関東・甲信越エリアのゼミ・研究室一覧

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関東・甲信越エリアのゼミ・研究室検索結果

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私立大学｜神奈川県｜青山学院大学
現代の再生可能エネルギーが抱える課題と向き合い、次世代の技術を創る

エネルギー素子工学研究室

現在、世界中で「持続可能社会の進展」が強力に推し進められています。そのため、エネルギーに関しても“持続可能”の観点が重要となってきており、再生可能エネルギーの利用の一つ「太陽光発電」には、非常に大きな期待を寄せられています。太陽光発電はすでに実社会に導入が進んでいるものの、現在では急激に導入が進んだことによる歪みが発生してきています。現代では多くの人々が“エネルギーは不自由なく利用できるもの”と考えています。そのため、太陽光発電が主力電源化してきたとき、太陽光発電の発電機能低下による発電量の変動は大きな社会的課題になり得るのです。こういったリスクを回避するため、「発電機能が低下しない太陽電池」「発電機能をいち早く検知する診断技術」といった、太陽光発電の長期利用を可能にするための技術開発や基礎的研究はこれからさらに重要性を増していくでしょう。また、今後の太陽光発電は、メガソーラーのようなものだけでなく、建物の壁面など受光できるさまざまな場所への設置も検討されています。その際に生じる設置面積の制約や見た目の問題も解決できるような、より高効率な太陽光発電素子や意匠性の優れた太陽光発電素子の研究・開発は、これからの再生可能エネルギーの普及に欠かせない要素といえるのです。
研究テーマ

技術の革新
私立大学｜埼玉県｜日本栄養大学
AIによる食品のコクの「見える化」と「国際化」

食品栄養学研究室

食品のおいしさは様々な要因で決まっています。食品のおいしさを決める要因の中に「コク」がありますが、その定義は決まっておらず、曖昧に使われてきました。研究室では、「食品のコクは、味、香り、食感のすべての刺激によって生じる総合感覚であり、これらの多くの刺激により、3つの要素である複雑さ（深み）、広がり、持続性を感じる味わいである」と定義しています。現在、それぞれの要素を、客観的な数値で表すために研究を進めています。コクのある食品には、カレー、シチュー、豚骨ラーメンなどがありますが、これらの味わいの複雑さ、広がり、持続性を数値で表すことができれば、AI（人工知能）での評価が可能となるので、これらの研究を通して、「コクの見える化」の実現を目指しています。また、食品のコクについて世界に発信し、「コクの国際化」も目指しています。
研究テーマ

地域の再生

技術の革新

持続可能な社会の実現
私立大学｜新潟県｜新潟食料農業大学
ICT農業とスマート農業に関する研究

趙鉄軍ゼミ

本ゼミでは「低炭素・高収量・高品質農産物を目指すICT農業技術の開発」や「スマート農業の高度化と地域実装」を目指しています。局所加温技術の開発による温室制御の省エネルギー化、イメージング技術を用いて各々の植物体の生育状況を把握できる非破壊診断システムの開発、施設栽培における植物生育環境条件の最適化など幅広く学習や研究を行っています。
研究テーマ

地域の再生

技術の革新

持続可能な社会の実現
私立大学｜神奈川県｜桐蔭横浜大学
SDGｓの実現のために次世代の技術を創る

柴山研究室

持続可能社会を実現するための取り組みが世界中で行われており、この社会の実現のためには再生可能なエネルギー源の開発が重要な取り組みになります。中でも太陽光発電は大きな期待を集めていますが、現在普及している太陽電池は曲がらない・重いといった問題があり、さらなる普及の妨げになっています。研究室で取り組んでいるペロブスカイト太陽電池は、フレキシブル化ができ、軽く、半透明にもできるといったいままでの太陽電池にはない特徴があります。そのため、壁面や窓など今まで利用できなかった場所にも太陽電池を設置できるといったメリットがあります。
研究テーマ

技術の革新

持続可能な社会の実現
私立短期大学｜東京都｜日本栄養大学短期大学部
スーパーマーケットのお弁当開発

調理学研究室

独居世帯が増え、中食利用が多くなっています。特に1回の食事の形態になっているお弁当の需要は拡大しています。その一方で食生活が原因で生活習慣病患者も増大し歯止めが聞かない状況にあります。そこで、お弁当利用者への食育も兼ねた美味しくて健康的なお弁当を開発し、日常の購買行動先であるスーパーマーケットで販売することには大きな意味があると考え、イオングループと産学連携事業としてお弁当の商品開発を行っています。開発に必要な知識と技術の習得のために、スーパー・コンビニのお弁当や総菜をリサーチし、分析して、消費者のニーズがどこにあるのかを検討します。そこに栄養的な視点を入れていきます。「高齢者は便秘がちになるので食物繊維の多いお弁当にしよう」「野菜不足のサラリーマンに野菜を100ｇとってもらおう」などとアイディアを出して試作していきます。試作に当たっては高度な調理技術で美しく美味しく作れるよう、実技のトレーニングも行います。これからの総菜づくりにはAIが活躍する、とはいえ、対象者の属性に合わせた微妙なさじ加減を商品化するには、まだまだ人間が関与する必要があります。完成したお弁当の売り上げが良かったときの嬉しさはひとしお。お弁当の傷みを防ぐため塩分を下げるのに限界があることや、パッケージの制約上エネルギーが低くなるお弁当もあり、課題はまだまだたくさん。それを１つ１つ解決していくことで、栄養士としての総合力が上がります。
研究テーマ

地域の再生

技術の革新

持続可能な社会の実現
私立大学｜神奈川県｜北里大学　海洋生命科学部
あらゆる水圏生物から、多様性の解明や保全を目指す

海洋無脊椎動物学研究室

地球上は無脊椎動物に満ちあふれています。普段見ている景色の中にも、名前の付いていない未記載種がひそんでいます。これら生物の名前が分からなければ、その先のどのような研究も成り立ちません。普通に知られている生物においても、まだまだ分からないことだらけで、新たな発見が沢山あります。当研究室では、陸水から深海まで、研究対象とする生物がいるところにはどこでも行きます、地球すべてがフィールドです。あらゆる水圏に生息する無脊椎動物たちの分類、生活史、行動、生態などを飼育観察はもちろん、形態観察、遺伝子解析、環境DNA解析、生理学的手法など様々な手法を用いて明らかにしていきます。また、国内外の博物館に保管されている標本調査や水族館との共同研究も行います。これらの研究を通して、無脊椎動物の生物学や海洋環境との関連を明らかにし、それらの多様性の解明や保全を目指します。・クラゲ類の分類と生活史・深海生物の保全や幼生分散・コケムシ類の分類と生活史・固着性動物の出現動態と摂餌生態
研究テーマ

地域の再生

技術の革新

持続可能な社会の実現