赤堀製菓・カフェ専門学校の学部・学科紹介

強み①『1歩1歩自信をつけながら基礎から応用・実践まで』
経験をしながら自信を付けて、ステップアップしていくプログラム。学校が引いたレールに乗れば大丈夫！わからないことやできないことをそのままにしない学び方が特徴です。

①個人実習　
お菓子作りの７つの技術をしっかりと身につけられる環境です。一人で最初から最後の仕上げまで、自立してお菓子を作り上げる力が自然と身につくことで自信がつきます。
②オンデマンド
苦手な技術を振り返って繰り返し復習できるオンデマンド教材があるから、自宅で復習したり、定期試験前の登校時、電車内でもポイントを確認することだってできちゃいます。
③自主練習
赤堀製菓パティシエ科の授業は14：40で終わります。その後は実習室が解放されているので、できなかったことや苦手なことを自主練習。
④パティスリー赤堀（販売実習）
日々、学んだことを即実践して、自分たちの成長を感じる瞬間です。入学して数か月で、クラスメートと一緒に学校の店舗を使った販売実習を実施します。
⑤プロから学べる2年目
１年次にとことん基礎を学んで身につけた技術、２年次には実習中心にウェディングの技術を学べる実習やプロから直接学べる実習が豊富にあります。

強み②『確かな知識と技術を身につけたパティシエになる』
『確かな知識と技術を身につけたパティシエ』その証が製菓衛生師（国家資格）です。
国家資格取得に向けて赤堀独自の学びがあります。

強み③『リアルを経験「現場実習」＋手厚い就職サポート体制』
将来像をイメージするだけではなく、明確なビジョンにするため、１年次の早い段階から現場見学を実施。働き方も含め、『だろう』ではなく、これがやりたい！を見つける。１年次の２月には実際に現場で働いてみる現場実習。これで、やっぱり間違いない！と将来像に向かって就職活動をスタート！もちろん万全のサポート体制により、就職へと導きます。※現場実習を通じて就職につながるケースも多々あり。