石川県のフードスペシャリストを目指せる専門学校の学校検索結果
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合計960時間以上の独自のカリキュラムでフードビジネス業界のプロフェッショナルを育成
石川県調理師専門学校は、全国的に有名な伝統と文化を誇る石川県金沢市にキャンパスがあります。その恵まれた自然と文化に囲まれた学びの場で、食のライフスタイルの変化とともに多岐にわたるフードビジネス業界のニーズに求められる、高度な調理技術で人々の健康な身体と心を守る調理師を育成しています。 独自のカリキュラムは、合計960時間以上を編成。入学後すぐにしっかりと基礎を学習し、習得した知識と技術を土台に専門性の高い学習を行い、応用力と実践力を培います。しっかりした基礎があるからこそさらなるスキルアップを目指すことができ、未来への道は大きく広がります。 幅広い調理技術にくわえ、食品衛生学や栄養学、調理理論などの学科学習も充実。技術と知識の両面から、調理師に必要なすべてを1年間で学び、将来は食のプロフェッショナルとして活躍することができます。
トップシェフから製菓を学ぼう!
スーパースイーツ製菓専門学校では、世界で活躍中のシェフを特別講師として招き、パティシエ・ブーランジェ(パン職人)・バリスタになるために基礎から応用まで幅広く学ぶことができます。製菓・製パンを中心に実習を重ね、現場で即戦力となる技術を身に着けるとともに「自ら考え挑戦する実戦形式で自分の可能性を最大限に引き出す」ことを目標に、地域の農園実習や自身での商品開発、イベントでの出店もしています。 また、本校は様々な企業と連携し産学協同教育を実施しているため、学外実習店舗が充実していることも大きな魅力です。日々の学びの中で身に着けた技術で、製菓衛生師(国家資格)食品衛生責任者(国家資格)などの資格取得を目指せます。
業界のプロから料理が学べる!
国際調理専門学校では日本料理・中華料理・フレンチ・イタリアンのシェフが特別講師として教壇に立ち、講師のオリジナルレシピをもとに実習を重ねることで総合的に調理を学べる学校です。今まで調理の知識・経験がなくても大丈夫!座学・実習で基礎から応用までしっかり習得できるコンテンツをご用意しています。 また、産学協同教育を実施していることでスムーズに就職することができるため、在学期間中は学びに集中し、現場の即戦力となって活躍することが期待できます! 調理師(国家資格)、食品衛生責任者、専門調理師免許・調理技能士(国家資格)など現場で必要な資格の取得も目指すことができます。
消費者に、安全でバランスの取れた豊かな食生活を提案する仕事。該当する大学・短期大学の学科で必修単位を履修し、資格認定試験に合格することが必須。食関連の資格の中でも、総合的・体系的な知識と技術が身に付き信頼度も高い。よく比較される栄養士が、健康と栄養面に主眼を置くのに対し、フードスペシャリストは「おいしさ」「楽しさ」「おもてなし」が食の本質であると位置付けている。高度な専門性を駆使した活躍分野は、製造開発、流通、小売、飲食など食品業界の広範囲にわたる。
食生活に興味があり、食でおもてなしをすることが好きな人に向いている。食だけでなく、栄養面、テーブルコーディネートについてなど、幅広い知識を持ち、多方面から「食」について提案できる能力が必要だ。