静岡県の経済・経営・商学が学べる、製菓衛生師を目指せる学校検索結果
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9つの学科で未来の選択が広がる総合専門学校
沼津情報・ビジネス専門学校はプログラミング・システム開発からAI・ネットワークなどのIT分野から、ゲーム制作・アニメーション・CG・Webデザイン・広告デザインなどのクリエイティブ分野、一般事務・医療事務・公務員のビジネス分野、保育・幼児教育分野、パティシエ・パン職人を目指す製菓・製パン分野までをもつ静岡県東部で最大規模9学科を設置する総合専門学校です。 最新技術の教育提供やインターンシップなど、地元企業を中心に深いかかわりが教育の質を高め、就職の実績にも繋がっています。各分野の実践的な学習カリキュラムと充実した実習、教育環境で資格取得から就職までをきめ細かにサポートします。また総合専門学校のメリットを生かし、学科の枠を超えた交流や選択授業のよる幅広い学びも展開されています。それぞれの夢に突き進む仲間たちと触れ合うことで社会で必要な柔軟な思考力を培います。
菓子づくりの知識と技能を習得したプロフェッショナル。和菓子・洋菓子・パンの製造技術をマスターしているだけでなく、食品衛生や食品添加物に関する知識があり、衛生的で安全な菓子製造を行うことができる。製菓衛生師を名乗るためには、厚生労働省が認める国家資格を取得しなければならない。菓子製造に携わるために必須の資格ではないが、「一人前の菓子職人」として認められるためには、ぜひとも取得しておきたいところ。資格取得に向けた勉強を通じて、製菓技術の土台となる知識を学ぶことができる。
菓子づくりやパンづくりが好きなことはもちろん、職業としていくためには製菓技術の土台となる科学的な考え方とともに、公衆衛生や安全な菓子製造のための知識を学ぶことが欠かせない。また、菓子づくりやパンづくりはチームで行うことが一般的であるため、協調性も必要。さらに朝早くから仕込みが始まり、繁忙期には休みが取りにくくなるなど、体力勝負の側面もある。