調理学が学べる文科省以外の省庁所管の学校一覧

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文科省以外の省庁所管の学校

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    調理学とは?

    おいしく栄養十分な料理を追求。科学的理論に基づく調理を学ぶ


    調理学で学べることは?

    調理を専門的に学べる学校のほか、栄養学系の学校で学ぶことができる。例を挙げると、初年次には栄養学や食品学に関連する基礎科目を学びながら、並行して調理実習などで実技を高めていく。その後、より高度な知識を習得し、レストラン実習などで実践力を養う学校もある。


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