東京都の法律・政治が学べる、飲食店オーナーを目指せる学校検索結果
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KAETSUは経営経済の学びを通してあなたがキャリアを切り拓いていくための確かな力を養う大学です。
「信頼される職業人」ってなに? それは、 自分の潜在力を開花させ、 自信をもち、他者からも信頼され、やりがいをもって 自分のキャリア形成に取り組む人のことです。 嘉悦大学はそんな若者たちを育む大学です。 でもなぜ嘉悦大学が? それは、 120年の長きにわたって培った 実学に特化したキャリア教育体系をもっているからです。 経営と経済の基礎をアクティブラーニングで学んだあと 具体的な進路に向けたコースや研究会で実践力を養っていきます。 緑豊かな落ち着いた武蔵野のキャンパスで みずからのキャリアを切り拓くための学生生活を 同じ希望をもつ仲間たちといっしょに過ごしてみませんか。
飲食店の経営者として、メニューの開発をはじめ、接客、仕入れ、スタッフ教育、広告・宣伝など経営全般を担う仕事。オーナーとして経営に徹する場合もあれば、自ら料理人として厨房に立つこともあるので、バリスタ、バーテンダーなどの勉強や修業が必要な場合もある。フードサービス業界で仕事を経験してから独立・開業するケースが一般的。また、個人経営のほかフランチャイズに加盟する方法も。開業にあたっては、食品衛生管理者と防火管理者の免許を取り、保健所などに指定の届けを出す必要がある。
従業員の管理や一つにまとめ上げるリーダーシップ、店舗経営に関する的確な決断力と運営力が求められる。調理場に立つこともあるため、調理技術のある人が望ましい。飲食業界での経験だけでなく、商品開発、人材育成などビジネススキルも求められる。