静岡県の栄養・食物が学べる、レストラン・バンケットスタッフを目指せる学校検索結果
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プロを目指すなら一流を目指せ!あなたの夢を開く「鍵」が、ここにある!!
東海調理製菓専門学校は、あなたの未来に磨きをかける学校です!万全のシステムで、一流のプロフェッショナルを育てます。 ★多彩な学科とコース設定 フランス、イタリア、日本、中国料理、洋菓子、パン、1人ひとりの夢にあわせて学べる6コースを用意。 ★専任教師をはじめ、充実の講師陣がサポート 料理や製菓の現場で活躍してきた、常勤の教師陣がきめ細やかにサポート。次世代を担うシェフ、パティシエを育てます。 ★毎日3時間、2年で1200時間を超える実習で確実に技術を習得 プロとしての心構えや、基礎技術から高度で専門的な技術まで、無理なく確実に身につくカリキュラムです。 ★研修レストランで身につく実践力 併設する研修レストランでは実際のお客様にランチやケーキ、パンを提供する実習をとおして、実践力を養います。 ★資格も就職も万全の体制でサポート ★一流を育てる プロ育成にふさわしい機器、設備を完備。
結婚披露宴や記念パーティーなどで、宴会がスムーズに進むようサポートする仕事。主な業務としては、来場者に料理やサービスを提供する接客担当、厨房で料理をつくる調理担当、イベントの企画・提案や販売を行う営業担当などがある。フォーマルな会場で仕事をすることが多いので、常にクオリティーの高いサービスを心がけることが必要だ。また、来場者に心地よく過ごしてもらえるよう、丁寧な接客はもちろん、テーブルマナーやセッティング技術も求められる。
上質な場の雰囲気をつくるためには、スマートな言葉遣いや立ち居振る舞いが求められる。フードやドリンクを提供するにあたり、その知識も身に付けておきたい。また、顧客のニーズに合ったサービスや流行の企画を提供するためには、日頃からさまざまな宴会をリサーチすることも大切なので、好奇心旺盛で研究熱心な人に向いているだろう。