宮崎県の利き酒師を目指せる学校一覧

利き酒師の仕事内容とは？

民間団体が資格認定を行っている、いわゆる日本酒のソムリエのような資格。飲食店や酒の販売店、宿泊業や旅行代理店で働く人や、日本酒愛好家など幅広い人が取得している。日本酒の知識はもちろん、食品や飲料の知識、テイスティングなどの力を身に付け、顧客の好みや料理に合った日本酒を提案する。和食に限らず幅広い料理に合う日本酒を提案するので、料理に興味がある人にも向く仕事。顧客と会話しながら一人ひとりの好みや体調を知ることも重要であるため、コミュニケーション能力が求められる。

利き酒師はこんな人におすすめ！

日本酒と料理の相性を考えて提供するため、日本酒の知識が豊富で、高いテイスティング能力がある人におすすめの職業である。顧客の好みや体調などを会話からくみ取るコミュニケーション能力と適切なアドバイスができる人が望ましい。