東海・北陸の法律・政治が学べる、カフェレシピクリエイターを目指せる学校検索結果
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私立大学
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愛知県
行動こそが、あなたの可能性を広げる。あなたの足で、あなたの未来を進めよう。
少し先の話をしましょう。あなたが大学を卒業してからのこと。
そこは日本であっても、世界が入り混じった社会。広い視野を持って「世界」と共存しながら、「地域」に根差した視点を持つことも求められます。
だから、名古屋経済大学。
多くの留学生とともに、歴史と風情あるまち「犬山」で、地域社会と協働して学びます。教えられたことを覚え込む受け身の学びではなく、体験から身に付く知識と感覚は、社会で活きる確かな「実践力」を育みます。
カフェレシピクリエイターの仕事内容とは?
カフェメニューの構成や企画を手掛ける仕事。料理ジャンルや消費者のライフスタイルなどが多様化する食環境の下、本格的な食事と軽食の中間的な形態が「カフェご飯」とも呼ばれるカフェメニューで、今やカフェに限らずさまざまな店で提供されている。それらの食関連の店や企業に対して、新しい食材を使ったり珍しい調理法を取り入れたりし、創作性に富んだレシピを開発・提案する人をカフェレシピクリエイターという。関連資格として、日本カフェプランナー協会が実施する「カフェレシピクリエイター」がある。
カフェレシピクリエイターはこんな人におすすめ!
カフェレシピが注目されている昨今では、枠にはまらない調理法や創造性、新食材の使用などが求められ、食に関する知識や技術も問われる。和・洋・中華など多様にあるジャンルにとらわれない独自性のあるメニューを考案する創造力や発想力が求められる。