愛知県の法律・政治が学べる、飲食店オーナーを目指せる私立大学の学校検索結果
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行動こそが、あなたの可能性を広げる。あなたの足で、あなたの未来を進めよう。
少し先の話をしましょう。あなたが大学を卒業してからのこと。
そこは日本であっても、世界が入り混じった社会。広い視野を持って「世界」と共存しながら、「地域」に根差した視点を持つことも求められます。
だから、名古屋経済大学。
多くの留学生とともに、歴史と風情あるまち「犬山」で、地域社会と協働して学びます。教えられたことを覚え込む受け身の学びではなく、体験から身に付く知識と感覚は、社会で活きる確かな「実践力」を育みます。
飲食店オーナーの仕事内容とは?
飲食店の経営者として、メニューの開発をはじめ、接客、仕入れ、スタッフ教育、広告・宣伝など経営全般を担う仕事。オーナーとして経営に徹する場合もあれば、自ら料理人として厨房に立つこともあるので、バリスタ、バーテンダーなどの勉強や修業が必要な場合もある。フードサービス業界で仕事を経験してから独立・開業するケースが一般的。また、個人経営のほかフランチャイズに加盟する方法も。開業にあたっては、食品衛生管理者と防火管理者の免許を取り、保健所などに指定の届けを出す必要がある。
飲食店オーナーはこんな人におすすめ!
従業員の管理や一つにまとめ上げるリーダーシップ、店舗経営に関する的確な決断力と運営力が求められる。調理場に立つこともあるため、調理技術のある人が望ましい。飲食業界での経験だけでなく、商品開発、人材育成などビジネススキルも求められる。