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シェフパティシエ専門学校専修学校（専門学校） / 新潟県認可 / 学校法人エイシンカレッジ

新潟駅南口から徒歩１分☆駅から一番近い調理と製菓・製パンの専門学校！※

シェフパティシエ専門学校（シェパ）の校舎はJR新潟駅南口から徒歩1分！新潟駅近スグの調理と製菓製パンの専門学校です。
毎日の実習授業で、現場の即戦力となれるレシピを覚えられるので、卒業後は様々な食の現場での活躍を目指せます。作るだけでなく、食べるのが大好きな人にもオススメ！
経験豊富な先生が一人ひとり丁寧に教えてくれるから、初心者でも安心して学ぶことができ、確かな技術を身につけることができます。
また、自分たちでメニュー考案から試作・運営まで行うレストラン運営授業や、お弁当・焼き菓子・販売授業、新潟市主催のイベント出店といった「実践型授業」もたくさん！作る技術だけではなく、お店の経営や商品開発についても学ぶことができ、即戦力となる調理師・パティシエを目指します。

※JR新潟駅から350ｍに位置する調理と製菓・製パンの専門学校（Google Map2022年2月現在）

トピックス

2026.04.01

★学生レストラン・カフェ★

シェパでは、学生が企画から運営まで行う学生レストランやカフェの授業があります。
作るだけでなく、実際に現場で働くことを見据えた本格的な授業で、丁寧な接客やお客様へのおもてなしを学ぶことができます。
他にも、お弁当、お菓子やパンの製造・販売の授業もあり、卒業後も様々な食の現場で活躍できるようになっています！

2026.04.01

★一流の「食」を学ぶ★

シェパでは授業の一環として勉強食事会を実施しています。新潟県内の有名ホテルやレストラン、カフェなどで、テーブルマナーを交えて前菜・メイン・デザートまでフルコースでいただく人気授業です！
バックヤードの見学や、働くシェパの卒業生に直接質問できる貴重な体験ができます。

2026.04.01

★楽しく学べる研修旅行★

毎年11月には研修旅行が行われます。卒業年次生はクラスごとに行き先を決め、旅行先で食べるだけでなく、その土地の風土や文化に触れて、楽しく学びを深めることができます。
クラスのみんなとの仲もさらに深まります！

2026.04.01

★一大イベント！シェパ祭★

毎年2月に開催される「シェパ祭」では、卒業作品の展示やレストラン運営、お菓子＆パン販売などが行われます。卒業作品は今までの学びの集大成！
学んできたことを生かした個性ある作品は、見る人を楽しませること間違いなしです！

2026.04.01

★一致団結！スポーツ大会★

毎年開催しているスポーツ大会！
新潟市内の体育館で、チーム対抗戦を行います。
当日の競技を決めたり、運営や進行をしたりするのもシェパ生！
先生も一緒に競技に参加します♪
シェパ中が盛り上がる、1年で一番楽しいイベントです！

募集内容・学費（202６年4月実績）

シェフパティシエ専門学校の募集内容や学費をチェックしておこう！

調理総合技術科

コース・専攻名	・調理コース・パティシエコース
概要	2年で「調理師」免許取得を目指すと同時に、豊富な実習で確かな技術を習得できます。調理をしっかり学ぶなら調理コース。西洋・日本・中国・集団調理、世界各国約500種類のレシピを学びます。調理と製菓幅広く学ぶならパティシエコース。調理と製菓の両方を学べるので、どちらも学びたいと迷っている方でも安心です。
定員	80名
対象	男女
年限	2年
学費	初年度納入金 1,060,000円入学金10万円を含む
目指せる資格	・調理師免許【取得目標資格】・食品衛生責任者・調理師養成施設助手・食育インストラクター・食品技術管理専門士

調理本科

概要	卒業時に無試験で「調理師」免許取得を最短1年間で目指します。西洋料理・日本料理・中国料理・集団調理の基礎技術を習得し、食品衛生や栄養についても学びます。1年という短期間で、調理師免許取得を目指せるので、早く現場で活躍したいという方におすすめです。
定員	40名
対象	男女
年限	1年
学費	初年度納入金 1,060,000円入学金10万円を含む
目指せる資格	・調理師【取得目標資格】・食育インストラクター・食品衛生責任者

製菓製パン技術科

概要	2年で製菓衛生士国家資格取得を目指します。また、製菓製パンの実習授業は洋菓子製造技能士1級＜国＞またはパン製造技能士1級＜国＞の先生が担当！ゼロから親切丁寧に指導し、わかりやすい実習なので、スイーツ・パンづくりが初めてでも安心です！ 1年次は洋菓子・和菓子・パン全ての技術を基礎から修得。 2年次からは「製菓コース」「製パンコース」を選択し、さらなる高度な技術をマスターします。「カフェ運営授業」「ラッピングコーディネート」など魅力的な授業がいっぱいです！
定員	40名
対象	男女
年限	2年
学費	初年度納入金 980,000円入学金10万円を含む
目指せる資格	【取得目標資格】・製菓衛生師国家試験受験資格・菓子製造技能士（洋菓子製造作業、和菓子製造作業）・パン製造技能士・ギフトラッピングコーディネーター・食品衛生責任者

主な就職先・就職支援

先輩たちの就職先・学校の就職支援をご紹介！

主な就職先

2025年3月卒業生実績

ヒルトン東京お台場
東急リゾーツ＆ステイ
ANA クラウンプラザホテル新潟
里山十帖
リゾートトラスト
人形町今半
中国料理南国酒家
日清医療食品
アークベルグループ
アンプティパルファン
菓子工房風花
パティスリーアンジュ
アトリエ・ル・クール
フランス菓子レ・ドゥー
テオプロマ
港製菓
…など

就職率100％(就職希望者数53名／就職者53名／2025年3月卒業生実績)

就職支援

■シェパのインターンシップ制度は就職のための現場経験授業
シェパでは、2年間で2～3回の校外実習を行っています。
有名ホテルレストラン、人気パティスリー、ベーカリーなどでの実習を通して、現場を体験できます。さまざまな経験を持つ先輩たちから話が聞けるため、就職への意識が高まります。

■先生が全力で就職をサポート！
先生と学生が【距離チカ】なシェパは、在校生・卒業生を対象に、きめ細やかな就職サポートも万全です。クラス担任・実習教員・就職課の　トリプルサポートで、就職先探しから履歴書の添削、面接指導まで全面的にバックアップ！自分に合った就職先を見つけることができます。

■卒業後の主な仕事
◆西洋料理・日本料理・中国料理の調理師
◆病院集団調理員
◆レストランサービス
◆カフェスタッフ
◆パティシエ
◆ブーランジェ（パン職人）
◆バリスタ
◆ギフトラッピング

各種制度

シェフパティシエ専門学校での学びを支援する各種制度のご紹介！

■より多くの人に学ぶ機会と夢を実現するための手助けとして免除制度も充実！

1、AO入試合格特典！成績に応じて学費を免除！
2、オープンキャンパスや保護者説明会に保護者の方が参加することで、さらに学費が免除に！
3、家族で卒業生・在校生がいれば入学金全額免除！
4、高等教育の修学支援新制度、国の教育ローン、学生支援機構奨学金の対象校
その他優待制度があります。

■遠方にお住まいの方も安心！女子限定学生マンション＆アパート紹介制度！

2025年2月に新しく女子限定学生マンションが完成！シェパから徒歩15分、新潟駅万代口や図書館にも近いので充実した生活が送れます。新築＆女子限定で安心！
また、提携不動産会社より、通いやすい・住みやすいお部屋を紹介してもらえます。シェパからの紹介で仲介手数料の割引があります。
シェパのある駅南エリアは、駅近なのに閑静な住宅街が広がっているので安心して生活できます。
生活に便利なお店やアルバイト先もたくさんあるので、学校生活も新潟での生活も満喫できます♪