群馬県の飲食店オーナーを目指せる学校検索結果
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一人ひとりを大切にする短大です。
本学最大の特徴は、長年にわたり維持している就職率の高さです。 就職活動に向けたきめ細かなアドバイスや行き届いたサポート体制に加え、社会で必要とされる総合力が身に着く教育体制を整え、学生一人ひとりが希望する進路を実現するための力を養います。就職だけではなく、国公立大学や難関私立大学への編入学合格実績も豊富で、毎年多くの学生が希望する大学へ編入学をしています。 【3つの教育ポイント】 ①少人数制教育×キリスト教主義教育だからこそできる!一人ひとりを絶対に見捨てない圧倒的サポート体制。 ②新たな自分を発見!産学連携2weeksフィールドスタディー ③なりたい自分になる!キリスト教主義教育ならではの心の教育 【キャリアデザイン学科】 キャリアデザイン学科はキャリアデザイン専攻とフードビジネス専攻に分かれています。 キャリアデザイン専攻は、経営・経済・人文・社会学など幅広い分野の学びを提供し、自分が本当に学びたいと思う分野の学びを見つけその専門性を育みます。 フードビジネス専攻は私たちの暮らしに欠かせない「食」をテーマに「商品開発」や「マーケティング」といったビジネスの一般的な知識・スキルを習得し、食の現場で活躍できる実践力を備えた人材を養成しています。「フードコーディネーター3級」や全国で初めて検定対策を授業で導入した「スーパーマーケット検定」などの取得を目指すことができます。 【コミュニティ子ども学科】 自分の好きなことや特技を伸ばし、専門性と実践力の高い保育者を目指す3つのコースを導入しています。子どもの発達に豊かに対応できる力をつける「子どもの文化・環境コース」、子どもの心理や家族を深く理解し、子育て支援ができる力をつける「福祉・心理コース」、音楽を通して子どもたちの表現力や創造力を育む力をつける「音楽・表現コース」があります。
充実した専用実習室と専任の先生による授業で、0からプロの調理師を育てます
西洋・日本・中国料理の特徴に合わせた調理実習室を多数設置し、プロの調理師と同じ環境で技術を磨くことができます。 1年制の調理師学科では、実習担当・担任によるきめ細やかな就職指導を展開。プロの調理師になるために、西洋・日本・中国料理・応用調理(病院食等)の基本技術から高度なテクニックまでを学び、卒業時に調理師免許の取得が可能※です。 2年制の調理高度テクニカル学科では、1年次に西洋・日本・中国料理・応用調理(病院食等)の基本技術を習得し、2年次は専攻コースによる実習で、調理師免許だけではなくワンランク上の高度な技術をマスターします。 また、希望者を対象に約1ヶ月間のフランスへの短期留学を実施。この他にも海外研修制度があり、ヨーロッパの豊かな食文化や最高峰の料理を肌で感じることができます。 そのほか、放課後には各実習室やグラウンドで、フレンチ、イタリアン&アクロバットピッツァ、日本料理、カフェ、レストランサービス、サッカー、剣道などのサークルが毎日活動。授業以外の時間も先生や先輩達からアドバイスが聞けたり料理のコツを学べるので、自分のやる気がどんどん伸ばせます。
飲食店の経営者として、メニューの開発をはじめ、接客、仕入れ、スタッフ教育、広告・宣伝など経営全般を担う仕事。オーナーとして経営に徹する場合もあれば、自ら料理人として厨房に立つこともあるので、バリスタ、バーテンダーなどの勉強や修業が必要な場合もある。フードサービス業界で仕事を経験してから独立・開業するケースが一般的。また、個人経営のほかフランチャイズに加盟する方法も。開業にあたっては、食品衛生管理者と防火管理者の免許を取り、保健所などに指定の届けを出す必要がある。
従業員の管理や一つにまとめ上げるリーダーシップ、店舗経営に関する的確な決断力と運営力が求められる。調理場に立つこともあるため、調理技術のある人が望ましい。飲食業界での経験だけでなく、商品開発、人材育成などビジネススキルも求められる。