熊本県のパン職人を目指せる学校一覧
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専修学校（専門学校） ｜ 熊本県シェフパティシエ学院
1年間で調理師免許(国家資格)が⽬指せる︕ Wライセンスなら2年間でパティシエの資格も⽬指せる︕
■最短1年で国家資格を目指せる 調理とパティシエの資格を目指せる専修学校です。1年で国家資格の取得を目指せるというメリットを最大限にいかしたカリキュラムで、プロに必要な技術・知識を学びます。 ■Ｗライセンスで2つの国家資格 調理師養成科とパティシエ科、各科とも1年コースで資格取得を目指せるだけでなく、2年間で2つの国家資格（Ｗライセンス）を目指すことも可能です。 Ｗライセンスで受験する場合には再入学となり、本校の推薦受験者は、2年目の入学金（15万）と教科書・用具代（10万）、計25万が免除になります。（一般入試で受験する方は教科書・用具代のみとなります） ■就職サポートで、高い就職率 就職支援システムの活用やハローワークと連携をとりながら、就職内定に向けてしっかりサポートします。ビジネスマナー講習、企業説明会、校外実習、就職支援ナビゲーターの個別面談など支援が充実しており、就職には圧倒的に強い学校です。 ■徹底した実践教育 調理師養成科は水曜日以外毎日2時間の調理実習があり、日本料理・西洋料理・中国料理・総合調理など、プロの講師陣のもと、徹底的に技術を学べます。パティシエ科は、火・水・木曜日が実習中心であり、和菓子・洋菓子・製パンについて、基礎から応用まで充実した実習内容です。 ■有名講師陣から学べる 現役のホテル料理長やミシュランガイドに掲載されたシェフが直接指導を行い、調理現場で活躍している特別講師も招きます。和菓子界の匠の職人・洋菓子界のトップパティシエ・製パン界のプロの職人が、親切かつ丁寧に教えます。 ■楽しめるイベント内容 1年間でもしっかり楽しめるイベントがたくさん！4月「親睦行事」を、6月には「時の記念日」にあわせて「技術競技大会」、8月にはホテルや製菓店などで「校外実習」、10月には学生や教員全員で楽しむ「ハロウィンイベント」、11月には最大のイベントである「学園祭」、12月には「クリスマスパーティー」、1月にはテーブルマナーを実施しています。
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熊本県のパン職人を目指せる学校検索結果
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パン職人の仕事内容とは？
パンづくりのプロフェッショナル。「まちのパン屋」と呼ばれるような店から、デパートに出店するような店まで、規模はさまざまだが、つくり方にはあまり違いはない。基本的には小麦粉、水、塩、イーストなどのシンプルな材料を用いて、パン生地の仕込み・発酵・焼き上げ、というプロセスでつくられる。極めてシンプルなプロセスながら、発酵の度合いや焼き加減といったまさに職人技によって味が大きく変化する点が、この仕事の醍醐味（だいごみ）ともいえる。
パン職人はこんな人におすすめ！
パン職人の仕事は夜明け前から始まる。朝食に間に合うように最初の仕込みを行い、そして夕食に並ぶパンを焼き上げるまで、1日中店内でパンと向き合うのがパン職人の毎日となる。体力勝負の面も大きく、何よりパンが好きでなければ続けることは難しいだろう。また、小規模な店の場合は常連客とのやり取りも店の魅力となるため、コミュニケーション能力が問われることになる。