門調理実習・・・甲殻類や鶏の下処理をはじめ、西洋料理のメニュー構成、コースの成り立ちや調理法を学び、献立作成能力を身につけます！ ◆ワインとスピリッツ・・・料理を一層楽しめるワインの香りや個性を理解し、料理との相性についても学びます。 ◆フランス調理用語・・・食材や調理技術を表すフランス語を中心に、簡単なあいさつや注文の仕方なども習得！ |
| 定員 | 150名（2年制合計） |
| 対象 | 男女 |
| 年限 | 2年 |
| 学費 |
初年度納入金 1,610,000円 |
| 目指せる資格 |
●調理師(国家資格)※ ●製菓衛生師(国家資格)★グループ校の京都製菓製パン技術専門学校の通信課程受講の場合 ●レストランサービス技能検定(国家試験) ●食品技術管理専門士※ ●専門士（称号）※ ●調理師養成施設助手※ ●専門調理師・調理技能士（国家資格）※※ ●食生活アドバイザー ●食育インストラクター ●フードコーディネーター 他多数 ※卒業と同時に取得 ※※卒業後6年以上の実務経験が必要 |
備考
2021年4月実績
イタリア・西洋料理上級科 ※2022年4月イタリア料理上級科より名称変更［2年制］
| 学べる内容 |
【イタリアン激戦区・京都で磨くここだけのテクニック】 世界中で愛されているイタリア料理は調理テクニックが味を左右。授業では地方別・食材ごとの調理法を身につけ、パスタ・ピザは生地づくりからスタート！素材のうまみを活かした料理をスピーディに作り上げる技術を2年間で習得します。 ＜ポイント＞ ★地方料理や郷土料理、ドルチェ(デザート)を反復して練習し、シンプルで奥深いイタリアの食文化を理解します ★1年次は前菜からデザートまでを地方別に学習し、素材の活かし方、すばやく美味しく仕上げられる調理法を学びます ★2年次は一般のお客様をお迎えし、イタリアンレストランを学生主体で運営。レストラン営業を通して経営に必要な知識も習得します ★有名ホテルや繁盛店などの希望する現場を経験できるインターンシップ制度が充実 ★レストランサービス技能検定の取得も目指せます |
|---|---|
| 学べる内容 |
【イタリア料理からフランス料理への学科変更が可能に！】 2年次進級時にフランス・西洋料理上級科からイタリア・西洋料理上級科に変更ができます。 イタリア・フランス料理の基礎技術や知識を京調独自のカリキュラムで学べるから、両方の分野において活躍できる力が身につきます。 |
| Pick up授業 |
◆イタリア料理専門調理実習・・・シンプルだからこそテクニックが必要なパスタ、ピザ・パン生地は何度も反復練習し、スピーディに料理を提供！ ◆レストラン経営学・・・コストコントロール、店舗デザイン、マーケティングの考え方を習得し、お店を経営する知識を身につけることで、将来の可能性を広げます。 ◆料飲接遇サービス・・・国内唯一であるサービスの国家資格「レストランサービス技能検定」合格に向け、心に残る時間を演出する接遇サービスを学びます。 |
| 定員 | 150名（2年制合計） |
| 対象 | 男女 |
| 年限 | 2年 |
| 学費 |
初年度納入金 1,610,000円 |
| 目指せる資格 |
●調理師(国家資格)※ ●製菓衛生師(国家資格)★グループ校の京都製菓製パン技術専門学校の通信課程受講の場合 ●レストランサービス技能検定(国家資格) ●食品技術管理専門士※ ●専門士（称号）※ ●調理師養成施設助手※ ●専門調理師・調理技能士（国家資格）※※ ●食生活アドバイザー ●食育インストラクター ●フードコーディネーター 他多数 ※卒業と同時に取得 ※※卒業後6年以上の実務経験が必要 |
備考
2021年4月実績
調理師科［１年制］
| コース・専攻名 |
・京料理専攻 ・西洋料理専攻 ・総合調理専攻 |
|---|---|
| 学べる内容 |
【最短1年で調理師免許を取得し、日本・西洋・中国・製菓分野など幅広い学びで、即戦力に】 日本・西洋・中国料理を学ぶほか、製菓分野やエスニック料理、集団調理など幅広い実習を行うことで、あらゆる就職先に対応できます。2つの国家資格取得を目指す「調理師」+「製菓衛生師」のダブルライセンスも目指せる！ ＜ポイント＞ ★1年間で調理師免許を取得し、即戦力として就職することができます ★12月～3月は、就職先に合わせて専攻(京料理・西洋料理・総合調理専攻)を選択でき、学びの総仕上げを行います ★「調理師」+「製菓衛生師」のふたつの国家資格で、就職に有利！ 調理師科に通学しながら製菓通信プログラムを受講することで、最短1年で調理師免許と製菓衛生師試験受験資格の取得を目指せます。製菓技術をしっかり身につけたい方は、調理師科卒業後、京都製菓製パン技術専門学校の製菓技術科[1年制]に入学することで、製菓衛生師受験資格の取得を目指せます ★ふぐ処理師免許の取得も目指せます |
| 定員 | 120名 |
| 対象 | 男女 |
| 年限 | 1年 |
| 学費 |
初年度納入金 1,880,000円 |
| 目指せる資格 |
●調理師(国家資格)※ ●製菓衛生師(国家資格)★グループ校である京都製菓製パン技術専門学校の一年制学科への進学、または通信課程を受講の場合 ●ふぐ処理師免許(京都府) ●専門調理師・調理技能士（国家資格）※※ ●食生活アドバイザー ●食育インストラクター ●フードコーディネーター 他多数 ※卒業と同時に取得 ※※卒業後6年以上の実務経験が必要 |
備考
2021年4月実績
調理師科夜間部［１.5年制］
| 学べる内容 |
【授業開始は18：15から！学費もお得に調理師免許を取得】 1.5年の学びで、学費もお得に調理師免許を取得。それぞれの夢を持った幅広い世代が在籍しているので、互いに刺激し合いながら調理以外にも多くのことを学べます。昼間は働くこともできるので自立進学も可能！ ＜ポイント＞ ★アルバイト紹介制度「デュアルコース」を活用し、昼間は現場の仕入れや仕込みを担当することで、学びの相乗効果を得られます ★「調理師」・「製菓衛生師」2つの国家資格を目指せる！お昼の授業を選択できるのは夜間部の特権！ ★ふぐ処理師免許の取得も目指せます |
|---|---|
| 定員 | 40名 |
| 対象 | 男女 |
| 年限 | 1.5年 |
| 学費 |
初年度納入金 1,680,000円 |
| 目指せる資格 |
●調理師(国家資格)※ ●製菓衛生師(国家資格)★グループ校である京都製菓製パン技術専門学校の一年制学科への進学、または通信課程を受講の場合 ●ふぐ処理師免許(京都府) ●専門調理師・調理技能士（国家資格）※※ ●食生活アドバイザー ●食育インストラクター ●フードコーディネーター 他多数 ※卒業と同時に取得 ※※卒業後6年以上の実務経験が必要 |
備考
2021年4月実績
主な就職先・就職支援
先輩たちの就職先・学校の就職支援をご紹介！
主な就職先
2021年3月卒業生の就職実績
- 菊乃井
- 京都吉兆
- 比良山荘
- 岡圧
- 株式会社ひらまつ
- 京懐石 新月
- 京上賀茂 御料理 秋山
- 杢兵衛
- 祇園又吉
- リュミエール
- 東京食彩株式会社
- リストランテ クイントカント
- ザ・リッツ・カールトン京都
- 京都ホテルオークラ
- ホテルグランヴィア大阪
- 帝国ホテル大阪
- ウェスティン都ホテル京都
- 都ホテル京都八条
- 京都東急ホテル
- 大和学園
- 高見株式会社TAKAMI BRIDAL
- 東洋食品関西事業部
- オステリア バスティーユ
- ホテルグランヴィア京都
- テルユニバーサルポート
- 星野リゾート
- …など
就職希望者 233名
就職者数 232名
就職率 99.6％ ※2021年3月卒業生実績
就職支援
毎年高い就職実績を誇る理由は、業界のプロである担任とキャリアアドバイザーが学生一人ひとりをしっかりサポートしているからです。1年次から就職対策の授業で将来について考え、業界知識や履歴書の書き方、社会人としてのマナーなど就職活動に必要な知識を実践的に学びます。全国から届く多数の求人から希望する就職先を選ぶことができます。さらに、料亭やホテル、レストランなどで実際に働いていた講師から業界の特徴、やりがいを学ぶことができる「調理業界セミナー」や、有名レストランの料理長や人事担当者を招いて実施する「合同就職説明会」も学内で実施しています。
各種制度
京都調理師専門学校での学びを支援する各種制度のご紹介！
在学中に調理師+『製菓衛生師』のダブルライセンスも目指せる！
京都調理師専門学校に通学しながら、製菓通信プログラムを受講することで、学費もお得に製菓衛生師試験受験資格の取得を目指すことができます。調理師+製菓衛生師の2つの国家資格で就職の幅がさらに広がります！実習は同じ校舎で行われるので、無理のないスケジュールで学べることも魅力の１つ。また、京都調理師専門学校と京都製菓製パン技術専門学校の両方に通学して、2年間じっくりと、料理とお菓子のプロを目指すダブルライセンスコースもあります。あなたの夢に合わせた学びのカタチを用意しています。
+αの学びでグッと成長！
授業＋αでさらに学びたい、体験したいという想いに応える京調独自の講座を開講。麺料理専科、中国料理専科、おせち専攻科、茶道体験専科、フルーツカービング専科、京野菜農業体験専科など10種類以上のスキルアッププログラムがあります。京都の老舗店舗の食べ歩き研修や、市場見学会なども開催しています。＋αの学びがあなたのミライの可能性をグッと広げます。
安心のサポートで高い就職率！
業界のプロである担任とキャリアアドバイザーが就職活動を徹底サポート。就職セミナーでは模擬面接、試験対策、履歴書の書き方などを学び、全員の第一希望への就職を目指します！合同就職説明会も学内で実施。卒業後も再就職先紹介を行い、あなたの活躍をサポートし続けます。
アルバイト＆住宅紹介サポート
＞＞＞アルバイト紹介サポート
●通勤アルバイト
紹介しているアルバイト先には本校だけに寄せられるものもあります。自分の生活スタイルや条件に合わせて、学業とアルバイトを両立することができます。
●入寮アルバイト
アルバイト先が社員寮やマンションの一室を提供してくれます。働きながら住まいも確保でき、勤務日数も多いため、現場経験をたくさん積むことができます。寮では集団行動になるため、協調性やコミュニケーション力を磨けて就職活動にも有利！
＞＞＞住宅紹介サポート
●学生マンション
憧れの京都ライフが始まります！本校の入学者ということをお伝えいただくと、提携している不動産会社では仲介手数料が割引される特典もあるので要チェックです！
●提携学生寮
栄養バランスを考えた食事と、ベッドやエアコンなどの家具類があるのが魅力！寮長夫妻が常駐しているので、セキュリティも万全です。イベント開催もあるため、他の学校の学生とも仲良くなれます。
京調独自の奨学金で学びをバックアップ！
京調の奨学金は併願可能&返済不要！入学前に申請する特待生・奨学金以外にも、入学後に申請できる奨学金もあります。日本学生支援機構などの公的な奨学金制度も利用可能です。調理の道を目指すみなさんを全力でバックアップ！
〇特待生A・B・C
〇ＡＯ入学奨学金
〇指定校推薦入学奨学金
〇卒業生・同窓生ファミリー奨学金
〇高等教育の修学支援新制度 対象者特別奨学金
〇自宅外通学生奨学金
〇資格取得者奨学金
〇再進学サポート奨学金
○帰国生徒奨学金
〇ダブルライセンス進学奨学金 など
★高等教育の修学支援新制度（無償化制度）
本校は高等教育の修学支援新制度対象校です。
「高等教育の修学支援新制度」とは、返済不要の奨学金と授業料の減額の2つに支援を組み合わせた、国による新しい無償化制度。
国からサポートが受けられる教育費負担軽減のための取り組みで、家庭の経済状況に関わらず、しっかりとした学ぶ意欲や進学意欲があれば支援が受けられます！
学びの分野／学校の特徴・特色
京都調理師専門学校で学べる学問
- 栄養・食物
京都調理師専門学校で目指せる職種
- 食・栄養・調理・製菓
京都調理師専門学校の特徴
- 推薦入試制度
- AO入試制度
- 特待生制度
- 社会人選抜
- 独自奨学金制度
- 学費返還制度
- 納入期限延期制度
- 海外研修・留学制度
- インターンシップ
- 夜間課程
- 学生寮
- 最寄駅より徒歩圏内
- 学生用駐車場
開く
0120-593-276
0120-593-276
（コックさんになろう）
京都調理師専門学校の注目記事
-
人を喜ばせることができる料理人になりたい！ 調理師の専門学校では、どんな仲間に出会えるの？
「おいしい料理で人を喜ばせたい」そう決めたら、就職やお店を開く時にも有利な調理師免許はぜひ取っておきたい免許。取得方法は、調理師専門学校等の養成施設で学ぶか、2年以上の実務経験を積み独学で取得するかの2通り。「専門学校で学んで料理の道に進みたい」と決心したイタリア料理と和食・日本料理を学ぶ2人の先輩が料理人を目指したきっかけや夢、今学んでいることを紹介します！専門学校ではいろいろな夢を持った仲間と出会い、互いに腕を磨くことが可能。あなたの努力と現場経験豊富な先生の教えは、5年後、10年後まで活きる力になる！
- 学校No.1962
- 更新日： 2021.12.23