沖縄県の飲食店オーナーを目指せる学校一覧
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専修学校（専門学校） ｜ 沖縄県琉球調理製菓専門学校
現場のプロが直接指導！実習中心のカリキュラムが魅力です！
本校は2023年4月、新築移転しました！ 最新設備が整う新校舎は、沖縄都市モノレール「てだこ浦西駅」から徒歩6分で、沖縄本島中部・南部から車でも通学しやすい立地です。 “食”の現場を熟知したプロによる直接指導と実習中心のカリキュラムで、基礎から応用までをしっかり学び、「調理師」「パティシエ」のスペシャリストを目指すことができます。 技術を磨く実習室は、プロの現場で使われる最新設備が充実しています。 学科は、2年制課程の調理専門士科と製菓製パン専門士科、１年制課程の調理師科の３つ！ 2年制課程は、1年目はじっくりと基礎を学び、2年目で学びを極めます。調理の1年制課程は、1年で調理師免許を取得し、就職したい方におススメです。 実習中心のカリキュラムで実践力を身につけ、即戦力で現場へと導きます。 実習内容の特徴として、調理は「⽇本料理」・「⻄洋料理」・「中国料理」・「琉球料理」・「製菓」の5つのジャンルを、製菓製パンは「洋菓子」・「和菓子」・「製パン」・「琉球菓子」の4つのジャンルを学びます。特に、沖縄の伝統料理やお菓子作りが学べるのも琉調の特徴です！！ 沖縄で調理師、パティシエを⽬指すなら、琉調へ！
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沖縄県の飲食店オーナーを目指せる学校検索結果
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飲食店オーナーの仕事内容とは？
飲食店の経営者として、メニューの開発をはじめ、接客、仕入れ、スタッフ教育、広告・宣伝など経営全般を担う仕事。オーナーとして経営に徹する場合もあれば、自ら料理人として厨房に立つこともあるので、バリスタ、バーテンダーなどの勉強や修業が必要な場合もある。フードサービス業界で仕事を経験してから独立・開業するケースが一般的。また、個人経営のほかフランチャイズに加盟する方法も。開業にあたっては、食品衛生管理者と防火管理者の免許を取り、保健所などに指定の届けを出す必要がある。
飲食店オーナーはこんな人におすすめ！
従業員の管理や一つにまとめ上げるリーダーシップ、店舗経営に関する的確な決断力と運営力が求められる。調理場に立つこともあるため、調理技術のある人が望ましい。飲食業界での経験だけでなく、商品開発、人材育成などビジネススキルも求められる。