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技術と時間をじっくりかけて、自然の風景を木・土・コケ・鉢を使って再現し、その美しさを鑑賞するのが盆栽である。盆栽職人は、針金を用いて枝の伸び方を調節したり、枝や葉を切って葉の付き具合を加減したりするなどの細やかな技術を駆使して盆栽を育てるのが仕事である。通常の植木のように、その植物自体の美しさを引き出すのとは異なる。例えば、斜幹(しゃかん)という形の盆栽は、強い風で斜め方向に幹を伸ばした木の姿を表現している。盆栽職人になるには、盆栽職人を長くやっている人のもとで働き、技術を磨くことが多い。
枝の伸び方を調整して斜めに成長させるようにするなど、時間をかけて作り上げていく細やかな技術が必要とされるため、成長をコントロールするアイデアと発想力が望まれる。芸術作品としての盆栽を作り上げるための手間や時間を惜しまず、じっくりと向き合う根気強さが求められる。海外での盆栽に人気も高まり、デモンストレーションなどを行うこともあるため、外国語が話せるのが好ましい。