そば職人を目指せる学校検索結果
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パティシエ・シェフになる夢をかなえるなら!えぷろん!!
お菓子・料理を学ぶ専門学校えぷろん。 「お菓子・料理作りが好き」「パティシエ・シェフになりたい」 「おいしくたのしくお菓子・料理を学びたい」... 一人ひとりの夢をかなえることができるのがえぷろんです☆.。.:*・゜ ☆ なんでも学べる ☆ 製菓・調理どちらの学科でも様々なジャンルのお菓子・料理を学べることがえぷろんの特徴です。 製菓科は洋菓子・和菓子・製パン・カフェ・マジパン・シュガークラフト・アメ細工・チョコレートなど2年間でいろんなお菓子を作ります。 調理科はフランス料理・イタリア料理・日本料理・中国料理・カフェ・製菓・製パンなど様々な料理の技術を学びます。 「なんでも学ぶ」ことで本当に自分に合ったジャンルを在学中に見つけることができます。また現場からもなんでもできる人が求められている中、即戦力として活躍することができます。 30年以上の歴史がある学校なので就職にも強い!!
昼間部1年制・夜間部1.5年制で、国家資格の調理師免許取得を目指せる!専門技術・知識を短期間で習得!
調理師に必要とされる基本的な知識と技術を最短期間で学べるのが本校の特徴です。フランス・イタリア・日本・中国・製菓・製パンそしてエスニック。さまざまなジャンルの調理技術を基礎から応用まで幅広く学びます。また、憧れの職場でのインターンシップと合わせて実践力を育てます。 本校では、憧れのホテルや有名専門店の料理長が、最新の料理テクニックを指導します。調理の基本は専任の先生が一人ひとりのレベルに応じて指導し、即戦力につなげます。 そして本校独自のネットワークにより、多くの卒業生のバックアップで毎年バツグンの就職実績を誇ります。 本校を卒業すると本校独自の資格、西武学園フードコーディネーター2級取得、さらに、西武学園調理技能検定3~1級も取得できます。 昼間部は1年制、夜間部は1.5年制です。
ナカムラの実習室から広がるいろんな未来。調理・製菓・製パンの世界で活躍するプロを目指す。
1949年創立。70年以上にわたり、九州の代表的な調理師・パティシエ・パン職人の養成校として、多数の卒業生を輩出。技術だけではなく、料理人に求められる知識や心構えなど、未来のために必要な多彩なカリキュラムがナカムラの魅力です。また、世界中で愛されるグルメ本のバイブル「ミシュランガイド」で多数の卒業生が星を獲得。最高級の学びを支える環境にもこだわり、作業効率や導線まで実際の現場を意識した実習室で高い技術を学ぶことが可能です。学生を支える教員はクラス担任制を採用し、毎日ホームルームを実施するなど学生一人ひとりにあった指導ができる環境です。授業の予習・復習や、試験向けた自主練習でも教員の指導が受けられるのは、常勤教員が多いからこそ。学生全員をあたたかく見守ります。
細かな指導で技術を磨く!センスのよい料理人を目指せる!幅広く学べる充実の学校生活です!
プロの料理人である講師と学生の距離が近く、きめ細かな指導を受けることができる本校の実習は、「上達が早く、理解が深まる」と評判です。毎⽇の実習はジャンルが幅広く、和・洋・中に加え、そば・すし・イタリアン・製菓・製パンなどを独⽴したカリキュラムとして実施。また、センスを磨くフードコーディネート、サービスマナー、独立に必要な知識の経営学やマーケティングも学び、調理師として幅を広げます。 ■厚生労働大臣指定の国家試験免除校 社会的に信用ある国家資格「調理師」。本校は国家試験免除校のため、卒業すれば調理師免許が取得可能。※東京都「調理師養成施設一覧」より ◼︎文部科学大臣「職業実践専門課程認定校」※文部科学省サイトより ◼︎姉妹校「国際製菓専門学校」へ進学して、Wの国家資格(調理師&製菓衛生師)取得を目指すことも、本校在学中に通信教育で並行して学ぶことも可能です。特典制度あり。 ◼︎フランスの調理・製菓の名門校「エコール・ルノートル」と姉妹校提携。 ◼︎実際の現場で活躍中の国内外のプロフェッショナルが直接指導 ◼︎昼間部も夜間部も年齢層は多様。料理人への夢に年齢は関係ありません!
1年間で調理師免許(国家資格)が⽬指せる︕ Wライセンスなら2年間でパティシエの資格も⽬指せる︕
■最短1年で国家資格を目指せる 熊本県で唯⼀(※1)の調理とパティシエの資格を目指せる専修学校です。1年というメリットを最大限にいかしたカリキュラムで、プロに必要な技術・知識を学びます。 ■Wライセンスで2つの国家資格 調理師養成科とパティシエ科、各科とも1年コースで資格取得を目指せるだけでなく、2年間で2つの国家資格(Wライセンス)を目指すことも可能です。 Wライセンスで受験する場合に推薦受験者は、2年目の入学金(15万)と教科書・用具代(10万)、計25万が免除になります。(一般入試で受験する方は教科書・用具代のみとなります) ■熊本県内の就職に強く、高い就職率 ハローワークと連携をとりながら、就職内定に向けてしっかりサポートします。4月オリエンテーション後のビジネスマナー、6月校内企業説明会、8月校外実習(60時間)、9月就職支援ナビゲーターの個別面談など段階的な支援が充実しており、地元就職には圧倒的に強い学校です。 ■徹底した実践教育 調理師養成科は毎日2時間の調理実習があり、日本料理・西洋料理・中国料理・総合調理など、プロの講師陣のもと、徹底的に技術を学べます。パティシエ科は、火・水・木曜日が実習中心であり、和菓子・洋菓子・製パンについて、基礎から応用まで充実した実習内容です。 ■有名講師陣から学べる 現役のホテル料理長やミシュランガイドに掲載されたシェフが直接指導を行い、調理現場で活躍している特別講師も招きます。和菓子界の匠の職人・洋菓子界のトップパティシエ・製パン界のプロの職人が、親切かつ丁寧に教えます。 ■楽しめるイベント内容 1年間でもしっかり楽しめるイベントがたくさん!4月「親睦行事」を、6月には「時の記念日」にあわせて「技術競技大会」、8月にはホテルや製菓店などで「校外実習」、10月には学生や教員全員で楽しむ「ハロウィンイベント」、11月には最大のイベントである「学園祭」、12月には「クリスマスケーキコンテスト」、1月にはテーブルマナー、卒業目前の2 月には、保護者の方へ感謝の気持ちを料理やスイーツで表現する「サンクスパーティ(感謝の会)」を実施しています。 (※1)熊本県私立学校名簿(2023年度)より
一人ひとりの個性を大切に、より成長できるカリキュラムで、調理製菓のスペシャリストとして輝く!
~豊橋調理製菓専門学校の3つのポイント~ ◇[プロの講師陣による徹底した指導] 現場を熟知した現役のプロである講師陣が、調理・製菓に関する基礎から応用までを徹底的に指導します。各実習を担当する講師は、ホテルや旅館などの総料理長、独立開業しオーナーシェフとして活躍する経験豊富なプロの料理人やパティシエ。自身の経験の基に、テクニックだけでなく、心構えや経営センスも伝授します。 ◇[こだわりの「毎日」の実習] 1日も欠かさず毎日実習をすることで、豊富な実習量を確保。確実に技術を身につけます。 ◇[全ての調理・製菓ジャンルを学ぶ] 調理では和・洋・中の料理、製菓では和洋菓子・製パン・カフェなど、関連する多ジャンルをまんべんなく学びます。そうすることで将来幅広い技術や発想力を持ったプロに!!
おいしいを極めるよろこび!人を笑顔にさせる、そのひとくちを目指して!
2023年4݆月、校名変更並びに校舎を移転! 新しくなった校舎で、調理・製菓を学びませんか? 新校舎は沖縄モノレール「てだこ浦西駅」から徒歩圏内! 沖縄本島中部・南部から車で通学しやすい環境です。 技術を磨く実習室は、プロの現場で使われる機器など、 「食」の学びを頼もしくバックアップする設備の数々!!充実した設備で学ぶことができます。 学科は、2年制課程の調理専門士科と製菓製パン専門士科、1年制課程の調理師科の3つ! 2年制課程は、1年目はじっくりと基礎を学び、2年目で学びを極めます。長く実績のある調理の1年制課程は、1年で調理師免許の取得を目指す方におススメです。 実習中のカリキュラムで実践力を身につけ、即戦力で現場へと導きます。 実習内容の特徴として、調理は「⽇本料理」・「⻄洋料理」・「中国料理」・「琉球料理」・「製菓」の5つのジャンルを、製菓製パンは「洋菓子」・「和菓子」・「製パン」・「琉球菓子」の4つのジャンルをまんべんなく学びます。特に、沖縄の伝統料理やお菓子作りが学べるのも琉調の特徴です!! 沖縄で調理師、パティシエを⽬指すなら、ぜひ琉調へ!
「調理師」「製菓衛生師」のWライセンス取得が目指せる学校!
松本調理師製菓師専門学校には、最短で調理師免許の取得が目指せる1年制の「調理師養成科」、さらに高度な技術をマスターして一流の料理人を目指す2年制の「調理技術学科」、そして一流のパティシエやブーランジェを目指す2年制の「製菓技術学科」があります。 「調理師と製菓衛生師、両方の資格がほしい!」という方に有利な再入学制度で、ダブルライセンス取得も目指せます! 各ホテル・レストラン・パティスリー・製菓工場などで代表や責任者をつとめているベテラン職人たちが実習講師となり、真剣に指導。入学時からのきめ細かな進路サポートで、多くの先輩たちが卒業後第一線で活躍しています。 1975年の創立以来、常に社会の動向に適合した職業人を育成することを方針として歴史を重ねてきた本校は、地域の期待に応え、社会ニーズと時代の進展に即応し得る教育に力を注いでいます。
食のトップクリエイターが作られる愛知調理専門学校!
食のトップクリエイターに求められる幅広い知識と技術、豊かな発想力を育む学びの環境が整う愛知調理専門学校(ACC)。 西洋料理コース、日本料理コース、中国料理コース、カフェスイーツコースの4つのコースで、あなたが進む道をACCとともに見つけていきましょう。 1年次は、調理師免許取得に向けたカリキュラムに沿って食文化や食品衛生に関する知識を幅広く学び、2年次にどの分野を選択するかを考えながら、西洋・日本・中国・製菓・製パンのすべての調理分野の基礎を身に付けます。 2年次からは、西洋料理・日本料理・中国料理・カフェスイーツの各コースから自分の就職したいジャンルを1つ選択。卒業後に叶えたい夢に向かって、学びたいジャンルを掘り下げられるカリキュラムになっています。 各コースでは、専用の調理実習室を完備し、プロ仕様の最新設備が整う環境で即戦力の技術を身に付けます。 校舎屋上には季節を感じるハーブガーデンがあります。丁寧に管理し育てたハーブは西洋料理のほか、パンやスイーツづくりの調理実習でも使用します。 また、調理技術を高めることはもちろん、学生同士の交流を深めるイベントや行事も盛りだくさんに開催します。同じ夢を持った仲間と過ごす2年間はかけがえのない時間です。夢を叶えた後も支え合える仲間にきっと出会えます。
帯調で学ぶ!食のプロをつくる6つの特徴
1.一流の講師陣から直接テクニックを学べる フレンチ、イタリアン、日本料理、中国料理、製菓、製パン等、あらゆるジャンルの第一線で活躍する講師が指導にあたります。 2.様々な経験を積める豊富な特別実習 寿司、ワイン、カクテル、そば、フルーツカット、コーヒー等、多彩なカリキュラムを展開しています。 3.コンクール参加でスキルアップ コンクールは年3回。チーム戦、個人戦で競うことで技術が磨かれます。 4.数多くの資格取得を目指せる 卒業と同時に調理師免許取得を目指し、さらに、サービス接遇検定3級・食育インストラクター認定資格・フードコーディネーター3級等も目指せます。 5.放課後の無料講座「スイーツクラブ」 製菓に興味のある生徒を対象に、放課後、クラブ活動として行っています。 6.十勝の食材・環境を生かしたカリキュラム 十勝の食材を豊富に使い、農業体験等を通し、食材の知識を深めます。
大阪都心の駅近キャンパス!将来は栄養・製菓・ファッション・ブライダル・ビューティーの世界で活躍!
■アクセス抜群の都市型キャンパス 大阪中心部の閑静な文教地区「夕陽丘」、最寄駅から徒歩3分という好立地の本学は、関西の様々なエリアからの利便性に優れています。天王寺やなんばは徒歩圏内、梅田からも電車1本で通学できます。 ■少人数制中心の豊富な実習授業 栄養士養成施設として関西有数の伝統と実績を誇る「食物栄養学科」、専門知識と技術修得で多彩な資格取得が可能な「キャリア創造学科」の2学科5コースを設置。少人数制のアクティブ・ラーニングを重視した実践的な教育で、専門分野で即戦力として活躍できる人材を育成します。 ■先生との距離が近い!アットホームなクラス担任制 各分野を指導する先生は、現場経験豊富なプロフェッショナル。クラス担任制で学生一人ひとりの学びを支えます。就職もキャリアコンサルタントがキメ細かな指導を行うので安心です。
5つの姿勢、そして高い技術と知識を身につける
中川学園では、料理のプロフェッショナルに必要な5つの姿勢を大切にしています。5つの姿勢とは「うやまうこと」「みずから動くこと」「ささえあうこと」「挑戦すること」「楽しむこと」です。学生達は授業を通して、この5つの姿勢を身につけていきます。 精神面だけでなく、技術面を磨くための授業も充実。 指導するのは熱いハートと確かな技術を持った講師陣。県内外から有名ホテルのシェフや有名店のオーナーを招いています。また、即戦力を身につけるために、1年生は病院や学校給食など集団給食施設で研修。2年生は自身が希望する店舗やホテルでのインターンシップも行います。実習先は地元はもちろん、首都圏、京都など様々で、春と秋の年2回行います。 5つの姿勢、そして高い技術と知識が備わった本校の卒業生は、就職先でも高い評価を受けています。
2023年度から生活デザイン総合学科がパワーアップ!
愛知学泉短期大学には、生活デザイン総合学科、食物栄養学科、幼児教育学科と、“あなたらしさ”を輝かせる学びの分野がたくさん。愛知学泉大学と併設するキャンパスは、家庭的でとてもあたたかい雰囲気です。授業も少人数で行われるものが多く、学生一人ひとりにきめ細かい指導を行う教育体制が整っています。 生活デザイン総合学科では、2023年度から新カリキュラムとして「学校司書」ユニットを導入しました。また、「韓国語」「webデザイン」科目もパワーアップしました。食物栄養学科では、「食物アレルギー」「スポーツ栄養」「商品開発」も学ぶことができます。幼児教育学科では、2021年度より「准学校心理士」「認定絵本士」の資格取得も可能となりました。 2019年4月には約300人収容可能な大講義室、実験・実習室やワークショップ演習室などが入った新6号館が完成。 ガクセンで、あなたの“学びたい”を叶えてみませんか?
神戸で唯一調理と製菓が学べる学校です!学びの基本とサポート力があなたのチカラを最大限に引き出します。
本校は神戸で唯一、調理と製菓の両方を学べる学校です(※1)。「一人ひとりの味を、ずっと応援」をコンセプトに調理と製菓、それぞれに幅広い視野をもったプロを育成しています。 製造から販売まで行う「カフェ実習」や、企業とコラボレーションして、レシピ開発を行う「フードプランニング」など 様々な現場体験を伴った授業を通し、料理やお菓子を作ることの楽しさを学生生活のうちから感じ取れるカリキュラムがたくさん用意されています。 その他にもさまざまな魅力ある学びがあります。 ◆調理と製菓の2つの国家資格取得を目指す! 「Wライセンスコース」 2年間で調理師免許と製菓衛生師受験資格の取得を目指せる本校で人気のコース(※1) ◆レベルアップレッスン 放課後や土曜日にレベル別の授業を開講。全学科対象で自由に参加できます ◆サマーチャレンジ実習 調理・製菓の枠を超えて実習ができる夏限定のイベント ◆海外の姉妹校を訪問!海外研修 毎年フランスにある姉妹校へ。本場の調理・製菓体験ができる1週間のプログラム(※2) ※1.参照:公益社団法人全国調理師養成施設協会ホームページ https://www.jatcc.or.jp/for_students/school_list/ 厚生労働省ホームページ 製菓衛生師養成施設一覧 https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000065164.html ※2.研修先は変更になる場合があります。
郡山駅から徒歩3分!ビーエフで、ビューティ・ブライダル・ファッション・フードのプロを目指そう!
各業界の専門知識・技術を身につけることはもちろん、今、そしてこれからの業界の動向を見据え、最先端で活躍していくためのスキルを身につけます! ビーエフで一緒に、人の幸せを創造するプロフェッショナルを目指そう!
新潟駅南口から徒歩1分☆駅から一番近い!調理と製菓・製パンの専門学校!!※
シェフパティシエ専門学校(シェパ)の校舎はJR新潟駅南口から徒歩1分!新潟駅近スグの調理と製菓製パンの専門学校です。 お店で実際に提供されるような500種類以上の豊富なレシピを、毎日の授業の中で学べます。作るだけでなく、食べるのが大好きな人にもオススメ! 経験豊富な先生が一人ひとり丁寧に教えてくれるから、初心者でも卒業する時には食の現場で働けるほど調理・製菓製パンが得意になります♪ 新潟駅近スグのシェパだから、毎日の通学もラクラク!校舎の前にあるけやき通りにはお店がたくさん並んでいるので、放課後のアルバイトやショッピングなどのプライベートも充実できます! 遠方にお住まいの方にはアパート紹介制度があります。通学にかかる負担が少ないのもシェパの魅力です。 ※JR新潟駅から350mに位置する調理と製菓・製パンの専門学校(Google Map2022年2月現在)
企業に選ばれる、調理師・製菓衛生師の育成! 社会人としての常識と人間力を 持った「食業人」の育成
「学びのおもしろさ」知ってますか? 昨日よりも今日、今日よりも明日、日々成長する自分の技術や能力にワクワクすること。好きを学ぶことって充実した学校生活を送ること。 一人ひとりが食材に触れられる時間を十分に確保して、基本技術をしっかり身につけます。 即戦力に必要な実践力を身につけるため飲食現場での研修(インターンシップ)を実施して一流の意識を身に付けます。 ★新たな仕事のフィールドとして活躍する介護食士★ 総人口の28%が65才以上の高齢者を抱える日本。高齢者の心理や医学的基礎知識を深く学び会得する介護食士認定資格は飲食界に求められています。神奈川県で唯一(※)目指せる施設として注目されています。 ★豊富な選択科目★ マネジメントの基礎を学ぶ本校独自のプログラムとして「簿記」や「マーケティング」「開店計画」等、店舗展開には欠かせない基本知識の習得やオーナーシェフには必要なお菓子の知識と技術が学べるよう、豊富なプログラムを用意しています。 (※)公益社団法人 全国調理職業訓練協会調べ 2019年11月現在
意欲を刺激し、感性を育む環境で「最高の一皿」を生み出す技術を学ぶ
すべての学生を調理のプロに育てる効率の良いカリキュラムがニチエイの特徴です。 カリキュラムの充実はもちろんのこと、学ぶ環境そのものにも気を配ることで、すべての基礎となる感性を大切に育てたいと考えています。 実習では「見て、確かめ、手を動かし、味わう」というプロセスを繰り返し行うことで、技術とセンスを養います。一皿の料理に感動や幸せな気持ちを与えることのできるプロフェッショナルを育てるために、わたしたちは全力でサポートします。
合計960時間以上の独自のカリキュラムでフードビジネス業界のプロフェッショナルを育成
石川県調理師専門学校は、全国的に有名な伝統と文化を誇る石川県金沢市にキャンパスがあります。その恵まれた自然と文化に囲まれた学びの場で、食のライフスタイルの変化とともに多岐にわたるフードビジネス業界のニーズに求められる、高度な調理技術で人々の健康な身体と心を守る調理師を育成しています。 独自のカリキュラムは、合計960時間以上を編成。入学後すぐにしっかりと基礎を学習し、習得した知識と技術を土台に専門性の高い学習を行い、応用力と実践力を培います。しっかりした基礎があるからこそさらなるスキルアップを目指すことができ、未来への道は大きく広がります。 幅広い調理技術にくわえ、食品衛生学や栄養学、調理理論などの学科学習も充実。技術と知識の両面から、調理師に必要なすべてを1年間で学び、将来は食のプロフェッショナルとして活躍することができます。
「誰かのおいしい! を創りたい」人を全力で応援します
山形調理師専門学校は創立より50年を越え、「YAMACHO」の名で親しまれてきました。 これまで2,400人を超える卒業生を輩出し、県内外の様々な方面で活躍しています。充実した施設設備の中で行う実習は、ホテルの総料理長経験者や現役で飲食店を経営する方など、一流の方々を講師としてお迎えし、経験に裏付けされた技術を余すことなく教わっています。講師の先生方は技術の伝承を大切にされ、それぞれの分野で次の世代に技術を引き継いでもらおうと実習に臨まれています。そのため、学生にとっては習得した技術と知識が即戦力になり得るほどとなり、進路希望実現の大きな武器になっていきます。 ところで、私たちが調理を行うときにもっとも大切にしていることは、「食べる人へのおもいやり」です。食べていただく人に「おいしい」と、味わってもらえるためには、「心を尽くす」ことが大事です。その「心を尽くす」を支えているのが、日々習得していく「技術」と「知識」です。 毎日の実習と授業を通して鍛錬することから培う「力」が、やがて「技術」へと変わり、「学び」と「経験」を重ねてこそ、調理に活かすことのできる「知識」が身に付きます。 実習時間は、1年間の学びで調理師免許を習得する調理師科は400時間を、調理高度技術科は2年間で1200時間を超えて、この鍛錬に励んでいきます。この教育課程を経て、『誰かのおいしい! を創る』人として社会に貢献できる人材へと成長していきます。 「SDGs」と誰もが口ずさむ今は、食の安心安全の確保が叫ばれ、食料自給率向上が課題と言われ、何よりも人材不足の問題など、「食」を取り巻く環境は大きく変化しています。そんな時代であっても、YAMACHOはたくさんの学びを通して、食べる人の健康を考え、食べる人を思いやり、「おいしい」と笑顔になれる、そんな至福の一品を提供できる「調理師」になれるよう全力であなたを応援します。 写真は上から、日本料理で鰺を卸す、中国料理実習試験(炒飯)、西洋料理のペペロンチーノを仕上げる。
学生レストラン&カフェで即戦力になる!
校舎併設のレストラン&カフェで一般の方にご利用いただける学生レストラン&カフェをOPEN。調理・接客サービス共に日頃の学びの成果を発揮することで実践力が身に付く! 「ありがとう!」「美味しかったよ」などとお客様に直接声をかけていただくことは、やりがいを感じる瞬間でもあり、業界で働く自信が付きます。2年制専門学科では1年次に充分な基本を学び、2年次には学生レストラン&カフェで実践。確実にステップアップできるカリキュラムが新潟調理師専門学校には整っています!!
低学費で少人数制が魅力!国家試験免除調理師免許取得、ふぐ処理登録者や食育インストラクターを目指せる!
本校は、学校卒業と同時に国家試験免除で調理師免許取得を目指せる、厚生労働大臣指定の調理師養成校です。1967年の創立以来、少人数制指導をしており、入学された全ての方々に、懸命に料理を教え続けています。そんな本校が選ばれる理由を、ご紹介します。 ★低学費・分割納入可能で経済負担を軽く! 調理師への夢を、経済的理由で簡単に諦めてほしくないという思いから、学費を低く設定し、12回の分割納入ができます。 ★少人数制でさまざまな年代との交流 中学・高校卒業の10代の方、大学を卒業した20代の方、定年退職されたお父さん、子育てがひと段落したお母さんが学ぶ小規模学校で、クラス全体は家族的な和やかな雰囲気があります。 ★調理や食に関する資格を武器に! 在学中に調理師免許のほか、ふぐ処理登録、食育インストラクター免許の取得を目指し、将来の可能性を広げます。 ★夢への第一歩!調理師としての活躍の場 卒業生の就職先には有名ホテル・旅館・結婚式場・イタリア料理・フランス料理・日本料理・寿司・うなぎ・中国料理・カフェ・給食業界まで、幅広い就職を実現しています。
最高峰の料理・お菓子を学ぶ! 「全国トップレベルの実習量・特化して学べるクラス・全員参加の海外研修」
【DAICHOだけの魅力】 ■実習量全国トップレベル「毎日つくる実習」 ■全員が世界デビュー!研修費用ほとんどサポートの海外研修 ■業界トップクラスの実務家教員が指導 ■未来の調理師・パティシエを生み出す最高のキャンパス ■全員が1年目からショップ・カフェ・レストラン運営を経験 ■就職に強い!活躍し続けられる人材に ■食材の宝庫「大阪泉州エリア」で学ぶ
西日本最大級の都市「大阪・梅田・北新地」が舞台 「全国トップレベルの実習量」&「全員参加の海外研修」
【DAICHOだけの魅力】 ■毎日3時間、1年で700時間以上の実習量全国トップレベル「毎日つくる実習」 ■街全体がキャンパス!最高の立地!食の激戦区「大阪・梅田&北新地」が舞台 ■全員が世界デビュー!研修費用ほとんどサポートの海外研修 ■全員が1年目からショップ・カフェ・レストラン運営を経験 ■業界トップクラスの実務家教員が指導 ■もっと学びたいを叶えるセレクトゼミ ■就職に強い!活躍し続けられる人材に
栄養、医療、健康、スポーツ、教育、保育、ビジネス、デザインなどを学ぶ。
愛知学泉大学の母体である、学校法人安城学園は2023年度「111周年」を迎えました。 創設者は「誰でも無限の可能性を持っている」「一人一人の潜在能力を可能性の限界まで開発することが教育である」という教育信条に基づき、地域に貢献できる人材を育成し、多くの卒業生を輩出して来ました。 愛知学泉大学は家政学部に3つの学科を設置。各学科で専門知識・技能を修得するカリキュラムと学部全体で「社会人基礎力の育成」、「pisa型学力」「真心・努力・奉仕・感謝の四大精神」も養成するカリキュラムを展開しています。設置学科は、「ライフスタイル学科「管理栄養学科」「こどもの生活学科」。 ライフスタイル学科は、『空間・情報デザイン』『食品開発・マネジメント』『ビジネス・地域活性』の3分野を総合的に学び、新しい生活・暮らしの提案者を養成します。また、中学校・高等学校の家庭科教諭の養成も行い、教育現場からも生活や暮らしについて考察できる人材を養成します。 ファッション、デザイン、インテリア、フード、ビジネス、地域活性、情報、教育などの領域を学び、専門知識・技能を修得します。 管理栄養学科は、医療、健康、福祉、食育、食環境、運動、スポーツなどの分野で活躍する管理栄養士・栄養士を養成します。管理栄養士国家試験対策・支援を充実させたことにより、毎年高い合格率を誇っています。また、実習活動にも充実させ、国家資格に必要な実習以外にも『疾病治療・重症化予防』『疾病予防』『食育・食環境』から学生がめざす職業意識に沿って専門実践活動に取組みます。 管理栄養士・栄養士の活動に付加価値を高めるために、食物アレルギーや運動やスポーツ栄養に活かす「健康運動実践指導者」や「NR・サプリメントアドバイザー」「商品プランナー」などの資格取得もめざせるカリキュラムです。 こどもの生活学科は、「0歳から18歳までの子どもの成長・発達」を学ぶことで幅広い分野で貢献できる人材を育成するため、「小学校教諭1種免許状」「幼稚園教諭1種免許状」「保育士資格」を卒業と同時に全て取得可能な学科です。 教育・保育の現場で求められる実践力を養成する「学泉アカデミー」は、ボイストレーニングやイラストテクニック、レクリエーション、ダンスなどの知識・技術を修得します。 また、英語やICTを使った教育方法も修得します。卒業後の進路に向けた支援も充実させ、1年次から「教員・公務員対策支援対策」を行います。この支援によって、多くの学生が地元の公務員として小学校教諭や保育士、幼稚園教諭として活躍しています。
好きなことに夢中になるから自然に実力アップ。それが札幌調理製菓流!
札幌調理製菓には入学から実習、就職まで学生生活を安心して過ごせるサポート制度がいっぱい!調理・製菓の経験があまりないキミでも、とっても頼りになる先生方が、授業はもちろん日常の学校生活までしっかりサポート。心配ごとや悩みがあれば気軽に相談してください!まずは「ビギナーズ実習」を行い、器具の名称や使い方、野菜の切り方、生地の焼き方など丁寧に基礎の基礎から教えます。授業だけでは不安な人には通常の授業以外にも放課後実習室で自主練習ができます。講師によるマンツーマン練習もできるから、こっそりコツを聞いちゃおう!また就職に強いのも札幌調理製菓の特徴。開校53年、6,200人以上の卒業生を輩出した歴史と実績を持つ札幌調理製菓では業界からも厚い信頼をえており、「希望者全員の就職決定」を目標に、最後のひとりまで全力でフォローします!
最高のホスピタリティとおもてなしを学ぶ
私たちは、ホスピタリティのちからで感動と笑顔を与えることができる人材を育てます。あなたが誰かに喜んでもらったり、笑顔になってもらいたいと想う気持ちこそが、最高のホスピタリティのきっかけになるでしょう。 さらに本校では、開業・新商品の開発や、リアルウェディングや5つ星ホテルへの研修など様々な特別授業もあります! そして、あなたに合った職場に就職できるよう様々な就職サポートを準備しています! 1年次から少しずつ準備を始めて希望の職場に就職が決まるまで一人ひとり個別にサポートしていきます。 夢を叶えるための充実した学園生活!楽しみにしていてください♪
渋谷で最先端の調理と製菓を学べる 「食とトレンドのスクランブルカレッジ」
◆◆毎日実習=全国トップクラスの実習量◆◆ YAMANOTEの学びは、技術や理論をカラダで覚えます。そのため、毎日3時間以上の実習を実施。年間の実習量は2年間で1600時間以上に及びます。全国の調理や製菓の専門学校の中でもトップレベルの実習量です。 ◆◆全員参加の海外研修!◆◆ YAMANOTEは国内外で活躍できる広い視野が重要と考え、2年制学科を対象に「全員参加」のフランス、イタリア、ドイツ、韓国から選べる海外研修を実施。本物に触れる経験は一生もの。 ◆◆就職時や独立時に役立つWライセンス◆◆ 2年間で調理師(国)と製菓衛生師(国)の2つの資格取得をめざせます。「就職時の強みになるから」「将来お店を開くために2つの資格がほしい」などの理由で、Wライセンスシステムは1番人気の学びです。特に、ホテル現場やレストランなど、料理から製菓まで様々なセクションを担当する現場では、2つの国家資格を持っている人財は即戦力として求められます。就職の幅、可能性が広がる、実績のある学び方です。
初学者でも大丈夫。すべての料理を学び、どんな分野でも通用するプロ調理師・パティシエを目指す。
天賦の才能の開花という理念のとおり、職業人としての能力を花開かせることが最大の目標となっている名調。 「料理をしたことがないけれど、調理師・パティシエになりたい」という超初心者のあなたも、イチからしっかりと教えてもらえる環境です。 教授はすべて現場を知り尽くしたベテランの調理師ばかり。調理の技術や知識はもちろんのこと、働く姿勢や料理にかける情熱を肌で感じ、学び取れることでしょう。 また、教授と学生の距離が近いのも大きな特徴。一人ひとりの進度や個性に合わせ、疑問や悩みの相談にもすぐに乗ってもらえて安心です。常勤教授が多数在籍し、きめ細かな指導を実施しています。
プロの現場の最新設備を完備した実習室で、『味』『心』『技術』を磨き、なりたい自分になる。
◆⼀般の⽅を対象としたレストラン運営を模した【実践型レストラン・サービス実習】を実施。料理に対する責任感と意識を⾼めることで、より現場に即した調理師としての⼒を⾝に付けます。 ◆【総合調理実習】では、介護食やカフェ、サービス、さらに飲⾷業界のトレンドなど、多様なフードビジネスについての知識・技術を学びます。 ◆一人ひとりの調理作業の分担が多いため、自然に技術力が備わる、3⼈程度で⾏う【少⼈数制実習】を取り⼊れています。 ◆製菓・製パンの知識・技術もじっくり学び、前菜からデザートまでまかなえる料理人を育成します。 ◆⽇本・⻄洋・中国・カフェなどの実践練習ができるサークルに加え、ガーデニング、フィッシング、スポーツなど、授業以外でも様々な知識や技術を楽しみながら⾝に付けることができます。 ◆海外姉妹校への【短期留学】のほか、冬には約10⽇間のイタリア・フランスを巡る【ヨーロッパ研修旅⾏】を実施しています。 ◆学生のスキルアップや地域活性を目的に、市や生産者と連携し、【農産加工食品のメニュー開発・販売】を行っています。 他にも本校では多彩なカリキュラムや制度を用意しています。
そば屋で提供するそばを打ち、一品料理や酒のあてなども作る仕事。そばの仕上がりは、基本材料であるそば粉と水の配合によって左右されるため、常に質のよいそばを打つには経験と技術が不可欠だ。打ち方は体験教室や講座などでも習え、そば屋で修業を積むという道もある。そば屋での修業では、だしやそばつゆの作り方だけでなく、将来自分の店を持つ際の経営の仕組みやノウハウなども間近で学べる。開業時に役立つのが、「調理師」や「食品衛生責任者」の資格。そば好きが転じて異業種から転職する人も多い。
そばを打つための室温や水温管理、分量や切り方、ゆで上げのタイミングなど専門的な知識や経験が重要である。そばはデリケートであるため、繊細な感覚も求められる。十割そばを打つ場合には、より高いそば打ちの技術と知識が必要だ。