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調教師の指導の下、競走馬の生活する厩舎で馬の世話をする仕事である。具体的には、餌を与えたり、馬が寝起きする場所である馬房(ばぼう)を掃除したり、寝床のわらを取り替えたり、身体を洗ってブラッシングを行ったりする。また、馬がベストコンディションでレースに出場できるように、調教師の作ったメニューに基づいて、毎日の健康管理からレース直前の競馬場での付き添いまで担当する。馬の最も近くで面倒を見る大切な役割である。将来的には調教師を目指すこともできる。
馬の日々の体調管理や少しの変化にも気付くことができる観察力が必要となる。馬の理解者となり、常に寄り添う愛情を持って育て上げる責任感が求められる。競走馬がベストコンディションでレースに臨むことができるよう、健康管理や体重の調整などをしっかりと行う管理能力も必須だ。