専門学校ビジョナリーアーツ（フードクリエイト学科） 専修学校（専門学校） / 東京都 認可 / 学校法人安達文化学園
実践を重ねて成長する、パティシエへの道
- 学生生活
フードクリエイト学科 製菓専攻 2027年卒業予定
鈴木 心温 さん
出身校- 川越市立川越高等学校
入試方式- 総合型・AO
KEYWORD
- #食物
- #東京
- #在学生（1年生）
- #好きを仕事に
- #総合型選抜
私がビジョナリーアーツに進学を決めた理由は、製菓の実習時間が圧倒的に長いところに魅力を感じたからです。机に向かって学ぶよりも、実際にお菓子を作りながら技術を身につける方が自分に合っていると感じていました。実習を通して、現場に出た時にすぐ動ける力を身につけたいと思い、進学を決めました。
高校時代に参加したオープンキャンパスでは、先生と生徒の距離が近く、製菓について分からないことも安心して質問できそうだと感じたことも大きな理由です。入学後も、レシピや作業について丁寧に教えてくださる先生方に支えられています。
学生生活では、日々の製菓実習に一番力を入れています。ただレシピ通りに作るのではなく、材料の特徴や温度、混ぜ方など、一つ一つの工程の意味を考えながら取り組んでいます。失敗した時も原因を振り返り、次につなげることを意識しています。
学校生活で印象に残っているのは文化祭です。先輩方が中心となって進める中で、試作を重ねて商品が完成していく過程を間近で学びました。お客さんがショーケースを見て楽しそうに選ぶ姿を見た時、製菓の仕事のやりがいを強く感じました。
将来は自分のお店を持ち、自分のお菓子で多くの人を笑顔にすることが目標です。そのために自主練を重ね、技術と知識を磨いています。
専攻分野（学問／職種）
- 食・栄養・調理・製菓
- 学校ID.GK007274