栃木県の製菓衛生師を目指せる学校一覧
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専修学校（専門学校） ｜ 栃木県国際ＴＢＣ調理・パティシエ専門学校
「プロ」を目指す学生を全力でバックアップ！夢への第一歩を踏み出そう！
TBC学院 小山校は、「プロ」を目指すために頑張る人を全力でバックアップする環境を整えています。 圧倒的な実習時間を設けているのはもちろんのこと、学生レストラン「ソライロ」や学生スイーツ店「egg smile」を設置。 実際に一般のお客様にご来店いただき、本当にお金をいただいて、学生が作る料理やスイーツ、ベーカリーを提供します。 メニュー開発や価格設定、前日の仕込み、当日の接客と、一連の流れを通して、おもてなし力、実践力を育みます。
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専修学校（専門学校） ｜ 栃木県国際テクニカル調理製菓専門学校
一流の調理師・一流のパティシエを目指す！
JR「宇都宮」駅西口から徒歩5分と、アクセス抜群の国際テクニカル調理製菓専門学校は、高い専門性を磨く3学科6コース。 講師陣は、TVや雑誌などで有名なシェフをはじめ、ホテルの料理長やベーカリー店・そば店のオーナーなど、各分野で活躍中の現役調理師。プロのもとで学びながら、高い技術を身につけることができます。校内には最先端の施設設備をそろえ、現場対応力を養い、のびのびと自由な発想で、課題に取り組むことができます。
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栃木県の製菓衛生師を目指せる学校検索結果
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製菓衛生師の仕事内容とは？
菓子づくりの知識と技能を習得したプロフェッショナル。和菓子・洋菓子・パンの製造技術をマスターしているだけでなく、食品衛生や食品添加物に関する知識があり、衛生的で安全な菓子製造を行うことができる。製菓衛生師を名乗るためには、厚生労働省が認める国家資格を取得しなければならない。菓子製造に携わるために必須の資格ではないが、「一人前の菓子職人」として認められるためには、ぜひとも取得しておきたいところ。資格取得に向けた勉強を通じて、製菓技術の土台となる知識を学ぶことができる。
製菓衛生師はこんな人におすすめ！
菓子づくりやパンづくりが好きなことはもちろん、職業としていくためには製菓技術の土台となる科学的な考え方とともに、公衆衛生や安全な菓子製造のための知識を学ぶことが欠かせない。また、菓子づくりやパンづくりはチームで行うことが一般的であるため、協調性も必要。さらに朝早くから仕込みが始まり、繁忙期には休みが取りにくくなるなど、体力勝負の側面もある。