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専修学校(専門学校) / 京都府 認可 / 学校法人大和学園 京都調理師専門学校

2018年春 新キャンパス開設予定!京都から世界に誇れる調理師へ!

◇あなたの学びたいに応える5つの学科「全学科で卒業と同時に調理師免許を取得」

[2年制学科]
●和食・日本料理上級科
●フランス料理上級科
●イタリア料理上級科
⇒1年次は和・洋・中の基礎を徹底的に学び、2年次は学生レストランを運営し実践力を養います。

[1年制学科]
●調理師科
京料理専攻/西洋料理専攻/カフェフード専攻/総合調理専攻
⇒最短1年で世界各国の料理を学び、あらゆる就職先に対応する力を身につけます。

[1.5年制学科]
●調理師科夜間部
京料理専攻/西洋料理専攻
⇒学費もお得に調理師免許を取得し、夜間部だけの限定プログラムで夢を叶えます。

◇最新の施設設備で、夢への第一歩!
大スケールの施設を持つ新キャンパスが2018年4月に開設予定。レストラン、ホテルなど幅広い職場に対応した実習室で、プロの技、世界の技を磨きます。料理を学ぶ最高の環境が完成します!

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トピックス

2017.10.10

★★入試情報★★

★★入試情報★★
<日程>
第2次:10/10(火)~11/2(木)  面接日:11/4(土)
第3次:11/6(月)~11/30(木)  面接日:12/2(土)
第4次:12/4(月)~1/18(木)   面接日:1/20(土)
第5次:1/22(月)~2/23(金)   面接日:2/24(土)
第6次:2/26(月)~3/23(金)   面接日:3/24(土)

~☆詳しくは募集要項をご覧ください☆~

2017.05.18

2年制学科は本物のお客様をおもてなしする「学生レストラン」を運営!

2年制学科のレストラン実習では、実際に一般のお客様を招いて「和食・日本料理」「フランス料理」「イタリア料理」の各レストランを学生が主体となって運営します。
会席料理やコース料理などを通して高度な調理技術を身につけるだけでなく、接客などのサービスも担当し、おもてなしの精神と店舗経営力を身につけます。
「献立を考える、つくる、提供する。」自分たちで作った料理を本物のお客様に食べていただける体験は貴重な機会。実習のたびに新しい発見と自身の成長を感じられます!

2017.05.18

日々の反復練習と自主練習で着実にレベルアップ!

京調の調理実習の特徴は反復練習!
基礎技術を徹底的に習得するため、同一献立を様々な実習スタイルを通して反復。
京調では「作ったことがある。」ではなく「作ることができる!」を目指します。

また、自主練習もさかんに行われています!
実習室では先生が常に教えてくれるので、技術試験前やコンクール出場の際には自分の伸ばしたい部分や苦手な部分を重点的に練習できます。

2017.06.27

食の本場・京都で「おもてなしの心」と「ほんまもんの技」を習得する!

国内・海外から多くの人々が訪れる、おもてなしの街・京都。
また料亭やレストランも数多く出店され、世界の食文化が集合する「食の本場」でもあります。

本校では毎朝市場から卸している新鮮な食材を授業で調理し、「ハモ」や「松茸」「フォアグラ」などの高級食材も扱います。京野菜のようにその土地で収穫できる食材を使って、その土地で消費する、"地産地消"の考え方を学びます。

募集内容・学費

京都調理師専門学校の募集内容や学費をチェックしておこう!

和食・日本料理上級科(2年制)

概要 【和食の本場・京都で学ぶ”一流の技術”と”おもてなし”】
授業では季節の食材や京野菜などの高級食材も調理し、世界に通用する包丁技術と和食・日本料理を学びます。日本の美意識が凝縮された器やお茶、生花の知識も同時に深め、食の感性と表現力を磨きます。

<ポイント>
・会席料理からおばんざいまで幅広く、2年間じっくり日本料理を極めます
・和食レストランを学生が主体となって運営し、技術力だけでなく経営力、コミュニケーション能力も高めます
・一流の料亭や割烹など希望する現場を体験できるインターンシップ制度が充実
・製菓衛生師や難関資格であるふぐ処理師免許の取得が目指せます
定員 120名(2年制合計)
対象 男女
年限 2年
学費 初年度納入金
1,610,000円
目指せる資格 調理師(国家資格)、製菓衛生師(国家資格)、ふぐ処理師(京都府)など
備考

2017年4月実績

フランス料理上級科(2年制)

概要 【京都で学ぶ、見た目も美味しいフランス料理】
京都は京野菜はもちろん、海の幸、山の幸などの特産食材が豊富。食材と向き合い、料理の発想を鍛えるために自分たちで素材を見極め、その美味しさを最大限に引き出す調理技術を身につけます。

<ポイント>
・身近な洋食から高級フレンチ、ワインに関する知識を学び、料理との相性を考えます
・フレンチレストランを学生が主体となって運営。当日仕入れた食材でオリジナルメニューも考案します
・有名ホテルや繁盛店などの希望する現場を体験できるインターンシップ制度が充実
・製菓衛生師やレストランサービス技能検定を取得し、トリプルライセンスを目指します
定員 120名(2年制合計)
対象 男女
年限 2年
学費 初年度納入金
1,610,000円
目指せる資格 調理師(国家資格)、製菓衛生師(国家資格)、レストランサービス技能検定(国家資格)など
備考

2017年4月実績

イタリア料理上級科(2年制)

概要 【日本人に馴染みのあるイタリア料理を専門的に】
イタリア料理に特化した2年間で、パスタ、ピザは生地から作り、発酵から焼きあがりまで一人ひとりが取り組みます。地方料理や郷土料理、カジュアルランチ、デザートも反復して実習し、シンプルで奥深いイタリアの食文化を理解します。

<ポイント>
・イタリア料理はマンマの味。すばやく美味しく仕上げられる調理法を学びます
・イタリアンレストランを学生が主体となって運営。お客様からの”ありがとう”がやりがいにつながります
・有名ホテルや繁盛店などの希望する現場を体験できるインターンシップ制度が充実
・製菓衛生師やレストランサービス技能検定を取得し、トリプルライセンスを目指します
定員 120名(2年制合計)
対象 男女
年限 2年
学費 初年度納入金
1,610,000円
目指せる資格 調理師(国家資格)、製菓衛生師(国家資格)、レストランサービス技能検定(国家資格)など
備考

2017年4月実績

調理師科(1年制)

コース・専攻名 ・京料理専攻
・西洋料理専攻
・カフェフード専攻
・総合調理専攻
概要 【最短1年で調理師免許を取得し、即戦力を目指す】
日本・西洋・中国料理を学ぶほか、製菓分野や総合調理などの実習も行うので、あらゆる就職先に対応できます。さらにスペイン料理やアジア料理などの各国の料理を学び、卒業後の活躍フィールドをさらに広げます。

<ポイント>
・1年間で基本から応用までを学び、自分に合った道を選びます
・12月~3月は、就職先に合わせて専攻(京料理専攻/西洋料理専攻/カフェフード専攻/総合調理専攻)を選択でき、より専門的な技術を磨きます
・食やサービスに関わる資格のほか、製菓衛生師やふぐ処理師免許の取得が目指せます
定員 90名
対象 男女
年限 1年
学費 初年度納入金
1,880,000円
目指せる資格 調理師(国家資格)、製菓衛生師(国家資格)、ふぐ処理師(京都府)など
備考

2017年4月実績

調理師科夜間部(1.5年制)

コース・専攻名 ・京料理専攻
・西洋料理専攻
概要 【授業は18:15から。「昼、働く×夜、学ぶ」】
学費もお得に調理師免許を取得し、1.5年の学びで基礎技術から応用技術まで徹底的に習得します。幅広い世代が在籍しているので、互いに刺激し合いながら調理以外にもたくさんのことを学べます。

<ポイント>
・アルバイト紹介制度「デュアルコース」を活用し、昼間は現場の仕入れや仕込みを担当できます
・夜間部だけの選べる授業。「キャリアプランニング」と「独立開業プランニング」があります
・希望就職先に合わせて専攻(京料理専攻/西洋料理専攻)を選択でき、より専門的な技術を磨きます
・食やサービスに関わる資格のほか、製菓衛生師やふぐ処理師免許の取得が目指せます
定員 80名
対象 男女
年限 1.5年
学費 初年度納入金
1,680,000円
目指せる資格 調理師(国家資格)、製菓衛生師(国家資格)、ふぐ処理師(京都府)など
備考

2017年4月実績

主な就職先

先輩たちの就職先・学校の就職支援をご紹介!

主な就職先

2017年3月卒業生の就職実績

  • 京都吉兆
  • 菊乃井
  • 瓢亭
  • 美濃吉
  • 岡崎つる家
  • 京料理 本家たん熊 本店
  • 京大和
  • 祇園さゝ木
  • フランス料理ボルドー
  • 先斗町 禊川
  • イル ギオットーネ
  • カーサビアンカ
  • リストランテ アクアパッツァ
  • ザ・リッツ・カールトン京都
  • ホテルグランヴィア京都
  • ウェスティン都ホテル京都
  • リーガロイヤルホテル京都
  • ハイアット リージェンシー 京都
  • 帝国ホテル大阪
  • ザ・リッツ・カールトン大阪
  • 創作料理 一之船入
  • 日清医療食品
  • 京都市立病院
  • 京都八幡病院
  • くすのき保育園
  • カナリヤ保育園
  • サラ スイート カフェ ルーコラ
  • …など

各種制度

京都調理師専門学校での学びを支援する各種制度のご紹介!

調理師免許+製菓衛生師免許=製菓通信

京都調理師専門学校に通学しながら製菓通信プログラムを受講することで、学費もお得に「調理師免許+製菓衛生師免許」のWライセンスが目指せます。実習は同じ校舎で行われるので、無理のないスケジュールで学べます。

なりたい自分にグッと近づく!スキルアッププログラム

授業とは別にさらに学びたい、体験したいという想いに応えるスキルアッププログラムは、パスタ・ピザ専科、中国料理専科、おせち専攻科、茶道体験専科、フルーツカービング専科など10種類以上の+αの学びがあります。

京調独自の奨学金で学びをバックアップ!

京調の奨学金は併願可能&返済不要!入学前に申請する特待生・奨学金以外にも、入学後に申請できる奨学金もあります。日本学生支援機構などの公的な奨学金制度も利用可能です。調理の道を志すみなさんを全力でバックアップします!

3人体制の就職サポートで第1希望実現へ!

担任、副担任、キャリアアドバイザーの3人体制であなたの就職活動をサポート!週1回のキャリアプランニングでは模擬面接、試験対策、履歴書添削を行い、調理業界セミナーや企業セミナーも学内で実施されます。卒業後も安心のフォロー体制が整っています。

グループ校ライセンス進学コース

京都調理師専門学校卒業後、グループ校の京都栄養医療専門学校やキャリエールホテル旅行専門学校に内部進学することで、栄養・医療やホテル・旅行・ブライダル分野の知識や資格を取得し、将来、幅広く活躍できるプロを目指すことができます。
・入学試験免除
・入学金、入学検定料免除
・ライセンス進学奨学金最大15万円支給

学びの分野/学校の特徴・特色

京都調理師専門学校で学べる学問

  • 栄養・食物

京都調理師専門学校で目指せる職種

  • 食・栄養・調理・製菓
  • 旅行・ホテル・ブライダル・観光

京都調理師専門学校の特徴

  • 推薦入試制度
  • AO入試制度
  • 特待生制度
  • 社会人入試
  • 独自奨学金制度
  • 学費返還制度
  • 納入期限延期制度
  • 4大併修制度
  • 短大併修制度
  • 海外研修・留学制度
  • インターンシップ
  • 夜間課程
  • 学生寮
  • 最寄駅より徒歩圏内

京都調理師専門学校の所在地

所在地

〒604-8872
京都府京都市中京区四条通千本角

交通機関・最寄り駅

●JR山陰本線「二条駅」下車 徒歩10分
●地下鉄東西線「二条駅」下車 徒歩10分
●阪急京都線「大宮駅」下車 徒歩7分
●市バス「壬生寺道」下車 すぐ

京都調理師専門学校のお問い合わせ先

NTTフリーダイヤル 0120-593-276 (コックさんになろう)
FAX: 075-841-3600
Mail: taiwa_nyu@taiwa.ac.jp

  • 学校No.1962
  • 更新日: 2017.10.10

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