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京都調理師専門学校 PRイメージ

国際観光都市・京都で学ぶ「技」と「おもてなし」が将来の自信に

◇京都調理の魅力はOne to One 指導!
ひとりが、ひとりに対して真剣に、丁寧に向き合う。京都調理師専門学校では、先生がすぐそばで一流の技を披露してくれる環境がある。つまり、先生と学生の距離がすごく近い。

先生からもらう言葉にはいつでも愛があるから、技術だけでなく、心までちゃんと伝わる。だから「明日も頑張ろう」、「もっとうまくなりたい」「先生のようになりたい」とやる気がわいてくる。先生の現場での経験談もすべてミライに活かされる!

◇資格・就職に強い!
授業+αで資格のサポートを実施。授業内でも筆記試験・実技試験の対策を行い、学生一人ひとりにあわせてきめ細やかなサポートを行います!

**目指せる資格**
・調理師免許
・京都府ふぐ処理師免許
・レストランサービス技能検定3級
・製菓衛生師免許(同じ校舎の京都製菓製パン技術専門学校通信教育課程でお得にダブルライセンスを目指せます)
・食生活アドバイザー2級・3級
・食育インストラクター
・食品技術管理専門士
・調理師養成施設助手
・専門士
・専門調理師・調理技能士
・全調協実技検定グレード1・2

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トピックス

2026.06.01

2027年度入学生受付中!

【AO入学】
6月1日(月)~6月17日(水)
6月18日(木)~7月15日(水)
7月16日(木)~8月19日(水)
8月20日(木)~9月16日(水)
9月17日(木)~10月21日(水)
【一般入学】
6月1日(月)~6月17日(水)
6月18日(木)~7月15日(水)
7月16日(木)~8月19日(水)
8月20日(木)~9月16日(水)
10月1日(木)~10月21日(水)
10月22日(木)~11月25日(水)
11月26日(木)~12月16日(水)
12月17日(木)~2027年1月20日(水)
1月21日(木)~2月17日(水)
2月18日(木)~3月10日(水)
WEB面接もOK!遠方の方や外出が心配な方はWEB面接をご利用ください。
※AO入学:第2~5次の資格審査において、やむを得ない事情により資格審査日の変更を希望する場合、事前にご相談ください。
※一般入学:第1~6次の選考において、やむを得ない事情により選考日の変更を希望する場合、事前にご相談ください。

本校総合入学係
Tell:075-812-0199

京都調理師専門学校 2027年度入学生受付中!

2026.04.01

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2026.04.01

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2026.04.01

調理師と製菓衛師、2つの国家資格取得をめざせる!

本校卒業後にグループ校の京都製菓製パン技術専門学校に進学することで、2つの国家資格「調理師」と「製菓衛生師」の取得をめざせる「ダブルライセンスプラン」がございます。
調理・製菓の仕事はお互いがとても密接に関わり合っています。
両方の資格を取得することで、きっと将来の活躍の幅はもっと広がり、独立開業、キャリアアップに繋がります。
入学選考や入学金の免除、授業料の減免など京都調理独自の奨学金もあり、学費もお得に調理と製菓両方の高度な技術と専門的な知識を身につけたスペシャリストをめざします。
ダブルライセンス生向けの奨学金もございますので、進学時の経済的負担も軽減されます。検定料、入学金全額免除に加えて、授業料が半額免除になります。

京都調理師専門学校 調理師と製菓衛師、2つの国家資格取得をめざせる!

2026.05.20

一般のお客様をおもてなし!「レストラン実習」

3・2年制では2年次になると、一般のお客様に学生主体で料理・サービスを提供する「レストラン実習」がスタート!予約必須の繁盛店で、会席料理やコース料理をおもてなし。調理技術やサービスだけでなく、食材の仕入れやコスト管理などの店舗運営も学んでワンランク上の調理師に!
お客様に自分たちが1からつくり上げた料理を食べてもらい、「おいしい!」「ありがとう」の言葉を実際にもらうことで料理のやりがい、面白さを実感することができます。

京都調理師専門学校 一般のお客様をおもてなし!「レストラン実習」

募集内容・学費

京都調理師専門学校の募集内容や学費をチェックしておこう!

フードイノベーション学科[3年制]

学べる内容 従来の「技術者(つくる人)」育成から、社会課題を解決し新たな価値を「創造する人(創る人)」の育成へ。デジタルトランスフォーメーション、SDGs、デザイン思考、グローバルコミュニケーションを融合させた革新的な3年制学科です。
調理師免許の取得はもちろん、レストランマネジメント、DX活用、グローバルな視点まで、3年間かけて「食で社会を動かす力」を身につける京都調理師専門学校の最上位学科です。
調理の基礎からしっかり学び、3年間で「食のリーダー」をめざします。
<ポイント>
★京都から世界へ。サステナブルとイノベーションで“食の未来”をデザインする。
★「食×テクノロジー×サステナビリティ」実践型カリキュラムで、未来をつくる力を磨く。
★現場力+表現力を伸ばす特別プログラム。
★充実のオンライン教材で24時間、復習できる。
★他にはない+αの学びで、未来の“食のリーダー”へ。
Pick up授業 ◆飲食店DX演習・・・デジタルツールを活用した店舗運営、SNS戦略などを実践的に学ぶ。VRを活用した仮想現実空間での最先端の学びも特徴。

◆食イノベーション地域活性化演習・・・京都・宮津市などで地域資源を活かしたプロジェクトを展開。
◆SDGs探求演習・・・環境・社会・経済の三側面からS D G sを学び、食業界での実践を考える。

◆サステナブルレストラン演習・・・サステナブル食材を使ったレストランを学生が企画・運営。食の新しい価値を発信。
定員 15名
対象 男女
年限 3年
学費 初年度納入金
166万円
(入学金・教育充実費・授業料・実習費含む) ※別途諸経費・教具費が必要です。
目指せる資格 ●調理師免許
●食品技術管理専門士
●調理師養成施設助手
●専門士
●京都府ふぐ処理師免許
●レストランサービス技能検定3級
●製菓衛生師※グループ校の京都製菓製パン技術専門学校の通信課程の場合
備考

2027年4月予定

調理技術デザイン学科[2年制]

和食・日本料理コース

学べる内容 【食の本場・京都で学び、深まる技】
京都ならではの旬の食材や京野菜、ハモやすっぽんなどの高級食材にたくさん触れることで、味をひきたてる調理技術を学びます。さらに日本人の美意識が凝縮した華道や茶道、器の授業を通して日本の心と伝統を学ぶことで、食の感性と表現力を磨き最高の「おもてなし」を目指します。

<ポイント>
★会席料理からおばんざいまで幅広く、2年間かけてじっくり日本料理を学びます
★和包丁の使い方やだしの引き方、調理五法(煮る・焼く・蒸す・揚げる・生食)を、1年次から徹底的に習得
★2年次は一般のお客様をお迎えし、和食レストランを学生主体で運営。技術力だけでなく経営力、コミュニケーション能力も高めます
★一流の料亭や割烹など希望する現場を体験できるインターンシップ制度が充実
★ふぐ処理師免許などの取得も目指せます
Pick up授業 ◆日本料理基本技術・調理実習Ⅰ・・・片刃包丁の取扱いと研ぎ方、包丁技術を習得。さらに、だし巻き玉子を通じた基
本的な加熱調理や、一番だしをはじめとした各種だし汁の引き方を学習します。

◆日本料理レストラン実習Ⅰ・Ⅱ・・・日本料理のレストラン営業に必要なノウハウを、実践を通して学びます。当日の仕込み
から仕上げまでを各セクションに分かれて実習します。

◆日本料理高度調理実習Ⅰ・Ⅱ・・・すっぽん、鮎、鮃など多彩な魚介類の取り扱いや寿司・天ぷら・和風デザート・和菓子まで専門的な調理をさらに深く学びます。

◆茶道演習・華道演習・・・日本料理に欠かすことができない茶道・華道について学習し、日本料理において重要視される「おもてなしの心」について理解を深めます。
定員 130名(調理技術デザイン学科全体)
対象 男女
年限 2年
学費 初年度納入金
166万円
(入学金・教育充実費・授業料・実習費含む) ※別途諸経費・教具費が必要です。
目指せる資格 ●調理師免許(国家資格)※
●製菓衛生師免許(国家資格)★グループ校の京都製菓製パン技術専門学校の通信課程受講の場合
●京都府ふぐ処理師免許
●食品技術管理専門士※
●専門士(称号)※
●調理師養成施設助手※
●専門調理師・調理技能士(国家資格)※※
●食生活アドバイザー
●食育インストラクター 他多数
※卒業と同時に取得
※※卒業後6年以上の実務経験が必要
備考

2027年4月予定

すし(SUSHI)コース

学べる内容 【料理の技と語学力を武器に世界で活躍する「すし職人」へ!】
和食・日本料理に加えて「すし」の知識・技術を幅広く習得。さらには実践的な英会話を通じてグローバルに通用するコミュニケーションスキルをも身につけて、国内外での活躍や開業・独立をめざす「すし職人」を育成します。
Pick up授業 ◆日本料理レストラン実習Ⅰ・Ⅱ・・・日本料理のレストラン営業に必要なノウハウを、実践を通して学びます。当日の仕込み
から仕上げまでを各セクションに分かれて実習します。

◆日本料理高度調理実習Ⅰ・Ⅱ・・・すっぽん、鮎、鮃など多彩な魚介類の取り扱いや寿司・天ぷら・和風デザート・和菓子まで専門的な調理をさらに深く学びます。

◆すし専門実習・・・・すし調理の基本を網羅し、実践的な技術を習得することを目指し、シャリ合わせ、ネタの切り付け、各種握り(小手返し、縦返し)、小巻、小袖ずしといった基本的なすし調理技術を身につけます。

◆茶道演習・華道演習・・・日本料理に欠かすことができない茶道・華道について学習し、日本料理において重要視される「おもてなしの心」について理解を深めます。
定員 130名(調理技術デザイン学科全体)
対象 男女
年限 2年
学費 初年度納入金
177万円
(入学金・教育充実費・授業料・実習費含む) ※別途諸経費・教具費が必要です。
目指せる資格 ●調理師免許(国家資格)※
●製菓衛生師免許(国家資格)★グループ校の京都製菓製パン技術専門学校の通信課程受講の場合
●京都府ふぐ処理師免許
●食品技術管理専門士※
●専門士(称号)※
●調理師養成施設助手※
●専門調理師・調理技能士(国家資格)※※
●食生活アドバイザー
●食育インストラクター 他多数
※卒業と同時に取得
※※卒業後6年以上の実務経験が必要
備考

2027年4月予定

西洋料理(フレンチ・イタリアン)コース

学べる内容 西洋料理を幅広く学び、フランス料理の高度な技術・店舗運営のノウハウまで身につけます。
確実にマスターするためにフランス料理・イタリア料理・西洋料理の基礎から高度な技術を体系的に学びます。
2年次には累計44,000人以上※が訪れたレストランの実店舗経営を通じて、 自らメニューを考える力、顧客満足につながるサービスの力を総合的に身につけることで、ホテル、レストラン、ビストロなどあらゆる現場で活躍できる人材を目指します。
※来店者数は太秦キャンパス開設~2025年度までの累計数

<ポイント>
★1年次は西洋料理を幅広く学び、洋包丁の使い方からソースづくりまで、専門的な技術を習得。
★2年次は一般のお客様をお迎えし、フレンチ・イタリアンレストランを学生主体で運営。当日仕入れた食材でオリジナルメニューも考案します。
★身近な洋食から高級フレンチ、ワインに関する知識を学び、新しいレシピを生み出す力を身につけます。
★地方料理や郷土料理、ドルチェ(デザート)を反復して練習し、シンプルで奥深いイタリアの食文化を理解します。
Pick up授業 ◆西洋料理レストラン実習Ⅰ・Ⅱ・・・西洋料理のレストラン営業に必要なノウハウを実践して学びます。当日の仕込みから仕上げまでセクションごとに分かれて実習します。

◆西洋料理高度調理実習Ⅰ・Ⅱ・・・地方料理や伝統料理、または特殊食材(鴨や仔羊など)を使用したより高度な技術・知識を習得します。

◆西洋食文化演習・・・西洋料理の専門知識を習得。肉の火入れ温度や専門食材の知識などを論理的に学んでいきます。

◆ワインとスピリッツ・・・ワインとスピリッツを中心とした酒類の分類や各国のワインの特徴、サービスと管理法、料理との組み合わせについて学習します。
定員 130名
対象 男女
年限 2年
学費 初年度納入金
166万円
(入学金・教育充実費・授業料・実習費含む) ※別途諸経費・教具費が必要です。
目指せる資格 ●調理師(国家資格)※
●製菓衛生師免許(国家資格)★グループ校の京都製菓製パン技術専門学校の通信課程受講の場合
●レストランサービス技能検定(国家検定)
●食品技術管理専門士※
●専門士(称号)※
●調理師養成施設助手※
●専門調理師・調理技能士(国家資格)※※
●食生活アドバイザー
●食育インストラクター 他多数
※卒業と同時に取得
※※卒業後6年以上の実務経験が必要
備考

2027年4月予定

ガストロノミーデザインコース

学べる内容 西洋料理(フレンチ・イタリアン)コースの学びに加えて、西洋料理の先端技術や、
アートやテクノロジー、グローバルな感性を融合させた“食のクリエイター”を育成します。
<ポイント>
・京都から世界へ。食とデザインを融合した新しい調理教育
・「食×デザイン× グローバル」実践型カリキュラムで五感と創造力を磨く
・充実のオンライン教材で24時間復習できる
・産学連携のフォロー体制で即戦力を養成
Pick up授業 ◆西洋料理オペレーション実習Ⅰ・Ⅱ・・・西洋料理のレストランやホテルでの宴会調理における衛生的かつ実践に必要な段取りを踏まえた仕込みや下処理のノウハウを学びます。
◆レストランマネジメント実習Ⅰ・Ⅱ・・・学生レストランにて実際のお客様へ、調理から接客サービスまでの運営ノウハウを実践学習。営業終了後に、お客様アンケートを通じて次回の営業への改善策をみつけます。

◆ガストロノミーデザイン実践実習Ⅰ・Ⅱ ・・・調理の枠を超えて、ガストロノミー=美食学の発想で新しい料理を創り出す実践型授業。西洋料理の技術を軸に、それらを応用しながら、特に近年調理業界でも人気の高いパスタ&ピッツァなどの高度技術も習得します。さらに、お客様の目の前で鶏や魚を切り分ける「デクパージュ」等の技術の習得も目指します。そして味の構成・素材の組み合わせ・演出・ストーリーテリングまでを自ら設計し、「自分の料理をデザインできる料理人」へと成長します。

◆ワインとスピリッツ・・・ワインとスピリッツを中心とした酒類の分類や各国のワインの特徴、サービスと管理法、料理との組み合わせについて学習します。
定員 130名(調理技術デザイン学科全体)
対象 男女
年限 2年
学費 初年度納入金
177万円
(入学金・教育充実費・授業料・実習費含む) ※別途諸経費・教具費が必要です。
目指せる資格 ●調理師(国家資格)※
●製菓衛生師免許(国家資格)★グループ校の京都製菓製パン技術専門学校の通信課程受講の場合
●レストランサービス技能検定(国家検定)
●食品技術管理専門士※
●専門士(称号)※
●調理師養成施設助手※
●専門調理師・調理技能士(国家資格)※※
●食生活アドバイザー
●食育インストラクター 他多数
※卒業と同時に取得
※※卒業後6年以上の実務経験が必要
備考

2027年4月予定

調理師科[1年制]

学べる内容 【最短1年で調理師免許を取得し、日本・西洋・中国・製菓分野など幅広い学びで、即戦力に】
日本・西洋・中国料理を学ぶほか、製菓分野やエスニック料理、集団調理など幅広い実習を行うことで、あらゆる就職先に対応できます。2つの国家資格取得を目指す「調理師免許」+「製菓衛生師免許」のダブルライセンスも目指せる!

<ポイント>
★1年間で調理師免許を取得し、即戦力として就職することができます
★「調理師免許」+「製菓衛生師免許」のふたつの国家資格で、就職に有利!
調理師科に通学しながら製菓通信プログラムを受講することで、最短1年で調理師免許と製菓衛生師試験受験資格の取得を目指せます。製菓技術をしっかり身につけたい方は、調理師科卒業後、京都製菓製パン技術専門に入学することで、製菓衛生師受験資格の取得を目指せます
★ふぐ処理師免許の取得も目指せます
定員 90名
対象 男女
年限 1年
学費 初年度納入金
196万円
(入学金・教育充実費・授業料・実習費含む) ※別途諸経費・教具費が必要です。
目指せる資格 ●調理師免許(国家資格)※
●製菓衛生師免許(国家資格)★グループ校である京都製菓製パン技術専門学校への進学、または通信課程を受講の場合
●ふぐ処理師免許(京都府)
●専門調理師・調理技能士(国家資格)※※
●食生活アドバイザー
●食育インストラクター 他多数
※卒業と同時に取得
※※卒業後6年以上の実務経験が必要
備考

2027年4月予定

夜間調理プロフェッショナル科[1.5年制]

学べる内容 【授業開始は18:00から!学費もお得に調理師免許を取得】
1.5年の学びで、学費もお得に調理師免許を取得。それぞれの夢を持った幅広い世代が在籍しているので、互いに刺激し合いながら調理以外にも多くのことを学べます。昼間は働くこともできるので自立進学も可能!

<ポイント>
★アルバイト紹介制度「デュアルコース」を活用し、昼間は現場の仕入れや仕込みを担当することで、学びの相乗効果を得られます
★「調理師免許」・「製菓衛生師免許」2つの国家資格を目指せる!
★ふぐ処理師免許の取得も目指せます
定員 40名
対象 男女
年限 1.5年
学費 初年度納入金
174万円
(入学金・教育充実費・授業料・実習費含む) ※別途諸経費・教具費が必要です。
目指せる資格 ●調理師免許(国家資格)※
●製菓衛生師免許(国家資格)★グループ校である京都製菓製パン技術専門学校への進学、または通信課程を受講の場合
●ふぐ処理師免許(京都府)
●専門調理師・調理技能士(国家資格)※※
●食生活アドバイザー
●食育インストラクター 他多数
※卒業と同時に取得
※※卒業後6年以上の実務経験が必要
備考

2027年4月予定

主な就職先・就職支援

先輩たちの就職先・学校の就職支援をご紹介!

主な就職先

2025年3月~2026年3月卒業生実績※抜粋

  • 京料理 祇園 さゝ木
  • 祇園丸山
  • 株式会社炭平旅館
  • Wホテル大阪
  • 京阪ホテルズ&リゾーツ
  • ザ・リッツ・カールトン京都
  • 阪急阪神ホテルズ
  • 株式会社フクナガ
  • 株式会社キャピタル東洋亭本店
  • リストランテ野呂
  • …など

就職について:就職率98.6% 就職者数:143名/就職希望者数145名
2026年3月卒業生実績

就職支援

毎年高い就職実績を誇る理由は、業界のプロである担任とキャリアアドバイザーが学生一人ひとりをしっかりサポートしているからです。1年次から就職サポートを行い、業界知識や履歴書の書き方、社会人としてのマナーなど就職活動に必要な知識を実践的に学びます。全国から届く多数の求人から希望する就職先を選ぶことができます。さらに、料亭やホテル、レストランなどで実際に働いていた講師から業界の特徴、やりがいを学ぶことができる「調理業界セミナー」や、有名レストランの料理長や人事担当者を招いて実施する「合同就職説明会」も学内で実施しています。

各種制度

京都調理師専門学校での学びを支援する各種制度のご紹介!

在学中に『調理師免許』+『製菓衛生師免許』のダブルライセンスも目指せる!

京都調理師専門学校に通学しながら、製菓通信プログラムを受講することで、学費もお得に製菓衛生師試験受験資格の取得を目指すことができます。調理師免許+製菓衛生師免許の2つの国家資格で就職の幅がさらに広がります!実習は同じ校舎で行われるので、無理のないスケジュールで学べることも魅力の1つ。また、京都調理師専門学校と京都製菓製パン技術専門学校の両方に通学して、2年間じっくりと、料理とお菓子のプロを目指すことも可能です。あなたの夢に合わせた学びのカタチを用意しています。

京都調理師専門学校 在学中に『調理師免許』+『製菓衛生師免許』のダブルライセンスも目指せる!

+αの学びでグッと成長!

授業+αでさらに学びたい、体験したいという想いに応える京都調理独自の講座を開講。中国料理、伝統おせち、フルーツカービング、チーズ、ワイン・日本酒など10種類以上のスキルアッププログラムがあります。京都の老舗店舗の食べ歩き研修や、市場見学会なども開催しています。+αの学びがあなたのミライの可能性をグッと広げます。

京都調理師専門学校 +αの学びでグッと成長!

安心のサポートで高い就職率!

業界のプロである担任とキャリアアドバイザーが就職活動を徹底サポート。就職セミナーでは模擬面接、試験対策、履歴書の書き方などを学び、全員の第一希望への就職を目指します!合同就職説明会も学内で実施。卒業後も再就職先紹介を行い、あなたの活躍をサポートし続けます。
また、本校では対面での就職サポートだけでなく、オンラインや就職アプリでの就職サポートも充実しているので、24時間いつでも就職活動が可能です。オンライン動画でいつでもどこでも履歴書の書き方や面接のマナー、事業所訪問の方法などを繰り返し視聴することができます。自分の好きなタイミングで復習することができるので、面接の前日に見ておけば自信を持って臨めます。電子図書による就職対策の本も見られます。

京都調理師専門学校 安心のサポートで高い就職率!

アルバイト&住宅紹介サポート

>>>アルバイト紹介サポート
●通勤アルバイト
紹介しているアルバイト先には本校だけに寄せられるものもあります。自分の生活スタイルや条件に合わせて、学業とアルバイトを両立することができます。

>>>住宅紹介サポート
●学生マンション
憧れの京都ライフが始まります!本校の入学者ということをお伝えいただくと、提携している不動産会社では仲介手数料が割引される特典もあるので要チェックです!
●提携学生寮
栄養バランスを考えた食事と、ベッドやエアコンなどの家具類があるのが魅力!寮長夫妻が常駐しているので、セキュリティも万全です。イベント開催もあるため、他の学校の学生とも仲良くなれます。

京都調理師専門学校 アルバイト&住宅紹介サポート

京都調理独自の奨学金で学びをバックアップ!

京都調理の奨学金は併願可能&返済不要!入学前に申請する特待生・奨学金以外にも、入学後に申請できる奨学金もあります。日本学生支援機構などの公的な奨学金制度も利用可能です。
調理の道を目指す皆さんを全力でバックアップ!

〇特待生A・B 
〇AO入学奨学金 
〇進学チャレンジサポート奨学金
〇学生寮奨学金
など

★高等教育の修学支援新制度(無償化制度)
本校は高等教育の修学支援新制度対象校です(夜間部除く)。
「高等教育の修学支援新制度」とは、返済不要の奨学金と授業料の減額の2つに支援を組み合わせた、国による新しい無償化制度。
国からサポートが受けられる教育費負担軽減のための取り組みで、しっかりと学ぶ意欲があり、世帯収入の基準を満たしていれば、成績だけで判断されずに支援が受けられます。

京都調理師専門学校 京都調理独自の奨学金で学びをバックアップ!

学びの分野/学校の特徴・特色

京都調理師専門学校で学べる学問

  • 栄養・食物

京都調理師専門学校で目指せる職種

  • 食・栄養・調理・製菓

京都調理師専門学校の特徴

  • 推薦入試制度
  • AO入試制度
  • 特待生制度
  • 社会人選抜
  • 独自奨学金制度
  • 納入期限延期制度
  • 海外研修・留学制度
  • インターンシップ
  • 夜間課程
  • 学生寮
  • 最寄駅より徒歩圏内
京都調理師専門学校の学部・学科情報はこちら

京都調理師専門学校の所在地

所在地

〒616-8083
京都府京都市右京区太秦安井西沢町4番5

交通機関・最寄り駅

●京都市営地下鉄東西線「太秦天神川」駅出口1番より徒歩4分
●嵐電(京福電車)嵐山本線「嵐電天神川」駅より徒歩5分
●JR山陰本線(嵯峨野線)「花園」駅より徒歩13分
●市バス「京都先端科学大学前」より徒歩1分

電話でのお問い合わせはこちら 開く

お問い合わせの際に、「マイナビ進学を見た」とお伝えいただくとスムーズです。

075-812-0199

京都調理師専門学校のお問い合わせ先

  • 学校ID.GK001962
  •  
  • 更新日: 2026.08.13

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