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選べるじゃない!ぜんぶ学べる!夢をかなえるならえぷろん!!

えぷろんではコース分けがなく、様々なジャンルのお菓子・料理・パン...などが学べる学校です。

製菓科では洋菓子・和菓子・製パン・カフェ・チョコレート・アメ細工・マジパン・シュガークラフト・ナッペ・パイピングなど、様々なお菓子やパンについて学びます。

調理科ではフランス・イタリア・日本・中国など世界各国の料理に加え、製菓・製パン・カフェも学べます。

「なんでも学ぶ」ことで、将来目指せる職業を1つに狭めることなく、様々な就職先から”自分が幸せ”になれる職業を見つけていくことができます。「好き」がきっと見つかる、将来の”選択肢”が広がる学校です。

また製菓と調理どちらも学びたい人のために「Wライセンス制度」を取り入れています。
約1/3の学生がこの「Wライセンス制度」を利用しており、製菓も調理も学びたい人増えています!!

製菓科では「パティスリー実習」、調理科では「レストラン実習・販売実習」といった、実際に学生が作ったお菓子や料理をお客様に提供・販売する授業を実施。
お店と同じ作業、スケジュールで店舗運営をしていくので、実際に就職したイメージを持つことができます!
お客様の”おいしい笑顔”を感じることができるやりがいのある授業です!

学校生活が楽しいところもえぷろんの魅力。
お花見やスポーツ大会、国内・海外研修旅行・クリスマスマーケット・学園祭など、学生生活を思いっきり楽しめる行事が豊富。
同じ”食”の夢を持った仲間たちと過ごす時間はかえがえのない宝物です!

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トピックス

2026.04.01

オープンキャンパスでえぷろんの授業を体験してみよう!

毎月、学校の授業を体験できる「オープンキャンパス」を実施。
実際にお菓子や料理を作ることができるので”作る楽しさ””おいしい楽しさ”を実感できます!
参加無料!お一人でも!お友達・保護者の方と一緒でも!
寮・専用アパートの見学もできます!

【スケジュール】
12:30~13:00 受付
13:00~13:20 学校説明
13:20~15:30 実習体験&校舎見学
15:30~ 試食・個別相談・入試説明
16:00 終了予定

おいしく楽しいえぷろんのオープンキャンパス!
何回でも参加OKなので気になる体験があればぜひ参加してみよう゜。+゜(*′▽`*)。+゜。゜
体験メニュー・日程はオープンキャンパスページへ!!

にいがた製菓・調理専門学校えぷろん オープンキャンパスでえぷろんの授業を体験してみよう!

2026.04.01

学生運営パティスリー・レストラン・カフェをOPEN!!

製菓科・調理科ともに自分たちで作ったお菓子やパン、料理を実際に
お客様に提供・販売をする「パティスリー実習」「レストラン実習」を実施!
人に喜んでもらいたい!美味しい笑顔を実感したい!という食の業界のやりがいに
つながる実習です☆
授業の様子の動画が専門学校えぷろん公式Instagramアカウントに投稿してあります!
Instagramで「専門学校えぷろん」と検索!!

にいがた製菓・調理専門学校えぷろん 学生運営パティスリー・レストラン・カフェをOPEN!!

2026.04.01

開校35周年!!卒業生は 3500人以上。えぷろん独自のネットワークで就職先は全国に!

えぷろんは開校30年以上続く歴史が長い学校なので活躍する卒業生もたくさんいます!また、卒業して終わりではなく、えぷろん独自の「独立開業サポート」として自分のお店をオープンするための支援があります!(株)渡森という食の総合商社と連携し、独立開業サポートを全面的にバックアップ!現在、新潟県では本校卒業生の独立開業ラッシュ★製菓・調理業界で活躍しているセンパイがたくさんいます!卒業生のインタビューがえぷろん公式YouTubeアカウントにアップされています。YouTubeで「専門学校えぷろん」と検索!

にいがた製菓・調理専門学校えぷろん 開校35周年!!卒業生は 3500人以上。えぷろん独自のネットワークで就職先は全国に!

2026.04.01

同じ夢を持つ仲間との時間はかけがえのない宝物。楽しい学校生活を送りましょう!!

お菓子・料理が好きな人・同じ夢を持った人が集まるので、自然となかよく、一生の仲間となります!年間を通してたくさんの学校行事をサプライズで実施。学園祭や研修旅行、お花見、新米給食会、スポーツ大会など盛り上がる行事がたくさんあります。もちろん普段の実習も、班編成でお菓子・料理をつくるのでみんなで協力し、現場を意識した内容になっています。同じ夢を待った仲間と過ごす大切な学生生活はかけがえのない宝物です!

にいがた製菓・調理専門学校えぷろん 同じ夢を持つ仲間との時間はかけがえのない宝物。楽しい学校生活を送りましょう!!

募集内容・学費(2026年4月実績)

にいがた製菓・調理専門学校えぷろんの募集内容や学費をチェックしておこう!

衛生専門課程

製菓技術科

概要 洋菓子・和菓子・製パン・カフェ・チョコレート・アメ細工・シュガークラフト・マジパン細工・ナッペ・パイピングなど様々なジャンルの授業を受けることができます。”なんでも学ぶ”ことで、将来なれる職業の幅が大きく広がります!なんでも学べるけど、それぞれのお菓子・パン....の美味しさはハイクオリティ!!実際に作れるようになるメニューを見てみたい人はInstagramで「専門学校えぷろん」と検索!
初心者の人でも基礎から丁寧に教えてもらえるので安心です。2年次には『製菓衛生師』を受験することができ、毎年高い合格率を誇っています。また学生が作ったお菓子をお客様に販売をする『パティスリー実習』を実施。お菓子を作ることはもちろん、お客様に販売するためのヴァンドゥーズの授業や商品を宣伝するためのマーケティング、お店のロゴやプライスポップなどをデザインするためのアートデザインなど総合的な能力を養う授業を行っています。
定員 80名
対象 男女
年限 2年
学費 初年度納入金
1,080,000円 ※実習費・教科書代・教材費等が別途で必要になります
※入学金20万円含む 就学支援金対象校

調理技術科

概要 フランス・イタリア・日本・中国など様々なジャンルの料理を学ぶことはもちろん、製菓・製パン・カフェの授業も受けられるのも魅力の1つです。コースを絞ることなく様々なジャンルを学ぶことで、将来の就職の選択肢が大きく広がります!最初は、基礎的な食材の扱い方、包丁技術からしっかり学び、そこからプロと同じようなレベルの高い調理法を学んでいきます。また卒業と同時に『調理師』の国家資格の取得が可能。将来一生使える大事な資格です!
また、自分たちで作った料理を実際にお客様に提供・販売する「レストラン実習・販売実習」を実施。大量調理を経験できるので、自然とプロに近い調理技術を身につけるまで成長します。なんと卒業までにお客様に提供する食数は3000食以上!お客様の”おいしい笑顔”を感じられるやりがいのある授業です。
定員 40名
対象 男女
年限 2年
学費 初年度納入金
1,080,000円 ※実習費・教科書代・教材費等が別途で必要になります
※入学金20万円含む 就学支援金対象校

調理師科

概要 基本的な調理技術を学び、1年間で『調理師』の免許を取得し、卒業できるコース。最短で就職できるので「早く働きたい!」という人に人気です。フランス・イタリア・日本・中国・製菓・製パン・カフェなど様々なジャンルを学ぶことができるので、就職できる幅が圧倒的です。
定員 40名
対象 男女
年限 1年
学費 初年度納入金
1,080,000円 ※実習費・教科書代・教材費等が別途で必要になります
※入学金20万円含む 就学支援金対象校

主な就職先・就職支援

先輩たちの就職先・学校の就職支援をご紹介!

主な就職先

2019年~2023年3月卒業生実績

  • ルーテシア(新潟)
  • アンレミュー(新潟)
  • 渡六(新潟)
  • ビアンポポロ(新潟)
  • 庫や(栃木)
  • 欧風菓子グリンデルベルグ(栃木)
  • デイジイ(埼玉)
  • イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ(東京)
  • テオブロマ(東京)
  • もあ(神奈川)
  • ホテルオークラ新潟(新潟)
  • ホテル日航新潟(新潟)
  • 帝国ホテル(東京)
  • 日清医療食品
  • ミリアルリゾートホテルズ(ディズニーリゾートホテル内)(千葉)
  • なだ万(東京)
  • 明治記念館(東京)
  • アステリスク(東京)
  • 夢菓子工房ププリエ(埼玉)
  • クラブハリエ(滋賀)
  • つくし保育園(新潟)
  • ハイアットリージェンシー(東京)
  • グレヌ(新潟)
  • 星野リゾート(山梨)
  • ラ・プロヴァンス(山形)
  • 太郎庵(福島)
  • メゾン・ランドゥメンヌ(東京)
  • クラブハリエ(滋賀)
  • ラ・ヴィエイユ・フランス(東京)
  • 新喜楽(東京)
  • ホテルユニバーサルポート(大阪)
  • ピエール・エルメ・パリ(東京)
  • プレジール(新潟)
  • 百花園(新潟)
  • 亀田製菓(新潟)
  • ラ・ロシェル(東京)
  • カーブドッチ(新潟)
  • ますや製パン(新潟)
  • アル・ケッチャーノ(山形)
  • …など

就職率100%(就職希望者122名/就職者122名/2022年3月卒業実績)

就職支援

県内から県外まで、えぷろんのネットワークを活かした就職先と求人があります!
えぷろんの就職は、新潟県だけでなく全国に拡大中。県内から県外まである多種多様な求人から専任教師が個々にあった就職先を紹介。挨拶から始まり、履歴書の書き方、面接指導などを内定まできめ細かくマンツーマンでサポートします。また、就職先の近況を報告してくれる卒業生も非常に多く、就職後のサポートのほか、えぷろん独自のネットワークで独立・開業も全面的にサポートしています。

各種制度

にいがた製菓・調理専門学校えぷろんでの学びを支援する各種制度のご紹介!

大会入賞実績は全国トップレベル!

国際ジュニア製菓技術者コンクール、ジャパンケーキショー、技能五輪全国大会、グルメピックなど様々な大会で上位入賞する学生が誕生しています。これまで世界大会で4度の金メダルを獲得。「私も先輩のように世界のコンクールで活躍したい」と夢見て入学する学生も。2018年には学生から国際ジュニア製菓技術者コンクール ドイツ大会で銅賞を受賞、2023年、2024年にはジャパンケーキショー東京にて2年連続金賞(日本1位)を受賞。
また近年では、ローズウォーターレシピアワード、カルローズアイディアメニューコンテスト、全日本学生マカロンコンクール、京菓子デザインコンテスト、新潟市若手料理人コンテスト、にいがた市エコレシピコンテストなど様々な国内大会にて賞を受賞!!えぷろんに入学をして夢をかなえた先輩たちがたくさんいます!
*ジャパンケーキショー東京:2024年10月開催

にいがた製菓・調理専門学校えぷろん 大会入賞実績は全国トップレベル!

開校35周年!!歴史のある学校

えぷろんは開校30年以上続く歴史が長い学校なので活躍する卒業生もたくさんいます!また、卒業して終わりではなく、えぷろん独自の「独立開業サポート」として自分のお店をオープンするための支援があります!(株)渡森という食の総合商社と連携し、独立開業サボートを全面的にパックアップ!現在、新潟県では本校卒業生の独立開業ラッシュ★製菓・調理業界で活躍しているセンパイがたくさんいます!卒業生のインタビューがえぷろん公式YouTubeアカウントにアップされています。YouTubeで「専門学校えぷろん」と検索!

にいがた製菓・調理専門学校えぷろん 開校35周年!!歴史のある学校

就職に強い

県内から県外まで、えぷろんのネットワークを活かした就職先と求人があります!
えぷろんの就職は、新潟県だけでなく全国に拡大。県内から県外まである多種多様な求人から担任・進路の先生が個々にあった就職先を紹介。挨拶から始まり、履歴書の書き方、面接指導などを内定まできめ細かくマンツーマンでサポートします。
またインターンシップ制度を取り入れており、就職する前にお店に働きに行ってみる授業を実施しています。就職活動する前に実際に働く現場を見てから進められるのもえぷろんの特徴です。
就職先の近況を報告してくれる卒業生も非常に多く、就職後のサポートのほか、えぷろん独自のネットワークで独立・開業も全面的にサポートしています。
卒業生が今では3500人を超えるネットワークを持っており、卒業生がコミュニケーションをとれる「えぷろん同窓会」も設立。

にいがた製菓・調理専門学校えぷろん 就職に強い

学びの分野/学校の特徴・特色

にいがた製菓・調理専門学校えぷろんで学べる学問

  • 栄養・食物

にいがた製菓・調理専門学校えぷろんで目指せる職種

  • 食・栄養・調理・製菓

にいがた製菓・調理専門学校えぷろんの特徴

  • 推薦入試制度
  • AO入試制度
  • 特待生制度
  • 社会人選抜
  • 納入期限延期制度
  • 海外研修・留学制度
  • インターンシップ
  • 学生寮
  • 最寄駅より徒歩圏内
にいがた製菓・調理専門学校えぷろんの学部・学科情報はこちら

にいがた製菓・調理専門学校えぷろんの所在地

第2校舎

所在地

〒951-8052
新潟県新潟市中央区下大川前通二ノ町2230

交通機関・最寄り駅

■車で 紫竹山インターから約10分
■タクシーで JR「新潟」駅から約5分
■バスで JR「新潟」駅から約5分、礎町または本町バス停から徒歩約3分
※第2校舎から第1校舎へは徒歩4分

電話でのお問い合わせはこちら 開く

お問い合わせの際に、「マイナビ進学を見た」とお伝えいただくとスムーズです。

025-201-7154

にいがた製菓・調理専門学校えぷろんのお問い合わせ先

電話 025-201-7154 (第2校舎) / 電話 025-222-0545 (第1校舎)

  • 学校ID.GK003461
  •  
  • 更新日: 2026.05.12

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