名古屋ユマニテク調理製菓専門学校の入試出願・就職資格情報

●和・洋・中を学び、料理人としての基礎力を習得
西洋料理、日本料理、中国料理をトータルに学び、料理人としての基礎力をじっくりマスターします。2年間かけて幅広く学ぶことで、将来の可能性を広げながら、自分に合った道を見つけていくことができます。

●製菓・製パンも学び、前菜からデザートまで提供
製菓・製パンの知識と技術も習得。前菜からデザートまで提供できる技術を身につけていきます。提供する料理をトータルに考え、みんなを笑顔にするデザート、さまざまな料理に合うフランスパンなども作れる料理人を目指します。

●調理師・製菓衛生師ダブル取得を目指し、フルコースを提供できるプロへ！
在学中に、国家資格「調理師」「製菓衛生師」Wライセンス取得を目指します。
技術はもちろん、調理・製菓に関する知識や食の安全、衛生などの知識を持っていることの証になる資格です。

●3分野の学びが、可能性を広げます！
洋菓子･和菓子・製パンの3分野をバランスよく学びます。自分の得意な分野を見つけたり、各分野の技術を融合した新しいお菓子を考えたりと、幅広い技術と視野を身につけられます。さらに、マジパン細工、あめ細工、カフェ・ドリンク、経営マネジメントまで幅広い授業も用意しています。


●国家資格「製菓衛生師」に挑戦！
技術だけでなく、製菓に関する知識や衛生面の知識も持ったパティシエ、ブーランジェとなるため、1年次修了時に「製菓衛生師」の受験資格を取得。2年次の夏に受験し、在学中の合格を目指します。

●コンテストにも挑戦！
希望者は、学んだ技術を生かしてコンテストにも挑戦できます。毎年多くの学生がエントリー、入賞している中部洋菓子技術コンテストをはじめ、最優秀若手ブーランジェコンクールなどにも出場しています。

実習には、2018年秋に完成した新しい調理実習室や、フロアごとに異なるオーブンを設置した製菓実習室、カフェラウンジを使用。各分野で、実際に和・洋・中の料理人やパティシエ・パン職人が使用する設備を導入しています。
大きな実習台でしっかり手を動かして、どんな環境でも思い通りに仕上げられるよう技術を身につけていきます。

・海外研修
11月に約1週間の日程で出かける海外研修。2018年はフランス・パリの洋菓子店で現地のパティシェからお菓子作りを学びました。たくさんの刺激は、将来きっと活きてきます。
※世界情勢により、研修先は変更になる場合があります。

本校は名古屋駅より徒歩7分という立地で、通学にとても便利です。名古屋市内、愛知県内からはもちろん、県外から通学する学生にとっても市内の定期券が不要なため、経済的なメリットもあります。また名古屋駅周辺は人気のショップが集まり、流行なども敏感にキャッチ。大型の書店など勉強に役立つお店も多く、充実した学生生活を送ることができます。