北海道エリアの飲食店オーナーを目指せる大学・短大のオープンキャンパス一覧

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    飲食店オーナーに関するニュース

    • 【シゴトを知ろう】飲食店オーナー ~番外編~

      【シゴトを知ろう】飲食店オーナー ~番外編~

      東京・自由が丘にあるイタリアンレストラン「TRATTORIA Mocco(トラットリア モッコ)」のオーナーシェフ・石綿峰吏(いしわたたかし)さんへのインタビュー番外編。 飲食店オーナーとシェフを両立する大変さや、飲食業界で使われている業界用語などについてお伺いしました。

    • 【シゴトを知ろう】飲食店オーナー 編

      【シゴトを知ろう】飲食店オーナー 編

      みなさんが普段足を運ぶレストランなどの飲食店には、シェフやホールスタッフを教育したり、お店の経営を行うオーナーが存在します。 今回は、東京・自由が丘にあるイタリアンレストランのオーナーシェフ・石綿峰吏(いしわたたかし)さんに、飲食店オーナーというお仕事の内容ややりがいなどを伺いました。オーナーとシェフそれぞれの適性は、正反対な部分もあるようです。

    • 大学生だけで経営する居酒屋 「働こうと思ったきっかけは?」

      大学生だけで経営する居酒屋 「働こうと思ったきっかけは?」

      大学生だけで経営している居酒屋「あるばか」。2010年に創業して以来、学生に毎年受け継がれて運営され続けています。店長の根來みのりさんに働こうと思ったワケをうかがいました。

    • 全員が経営者! 大学生だけで経営している居酒屋「あるばか」

      全員が経営者! 大学生だけで経営している居酒屋「あるばか」

      東京・新橋の飲み屋街にある居酒屋「あるばか」。一般的な居酒屋とが異なり、現役大学生だけがアルバイトではなく、オーナーとして経営しているお店です。一体どうやってお店を経営しているのでしょうか。店長の根來みのりさんにお話をうかがいました。