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水産資源を調査し、水産業の技術開発をする仕事。水産業関係の企業などで、水産生物を持続的に利用できる管理法や漁業環境の改善について研究。併せて、養殖魚介類の品質改良を進めることで増養殖を、漁法や漁具の研究・開発で漁業技術の効率化を図る。自然環境の変化や乱獲などが原因で漁獲量が減少する近年、安全な水産物を安定供給できるように、水産系研究・技術者が活躍している。民間の企業の他、公務員採用試験に合格すれば、国立の水産研究所や都道府県の水産試験場などで働くこともできる。
調査や研究、開発はチームで行うため、スタッフとうまくコミュニケーションを取ることが求められる。同時に、調査のために外洋船に長期間乗ることや、施設に何日も泊まり込んで研究することもあり、忍耐力も必要。また、研究対象となる水中生物や、海・河川などの水環境に対する興味や関心は必須だ。