新潟県のソムリエを目指せる学校一覧
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専修学校（専門学校） ｜ 新潟県にいがた製菓・調理専門学校えぷろん
パティシエ・シェフになる夢をかなえるなら！えぷろん！！
お菓子・料理を学ぶ専門学校えぷろん。 「お菓子・料理作りが好き」「パティシエ・シェフになりたい」 「おいしくたのしくお菓子・料理を学びたい」... 一人ひとりの夢をかなえることができるのがえぷろんです☆.。.:*・゜ ☆ なんでも学べる ☆ 製菓・調理どちらの学科でも様々なジャンルのお菓子・料理を学べることがえぷろんの特徴です。 製菓科は洋菓子・和菓子・製パン・カフェ・マジパン・シュガークラフト・アメ細工・チョコレートなど2年間でいろんなお菓子を作ります。 調理科はフランス料理・イタリア料理・日本料理・中国料理・カフェ・製菓・製パンなど様々な料理の技術を学びます。 「なんでも学ぶ」ことで本当に自分に合ったジャンルを在学中に見つけることができます。また現場からもなんでもできる人が求められている中、即戦力として活躍することができます。 30年以上の歴史がある学校なので就職にも強い！！
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専修学校（専門学校） ｜ 新潟県新潟調理師専門学校
学生レストラン＆カフェで即戦力になる！
校舎併設のレストラン＆カフェで一般の方にご利用いただける学生レストラン＆カフェをOPEN。調理・接客サービス共に日頃の学びの成果を発揮することで実践力が身に付く！ 「ありがとう！」「美味しかったよ」などとお客様に直接声をかけていただくことは、やりがいを感じる瞬間でもあり、業界で働く自信が付きます。2年制専門学科では1年次に充分な基本を学び、2年次には学生レストラン＆カフェで実践。確実にステップアップできるカリキュラムが新潟調理師専門学校には整っています!!
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新潟県のソムリエを目指せる学校検索結果
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ソムリエの仕事内容とは？
料理に合うワインを提案するのがソムリエの仕事。来店者にワインを提供するまでの一連の流れを担当し、ワインの買い付けから保管・管理などを行う。ワインは非常にデリケートなので、その日の温度や湿度に合わせた徹底的な管理が求められる。各ワインの品種や産地、生産年などを頭に入れ、最も飲み頃の状態で提供するのはソムリエにしかできないサービス。また、ワインを注ぐ際の立ち居振る舞いの美しさも重要なポイントとなる。
ソムリエはこんな人におすすめ！
ソムリエはサービス業なので、ワインを通して来店者に満足してもらうことが第一。そのため、酒と料理が好きなことはもちろん、人と接するのが好きな人、会話力に優れた人、気配りができる人が向いているといえる。また、毎年誕生する新種のワインを知ろうとする知識欲や、膨大なワインの品種を覚えるための記憶力も求められる。