新潟県の栄養・食物が学べる、移動販売店オーナーを目指せる専門学校の学校検索結果
1件
1-1件を表示
学生レストラン&カフェで即戦力になる!
校舎併設のレストラン&カフェで一般の方にご利用いただける学生レストラン&カフェをOPEN。調理・接客サービス共に日頃の学びの成果を発揮することで実践力が身に付く! 「ありがとう!」「美味しかったよ」などとお客様に直接声をかけていただくことは、やりがいを感じる瞬間でもあり、業界で働く自信が付きます。2年制専門学科では1年次に充分な基本を学び、2年次には学生レストラン&カフェで実践。確実にステップアップできるカリキュラムが新潟調理師専門学校には整っています!!
車を移動販売車に改変し、食品や雑貨など多彩な商品を販売する。その経営を一人で担うのがオーナーの仕事だ。移動販売車での営業は、販売場所や営業時間を独自に変えることができる。通常の店舗と比べて低資金で開業でき、一人でも営業できるのが魅力だ。ただし、出店する場合は地域の保健所に営業許可申請書や設備の配置図などを提出しなければならない。さらに、飲食店の場合は「食品衛生責任者」の資格も必要。昨今は多種多様なものを取り扱う移動販売が増えているため、いっそう独自性のある商品力が求められる。
多種多様な販売物を取り扱う移動販売店が多いため、斬新なアイデアが求められる。競合に勝つためには、販売場所・販売時間帯・販売物を総合的に決める必要があるため、綿密なマーケティング力と出店交渉力があることも望ましい。また、一つの場所にとどまらずに、さまざまな地域に赴くため、フットワークが軽いということも重要だ。