名古屋ユマニテク調理製菓専門学校の情報満載

●3分野の学びが、可能性を広げます！
洋菓子･和菓子・製パンの3分野をバランスよく学びます。自分の得意な分野を見つけたり、各分野の技術を融合した新しいお菓子を考えたり、幅広い技術と視野を身につけられます。さらに、ドリンク・カフェ、あめ細工、経営マネジメントまで幅広い授業も用意しています。

●2019年度よりコース制をスタート！
１年次は幅広い製菓・製パンの専門技術と知識を習得。２年次には、実習を中心に３分野を学びながら、洋菓子分野に特化した「製菓洋菓子コース」、３分野＋調理で活躍の場を広げる「製菓製パン調理コース」を選択します。

●国家資格「製菓衛生師」に挑戦！
技術だけでなく、製菓に関する知識や衛生面の知識も持ったパティシエ、ブーランジェとなるため、1年次修了時に「製菓衛生師」の受験資格を取得。2年次の夏に受験し、在学中の合格を目指します。

●実践的なインターンシップ
就職を意識した、2年生春のインターンシップ。洋菓子店、和菓子店、パン屋、ホテルなどで実務経験を積みます。一人ひとりの適性がよくわかり、長く活躍できる仕事を見つけることができます。

実習には、製菓実習室3フロア、カフェラウンジ1フロアを使用。洋菓子・和菓子・製パン各分野で、実際にパティシエや職人が使用する設備を導入しています。大きな作業台は標準の1.5倍サイズ。しっかり技術が身につくよう、1台を4人で使用します。さらに、どんな環境でも思い通りに仕上げられるよう、性能の異なるオーブンを使いこなしていきます。

・海外研修
毎年12月に実施する海外研修。約1週間の日程で出かけ、2014年はフランス・パリの専門学校でマカロン作りにも挑戦。たくさんの刺激は、パティシエの仕事に、きっと活きてきます。
※世界情勢により、研修先は変更になる場合があります。

本校は名古屋駅より徒歩5分という立地で、通学にとても便利です。名古屋市内、愛知県内からはもちろん、県外から通学する学生にとっても市内の定期券が不要なため、経済的なメリットもあります。また名古屋駅周辺は人気のショップが集まり、流行なども敏感にキャッチ。大型の書店など勉強に役立つお店も多く、充実した学生生活を送ることができます。